Posts In Category

Nieuws

Nice to Meat
Nieuws

Restaurant Bij Jef op Texel heeft een moestuin van 3000m2 aangelegd. Met de tuin brengen de eigenaren Jef Schuur en Nadine Mögling de natuur nog dichter bij de gasten. Van het land op het bord mag je bij Bij Jef letterlijk nemen want de afstand van de keuken naar de

Lees Verder
Nieuws

De Friese kok Geert-Jan Vaartjes werkt en woont al jaren in het buitenland. In Vietnam is hij chef bij het luxe Anantara Hoi An Resort, maar in ons eigen Friesland runt hij – op afstand – ook nog eens Oan Tafel in Wergea. Hoogste tijd om hem te vragen naar

Lees Verder
WTOL 10 jaar
Ratatouille Haarlem
Nieuws

Vijf restaurants uit de regio Haarlem en Hoorn hebben samen een culinaire box voor thuis samengesteld. Restaurant ML, Frenchie, Restaurant Ratatouille uit Haarlem, Cheval Blanc uit Heemstede en Restaurant Lucas Rive uit Hoorn vullen de smikkelbox. De boxen bestaan uit een culinair vijf gangenmenu. Ieder restaurant bereidt één van de

Lees Verder
Nieuws

Dennis Lemmens vertrekt als Maître d’Hotel bij Château Neercanne in Maastricht en wordt Food & Beverage Manager bij Winselerhof in Landgraaf, dat eveneens deel uit maakt van Oostwegel Collection. Chef de Cuisine Gilbert von Berg verlaat Château Neercanne om een eigen restaurant te starten in Maastricht. Dennis Lemmens (43) is sinds

Lees Verder
Chaine
Nieuws

De klompen die in juni door burgemeester Sybrand Buma bij de voordeur van Oan Tafel in het Friese Wergea werden gezet, worden tijdelijk ingeruild voor een Vietnamese hoed. Want restaurant Oan Tafel gaat op de Vietnamese toer. Wie door de coronamaatregelen het reizen mist, of gewoon van lekker eten houdt,

Lees Verder
Nieuws

François Geurds en Jacob Jan Boerma delen hun liefde voor gastronomie met een unieke culinaire samenwerking, de Tender Loving Care Valentine’s Box. Ideaal voor Valentijnsdag.

Lees Verder
R & R media en advies
Francois Geurds
Nieuws

De coronacrisis heeft een enorme impact op de horeca. Voor de tweede keer zijn de deuren voor een langere periode gesloten. Wat heeft dit voor een gevolgen voor de gastronomie? Wat leren we van deze heftige periode en wat zijn de consequenties? In deze video spreken we met François Geurds.

Lees Verder
Restaurant Basaal Den Haag
Nieuws

Het met een Bib Gourmand bekroonde Basaal in Den Haag heeft nieuwe eigenaren. Sinds 1 januari is het restaurant in handen van Edmée van Zwieten de Blom en Daan van Munster. Zij nemen de exploitatie over van Bas Oonk.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Takeaway
Nieuws

UPDATE – De deuren van de restaurants zijn gesloten tot in ieder geval 20 januari. Ook in hotels is het voor gasten niet (meer) mogelijk buiten de eigen kamer te genieten van een ontbijt, lunch of diner. Opnieuw kiezen ondernemers voor het bezorgen en/of laten afhalen van smakelijke maaltijden. Ons

Lees Verder
Nieuws

François Geurds van FG Restaurant in Rotterdam en het gastronomische biermerk De Goede & De Stoute slaan de handen ineen om met een bijzonder project het jaar af te sluiten. Op de laatste dag van dit jaar bakt François voor het goede doel.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Oliebollen Savarin Rijswijk
Nieuws

Bij hotel en restaurant Savarin in Rijswijk kun je de laatste dagen van het jaar terecht in de oliebollen drive-thru. Het initiatief is een samenwerking met banketbakker Lentz, die zich zorgen maakte over de drukte in zijn zaak op 29, 30 en 31 december. Je bestelling plaatsen, kan nu al.

Lees Verder
Ewout Eleveld
Nieuws

De nieuwe eetgelegenheid op Parc Broekhuizen in Leersum heeft de naam Bistro LOF. De culinaire leiding is in handen van Ewout Eleveld, die ruim zeventien jaar de rechterhand was van Jacob Jan Boerma bij De Leest in Vaassen. Vooralsnog is de zaak alleen geopend voor hotelgasten.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Het Koetshuis Bennekom
Nieuws

Het Koetshuis in Bennekom komt in actie voor het goede doel. Tot 21 december kun je bieden op een geheel verzorgd diner bij jou thuis op Eerste Kerstdag. De opbrengst komt geheel ten goede aan onderzoek naar speekselklierkanker.

Lees Verder
apres ski bar Merlet Schoorl
Nieuws

Zijn heimwee naar de piste heeft Martin van Bourgonje van hotel en restaurant Merlet in Schoorl op het idee gebracht een après ski-bar te openen voor takeaway. ‘Het is niet de bedoeling dat het een groot feest gaat worden, maar deze bar is een leuke aanvulling op onze dinermaaltijden.’

Lees Verder
Non Plus Ultra Coffee
Alliance Gastronomique leden 2021
Nieuws

Alliance Gastronomique meldt de komst van vijf nieuwe leden per 1 januari 2021. Alma in Oisterwijk, Brut 172 in Reijmerstok, Joann in Enschede, De Bloemenbeek in De Lutte en Tilia in Etten-Leur hebben zich aangesloten bij Europa’s langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants.

Lees Verder
De Nederlanden Vreeland
Nieuws

De Restaurant Driedaagse van de Nierstichting gaat in 2021 sowieso door. Van 22 tot en met 28 maart serveren deelnemende restaurants een lunch en/of diner, waarin wordt stilgestaan bij het gebruik van minder zout. Zijn de eetgelegenheden tegen die tijd (nog) dicht, dan wordt een takeawaymenu aangeboden.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Hans van Wolde Brut172
Nieuws

De realisatie van Brut 172 in het Limburgse Reijmerstok is vanaf woensdag 6 januari te zien op RTL 4. Voor dit programma wordt eigenaar en chef-kok Hans van Wolde twee jaar gevolgd bij het verwezenlijken van zijn droom: ‘het beste, mooiste, uniekste en meest bijzondere restaurant van Nederland’.

Lees Verder
Mark Captein Chef van het Jaar
Nieuws

Mark Captein van Orangerie De Pol in Doetinchem is bij restaurantvereniging JRE-Nederland uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Er zijn ook prijzen voor Carelshaven in Delden en restaurant Marrees in Weert.

Lees Verder