Richard Kok
Berichten per Auteur

Richard Kok

Gek op internet en video. Speurt dag en nacht over het web naar leuke nieuwe internetdingetjes. Deelt graag en houdt van jip-en-janneketaal.

Bourgondisch Lifestyle
Rene Brienen
Nieuws

Hoe ziet de gastronomie er in de toekomst uit? Wat nemen we mee uit de coronaperiode? René Brienen van Brienen aan de Maas in Well geeft zijn visie op de toekomst.

Lees Verder
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

Drink je bij een diner eerst wit, dan rood? Achter deze ogenschijnlijk eenvoudige vraag zit een breed antwoord. In onze rubriek Eds Wijnwijsheden gaat kenner Edwin Raben in op deze vraag.

Lees Verder
R & R media en advies
Proeft

Proeft – Je hebt het druk, kunt door bijvoorbeeld kleine kinderen of RIVM-maatregelen niet van huis, maar wilt toch genieten van stermaaltijden? Dan biedt de Sterrenchef Box uitkomst. Richard kookt in eigen keuken gerechten van sterkok Eric van Bochove.

Lees Verder
Vacatures

Vacature – Je bent een bevlogen twintiger of vroege dertiger met een culinaire ‘urban touch’. Hippe wijken zoals het New Yorkse Meatpacking District of de Berlijnse Märkischen Hofe zijn jou niet vreemd, alleen zoek je ze iets dichter bij huis. ‘Well, you’ve come to the right place!’ Graffiti is gevestigd

Lees Verder
Nice to Meat
Nieuws

Grand Hotel Karel V in Utrecht heeft Leon Mazairac aangetrokken als nieuwe chef-kok. Utrechter Mazairac vervangt per oktober de vertrokken chef Vito Reekers. Grand Hotel Karel V wil met het aantrekken van Mazairac de culinaire koers voortzetten. ‘Bij deze uitdaging stond buiten kijf dat er een Chef de Cuisine aangetrokken

Lees Verder
Nieuws

Wie gek is op paling (wie niet?), moet zeker aandacht schenken aan dit evenement: het grote palingtuinfeest bij restaurant De Lindenhof** in Giethoorn. Datum: 20 september.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Nieuws

Jermain de Rozario heeft de deuren geopend van zijn nieuwe restaurant De Rozario in Helmond. Het restaurant verhuisde van de Steenweg naar de monumentale Villa Prinzen aan de Markt in de Brabantse stad. De nieuwe locatie biedt de 36-jarige chef-ondernemer en zijn partner Virginia Rhoe meer (keuken)ruimte, een terras, een

Lees Verder
Nieuws

Restaurant ONE krijgt een broertje. Vanaf september runnen Edwin Soumang en Bethany DeLong naast hun sterrestaurant ook een bistro in Roermond. Bistro TWO komt aan de Roerkade.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Blog

Chaîne des Rôtisseurs gaat op zaterdag 5 september de hoogte in met een Dîner Amerial bij Restaurant élevé in Leeuwarden. In het restaurant, met fraai uitzicht over de Friese hoofdstad, vindt een uitgebreid diner plaats, en jij kunt daarbij aanwezig zijn.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant Da Vinci in Maasbracht heeft een bijzondere Limburgse wijn gelanceerd. De witte wijn is gemaakt van Chardonnay van Wijngaard Kruisboom en van Souvignier Gris van Wijndomein St. Martinus. De ‘Cuvée Da Pé’ is gevinifieerd door Stan Beurskens van St. Martinus en is speciaal gemaakt voor eigenaar-sommelier Petro Kools van

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

Smaakt oude wijn beter dan jonge wijn? Kenner Edwin Raben geeft in onze videorubriek Eds Wijnwijsheden antwoord op deze vraag en gaat diep in op de eigenschappen en smaakverschillen van de wijnsoorten.

Lees Verder
Chef2Chef

In de rubriek Chef2Chef vertellen twee collega’s of partner over elkaar. Doel: hoe goed kennen ze elkaar? Vandaag is het de beurt aan Esther en Erik de Mönnink van De Swarte Ruijter in Holten.

Lees Verder
Chaine
Erik de Monnink
Nieuws

Hoe ziet de gastronomie er in de toekomst uit? Wat nemen we mee uit de coronaperiode? Erik de Mönnink van De Swarte Ruijter in Holten geeft zijn visie op de toekomst.

Lees Verder
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

We gaan wijnproeven met Edwin Raben in de onze rubriek Eds Wijnwijsheden en stellen de vraag: is kwaliteit te proeven? En ja, hier heeft Edwin wel een mening over. Bekijk de video en laat jouw reacties achter.

Lees Verder
WTOL 10 jaar
Stalorders

Dit voorjaar hebben we de moderne boer Ronald Pelgrom gevolgd als leverancier van de horeca. In de laatste aflevering van de videorubriek Stalorder buigt Ronald zich over de vraag hoe de rol van boer als leverancier er over pakweg 10 jaar uit ziet.

Lees Verder
Slow Food Vision

Hoe kan de kloof tussen burger en boer worden verkleind, om zo streekproducten meer onder de aandacht te krijgen? Nelleke Don van Slow Food Nederland gaat op deze vraag in, in de laatste aflevering van de videoserie Slow Food Vision.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Nieuws

De Strandlodge in Winterswijk heeft plaats gemaakt voor LEV by Mike. Het restaurant heeft een metamorfose ondergaan met een andere sfeer en andere gerechten. Maar de prachtige locatie aan het Achterhoekse strandbad blijft.

Lees Verder
Nieuws

Hoe ziet de gastronomie er in de toekomst uit? Wat nemen we mee uit de coronaperiode? Jarno Eggen van tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn in Staphorst geeft zijn visie op de toekomst én vertelt nog een nieuwtje.

Lees Verder