Hoogte toeristenbelasting Amsterdam roept vragen op
Amsterdam is veruit de duurste Europese stad als het om toeristenbelasting gaat, zo blijkt uit recent cijfers. In steden als Milaan en Berlijn is de toeristenbelasting tientallen euro’s lagen. ‘Dit is niet te verklaren’, luidt de alarmerende reactie van een bekende Amsterdamse hotelier.
Vincent van Dalen (SFYN): ‘Noordermarkt houdt mij in de stad dicht bij producten’
Slow Food Youth Network Nederland heeft een nieuwe directeur: Vincent van Dalen (30). Wie is hij? Wat drijft hem? En hoe kijkt hij naar de toekomst van voedsel, jongeren en duurzaamheid? ChefsFriends sprak met Vincent over zijn achtergrond, ambities en zijn visie op goed, schoon en eerlijk eten.
Een culinair en cultureel avontuur in Albanië
Advertorial – Albanië is de thuisbasis van een van de mooiste stranden van Europa. Het staat ook bekend om zijn landschappen, historische sites, warme gastvrijheid, cultuur en eten. Dit artikel zal onderzoeken wat Albanië zo speciaal maakt en waarom het op je reislijst zou moeten staan.
Zes keer fine dining in Arnhem en parkeren om de hoek
Uit eten in de stad is leuk, maar waar laat je de auto? In Arnhem hoeft parkeren geen obstakel te zijn voor een avond fine dining. Wij selecteerden zes topzaken in en rond de stad waar je zó je auto kwijt kunt, soms letterlijk om de hoek.
Online wijn bestellen: de voordelen op een rijtje
Advertorial – Ben je een wijnliefhebber? Dan koop je waarschijnlijk regelmatig een nieuw flesje. Je kunt hiervoor naar de plaatselijke supermarkt of slijterij gaan, maar je ook tot het internet richten. De laatste jaren zijn er steeds meer mensen die hun wijn online bestellen. Dit is niet voor niets, want hier zitten de nodige voordelen […]
Nel Schellekens na noodweer: ‘Voelde als een goudvis in een plastic zak’
Het Keunenhuis, de culinaire monumentale boerderij van chef-kok Nel Schellekens, is getroffen door het noodweer in Winterswijk vorige week. Het werkgedeelte van de boerderij is zwaar beschadigd door wateroverlast. Tijd voor een hart-onder-de-riem belletje met Nel.
Edwin Raben: ‘Jalapeño in wijn? Ik vind ijsblokjes al belachelijk’
Jalapeño in wijn, een trend waar wijnkenner Edwin Raben zijn schouders over ophaalt. ‘Doe wat je leuk vindt. Maar ik vind ijsblokjes in wijn al belachelijk.’
Bjorn Massop over Buitenplaats Park Ruimzicht: de kas
In de derde en laatste aflevering van onze videoserie over Buitenplaats Park Ruimzicht, vertelt Bjorn Massop vanuit de kas over de kas. Hij gaat in op de plannen die er zijn om de tuinkas niet alleen te gebruiken voor duurzame plantengroei.
De Gelderse keuken: tussen boomgaard, bos en boerenland
Gelderland is de grootste provincie van Nederland, en dat proef je. Van de fruitige Betuwe tot de ruige Veluwe en van de boerentafel in de Achterhoek tot de viskelders aan het Veluwemeer. Maar bestaat er eigenlijk een Gelderse keuken? En hoe smaakt die dan?
Transformatie Huisje James afgerond, niveau gaat omhoog
Huisje James in Ugchelen, het culinaire landhuis naast en van Van der Valk Hotel Apeldoorn De Cantharel, heeft een transformatie ondergaan. Het fine dining-restaurant is klaar voor een nieuwe fase waarin kwaliteit, sfeer en beleving de sleutelwoorden zijn. Chef-kok Laurens Samsen licht voor de camera van ChefsFriends de veranderingen toe.