Celia Amsterdam lanceert brunch op zaterdag en zondag
Hotel Kimpton de Witt introduceert de Bottomless Brunch. Iedere zaterdag en zondag kun je in Celia Amsterdam terecht voor de combinatie van ontbijt en lunch, en geniet je tussen 12.30 en 15.30 uur voor 25 euro van onbeperkt bubbels en cocktails, gerechten en de nodige weekend vibes.
WestCord voegt hotel in Eindhoven toe aan portefeuille
WestCord Hotels is de nieuwe eigenaar van Inntel Hotels Art Eindhoven. Het is voor de onderneming van directeur Harry Westers het eerste hotel in Noord-Brabant. Tot 1 juni zat het in de portefeuille van Inntel Hotels, dat zich gaat concentreren op Midden- en West-Nederland.
Hotel Bilderberg De Keizerskroon ingrijpend verbouwd
Bilderberg-hotel De Keizerskroon in Apeldoorn is heropend na een ingrijpende vier maanden durende verbouwing. Alle kamers zijn gestript en opnieuw ingericht, en het aanbod is uitgebreid met zes luxe suites.
Bekroonde hotelconciërge wil ‘influencer zijn op zijn vakgebied’
Hoofdconciërge Brian Mackenzie (56) van hotel NH Collection Amsterdam Barbizon Palace aan de Prins Hendrikkade heeft een prestigieuze internationale onderscheiding ontvangen. Tijdens een congres van de wereldwijde professionele vereniging van hotelconciërges Les Clefs d’Or is hij benoemd tot Tweede Vice President.
The Grand Amsterdam gecertificeerde duurzame bestemming
Sofitel Legend The Grand Amsterdam is officieel gecertificeerd door EarthCheck, een internationale toonaangevende certificerings- en adviesgroep voor duurzame bestemmingen en reisorganisaties. De onderneming laat weten het eerste hotel in de hoofdstad te zijn met deze bijzondere onderscheiding.
Bram Stoverink: ‘Paling authentiek op eikenhout gerookt’
Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Bram Stoverink (r) van Olde Marckt in Aalten.
Ronald Opten naar Bougainville in Amsterdam
Ronald Opten is de nieuwe maître-sommelier van Bougainville, het restaurant van vijfsterrenhotel TwentySeven in Amsterdam. Ronald keert daarmee terug in de hoofdstad, waar hij jaren werkzaam was voor het Amstel-hotel, en gaat samenwerken met Tim Golsteijn, die er de leiding heeft in de keuken.
Troef in Amsterdam: ‘Eerlijk, ambitieus en toegankelijk’
Ze leerden alle vier de kneepjes van het vak bij de betere restaurants van ons land en slaan nu de handen ineen voor hun eigen zaak. Raymond Plat, Niels Leijssenaar, Willem Alberts en Roderick Kunst openen op 22 maart Troef in de Weesperzijdebuurt in Amsterdam.
Dit Amsterdamse hotel treedt toe tot mondiale elite-collectie
Luxury Suites Amsterdam is toegetreden tot de exclusieve wereldwijde collectie WorldHotels Elite. Het hotel is gelegen in het oude centrum van de stad en heeft 25 suites met kitchenette, waarvan een flink aantal beschikt over een Frans balkon met uitzicht over de gracht.
Prestigieuze Europese prijs voor Nederlandse hotelmanager
Een primeur voor Nederland, want niet eerder won een general manager van een hotel uit ons land de titel hotelmanager van het jaar in Europa. De benoeming is een initiatief van de European Hotel Managers Association, een vereniging van hotelmanagers van de meest prestigieuze hotels van Europa.
Beschilderde BMW bij expositie in The Grand in Amsterdam
Bij Sofitel Legend The Grand in Amsterdam kun je tot en met 9 april een bijzondere expositie bezoeken. Kunstschilder Rob van Trier en hoedenmaker Daffy de Vyldre hebben de handen ineengeslagen en dat heeft geleid tot ‘Grand to be Grand’. Opvallend kunststuk is een beschilderde elektrische BMW CE 04.
Roos Stevens maître en sommelier bij Bridges Amsterdam
Sommelier Roos Stevens gaat met ingang van het nieuwe jaar ook als maître aan de slag bij Bridges, waar Raoul Meuwese de scepter zwaait in de keuken. Ze neemt de taken over van Marco Westra, die het restaurant van hotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam gaat verlaten.
Enorme chef’s table Les Patrons Cuisiniers in Amsterdam
Gaat het de grootste chef’s table van de wereld worden? Die kans is best aanwezig als de 24 bij Les Patrons Cuisiniers aangesloten chefs zondag 29 januari in de Beurs van Berlage in Amsterdam op hetzelfde moment ieder afzonderlijk een menu van zes gangen gaan serveren. Jij kunt erbij zijn!
Sterrestaurant De Kas in Amsterdam krijgt tijdelijk onderkomen
Restaurant De Kas in Amsterdam krijgt van 4 tot en met 22 januari een tijdelijk onderkomen in de Sint-Olofskapel van hotel NH Collection Barbizon Palace. Aanleiding voor de pop up-vestiging is de verbouwing van de keuken van de met een Michelinster bekroonde eetgelegenheid.
Oudste hotel van Amsterdam krijgt een andere naam
NH Collection Doelen in Amsterdam krijgt een andere naam. Vanaf maart is het oudste hotel van de hoofdstad onderdeel van Tivoli Hotels & Resorts en heet het Tivoli Doelen Amsterdam Hotel. Het wordt het eerste hotel in Nederland van het merk, dat eigendom is van Minor Hotels.
The Collector in Den Haag sluit aan bij WorldHotels
WorldHotels kondigt aan dat The Collector Hotel in de stijlvolle Haagsche Bluf in Den Haag is toegetreden tot haar portfolio. Het lifestyle boutique hotel, dat haar deuren opende in januari 2020, heeft de afgelopen tweeënhalf jaar het Haagse hotelwezen nieuw leven ingeblazen met een uniek design en ongeëvenaarde service.
Overnachten op het water bij Strandhotel Cadzand-Bad
Strandhotel Cadzand-Bad breidt de overnachtingsmogelijkheden uit met twee luxe ingerichte havenboten. Per wanneer het mogelijk is om te verblijven op één van de zeiljachten in de zeehaven, is vooralsnog ‘een geheim’.
Nieuwe merknaam en restyling voor Krasnapolsky Amsterdam
Grand hotel Krasnapolsky Amsterdam gaat verder onder de vlag van Anantara Hotels, Resorts & Spas. Het hotel aan de Dam in het hart van de stad heropent na een uitgebreide verbouwing met 402 gerenoveerde eigentijdse kamers en suites, een verbouwde lobby, een gloednieuwe wellness met fitnessfaciliteiten en een binnentuin.
Leerling Jurgen nu chef Vinkeles: ‘Stap kwam op juiste moment’
Jurgen van der Zalm werkte veertien jaar onder leiding van Dennis Kuipers in de keuken van Vinkeles. Hij kwam binnen als leerling in het sterrestaurant van hotel The Dylan Amsterdam en gaat zijn leermeester nu opvolgen. Tijd voor een telefoontje. ‘Deze stap kwam op het juiste moment in mijn leven.’
Nieuwe chef-kok voor restaurant Vinkeles in Amsterdam
Jurgen van der Zalm is de nieuwe executive chef van het met een Michelinster bekroonde Vinkeles. Hij volgt Dennis Kuipers op, die na zestien jaar afscheid neemt van het restaurant van hotel The Dylan Amsterdam.
Nederlandse bedrijven bij ‘collectie onafhankelijke kwaliteitshotels’
Zes Nederlandse horecagelegenheden hebben zich aangesloten bij Quality Lodgings, de collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels in Europa. Het gaat om De Nederlanden in Vreeland, Flicka in Kerkdriel, Cousins in Maastricht, Ysbrantsz in Hoorn, Wildhoudt in Ommen en Nidum in Grave.
Foto’s: dit is Nela, de nieuwste hotspot van Amsterdam
De nieuwste hotspot van Amsterdam huisvest in het duurzame en innovatieve gebouw Valley aan de Zuidas. Restaurant Nela draait om shared dining en heeft een inrichting die zich kenmerkt door natuurlijke kleuren en materialen. Met op open vuur bereide gerechten, ‘klassieke en verrassende’ cocktails en ‘unieke wijnen uit alle windstreken’.