Richard Kok
Internationale prijs voor Bjorn Massop van restaurant Lokaal
Mooi nieuws voor Villa Ruimzicht in Doetinchem. Chef-kok Bjorn Massap van het hotelrestaurant Lokaal heeft een internationale prijs in de wacht gesleept.
Schuif aan bij topdiner in De Mandemaaker in Spakenburg
Restaurant De Mandemaaker in Spakenburg is op zaterdag 16 juli het toneel van een bijzondere avond. Dan wordt er een uitgebreid 6-gangenmenu met amuses en wijnen geserveerd, waar liefhebbers van lekker eten en drinken voor een aantrekkelijk tarief kunnen aanschuiven. Dus jij ook.
Djailany van de Laarschot (Nastrium) bij Les Patrons Cuisiniers
Djailany van de Laarschot van restaurant Nastrium in Helmond is geïnaugureerd als lid van Les Patrons Cuisiniers. De inauguratie vond plaats tijdens een wijnreis door de Bordeaux.
Dormio Wijnhotel Valkenburg geopend
De eerste wijnflessen zijn ontkurkt in Dormio Wijnhotel Valkenburg en de eerste hotelgasten ontwaakten in hun privé-wijndomein. Afgelopen weekend opende het themahotel en restaurant aan de Stationsstraat in Valkenburg haar deuren.
Momentwijnen: Vaderdag
Wat schenk je op Vaderdag? In de rubriek Momentwijnen geeft Jan-Jaap Altenburg op geheel eigen wijze antwoord op deze vraag. ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Reitsma Seafood, Non+Ultra Coffee & More (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting), Info Food Labels
René Koelman over zomerse kazen
Deze maand geeft eigenaar René Koelman van Bourgondisch Lifestyle vanuit zijn Kaasfort Amsterdam weer de nodige kaasinspiratie, afgestemd op het seizoen. Op de plank liggen overheerlijke zomerse kazen.
Chefs (R)Evolution in en om De Librije op 4 en 5 september
Na twee jaar afwezigheid vanwege corona houden Jonnie en Thérèse Boer van De Librije weer het Nederlandse Avant-garde Cuisine Festival: Chefs (R)Evolution. Plaats van handeling is weer in en rondom De Librije in Zwolle, en wel op zondag 4 en maandag 5 september.
Momentwijnen: Moederdag
Wat drink je op deze dag? In de rubriek Momentwijnen gaat sommelier en podcaster Jan-Jaap Altenburg op geheel eigen wijze op zoek naar de beste wijninspiratie voor een speciale dag.
Angélique Schmeinck over de kracht van kleur (2): ton sur ton
In een driedelige videoserie van ChefsFriends gaat ladychef Angélique Schmeinck in op de kracht van kleur. In de tweede aflevering gaat het over ton sur ton, en bereidt ze kleurrijke gerechten in de keuken van haar Culinaire Galerie in Velp.
Duurzaam Koken Thuis: welke hoeveelheden hanteer ik?
Duurzaam koken thuis. Hoe doe je dat, waar koop je in en wat heb je nodig? We vragen het Bjorn Massop, chef-kok bij Villa Ruimzicht in Doetinchem en een man met passie voor duurzaam koken en ondernemen. Vandaag de vraag: welke hoeveelheden hanteer ik?
Video: starten boeren eigen supermarkt?
Alweer de vijfde aflevering van onze videoserie Boergondisch. Met vandaag de vraag: starten boeren een eigen supermarkt? Chef-kok Nel Schellekens en boerin Suzanne Ruesink laten hun licht schijnen over dit vraagstuk.
Puur en persoonlijk Dorset in Borne heeft scherp oog voor kwaliteit en streek
Een avondje uit bij Dorset in Borne betekent je thuis voelen in een ontspannen sfeer met mooie gerechten en fijne wijnen. Er is oog voor streek, oog voor sfeer en oog voor elkaar. Dit resulteert in een culinaire avond waar de woorden puur en persoonlijk met hoofdletters zijn geschreven.
René Koelman over voorjaarskazen
Deze maand geeft eigenaar René Koelman van Bourgondisch Lifestyle vanuit zijn Kaasfort Amsterdam weer de nodige kaasinspiratie, afgestemd op het seizoen. Het gaat deze keer natuurlijk over voorjaarskazen.
Momentwijnen: Dag van de Arbeid
Wat drink je op deze dag? In de rubriek Momentwijnen gaat sommelier en podcaster Jan-Jaap Altenburg op geheel eigen wijze op zoek naar de beste wijninspiratie voor een speciale dag.
Momentwijnen: Koningsdag
Wat drink je op deze dag? In de rubriek Momentwijnen gaat sommelier en podcaster Jan-Jaap Altenburg op geheel eigen wijze op zoek naar de beste wijninspiratie voor een speciale dag. We trappen af met Koningsdag.
Angélique Schmeinck over de kracht van kleur (1): Complementaire kleuren
In een driedelige videoserie van ChefsFriends gaat ladychef Angélique Schmeinck in op de kracht van kleur. In de eerste aflevering gaat het over complementaire kleuren en bereidt ze twee kleurrijke gerechten in de keuken van haar Culinaire Galerie in Velp.
Videoverslag NK Blindproeven 2022
Advertorial – Vinny Potter is winnaar geworden van het NK Blindproeven 2022 en mag zich SVH Wijnexpert van het jaar noemen. ChefsFriends verzorgde het wedstrijdverslag.
Zeeuw & Schot: ‘grote aanrader met bijzondere cocktailpairings’
Mail van onze volger Natalie Jansen. Ze wijst ons op een nieuw restaurant in Amsterdam, Zeeuw & Schot. We delen graag het enthousiasme van Natalie over dit in Amsterdam centraal gelegen (Rietlandpark 373) restaurant.
