Kruisherenhotel Maastricht vernieuwt kloostertuin met Piet Oudolf
Kruisherenhotel Maastricht start een samenwerking met landschapsontwerpers Piet Oudolf en Tom de Witte voor een nieuwe Kloostertuin en Pandhof. De vernieuwing sluit aan bij de geplande renovatie en verduurzaming van het hotel.
Novotel introduceert welzijnsstrategie Longevity Everyday
Novotel lanceert Longevity Everyday, een wereldwijde strategie die welzijn, vitaliteit en duurzaamheid integreert in het dagelijkse hotelverblijf. Het merk wil gezonde keuzes toegankelijk maken voor reizigers, zonder complexe wellnessprogramma’s.
Ruud Weterings van WTOL Academy ziet opleiden als motor van moderne horeca
Een gesprek met Ruud Weterings is geen uitgebreide terugblik, maar een duidelijke kijk vooruit. Ruud wil praten over waar WTOL Academy nu staat, waar het naartoe beweegt en welke rol opleiders en werkgevers daarin spelen. Het wordt een gesprek over perspectief, cultuur, internationalisering en vooral over mensen die willen groeien in een vak dat volgens […]
Vind jouw pad: diploma secundair en koksopleiding in België
Advertorial – Een diploma secundair onderwijs en een koksopleiding in België vormen voor veel mensen een concreet en haalbaar pad naar een stabiele én creatieve loopbaan. Wie graag met voeding, smaakcombinaties en service bezig is, kan via verschillende trajecten een officieel erkend diploma behalen en zich specialiseren in de keuken. Dit geldt zowel voor jongeren […]
Konijnenvoer verhuist binnen Arnhem na Groene Michelinster
Het Arnhemse restaurant Konijnenvoer, bekroond met een Groene Michelinster, kondigt een verhuizing aan. Na vier jaar vertrekt het team uit de Weverstraat om ruimte te maken voor verdere groei.
Dit zijn de mooiste hotellobby’s van Nederland
De hotellobby is veel meer dan een doorgangsruimte. Het is de plek waar een gast voor het eerst binnenstapt, om zich heen kijkt en onbewust beslist: hier voel ik me welkom, of niet. De lobby zet de toon voor het hele verblijf en vertelt in één oogopslag waar een hotel voor staat.
Mark Minkman blaast De Hoefslag nieuw leven in
De Hoefslag gaat weer open. Vrijdag 23 januari 2026 gaat in Bosch en Duin de deur open van HFSLG Bar & Bistro. De Hoefslag, ooit synoniem voor klassieke perfectie en culinaire grandeur, krijgt een nieuwe toekomst. Aan het roer staat Mark Minkman, chef-kok en mede-eigenaar, die met respect voor het verleden en blik naar voren […]
Zorgtoerisme en Ameland: kansen, context en kanttekeningen
Zorgtoerisme duikt steeds vaker op in gesprekken over de toekomst van toerisme. De Waddeneilanden lijken prima geschikt voor zorgtoerisme. Maar wat betekent zorgtoerisme eigenlijk voor een eiland als Ameland, dat al jarenlang bewust inzet op kwaliteit, rust en spreiding? En hoe verhoudt die ontwikkeling zich tot wat er al is?
Na Elton John-wijn: kan een BN’er Nederlandse wijn op de kaart zetten?
Elton John heeft zijn naam verbonden aan een alcoholvrije wijn: Elton John Zero Blanc de Blancs. Daarmee treedt de Britse zanger in de voetsporen van andere wereldsterren die de wijnwereld omarmen. Kylie Minogue, Brad Pitt en Francis Ford Coppola gingen hem voor. Celebrity-wijnen lijken hot, maar roepen ook vragen op. Want wat voegen ze eigenlijk […]
Marco van der Wijngaard: ‘winnen Gouden Koksmuts voelt als sluitstuk’
De Gieser Wildeman staat volop in de schijnwerpers. Niet alleen vanwege de recente winst van De Gouden Koksmuts, maar ook door het nieuwe hoofdstuk dat het restaurant is ingeslagen. Chef-kok en eigenaar Marco van der Wijngaard balanceert tussen euforie, verantwoordelijkheid en ambitie. Wat doet zo’n prijs met je zaak? En hoe geef je richting aan […]