Posts In Category

Nieuws

Non Plus Ultra Coffee
Nieuws

Dormio Group heeft het viersterren Hotel Tummers in Valkenburg overgenomen. Het gerenommeerde familiehotel wordt getransformeerd tot een exclusief wijnhotel. In samenwerking met wijnproducenten uit het Mergelgebied wordt invulling gegeven aan het wijnconcept. Dormio Wijnhotel Valkenburg opent vóór komende zomer haar deuren.

Lees Verder
Restaurant Zuiver Vlieland
Nieuws

Joël van der Heide is de nieuwe chef-kok van Zuiver op Vlieland. Hij begon in 2017 als leerling-kok in het restaurant op één van de Waddeneilanden en is vorig jaar teruggekeerd om – uiteindelijk – het stokje over te nemen van Robert Buurma.

Lees Verder
Chaine
The Dolce Gabbana Afternoon Tea
Nieuws

De Dolce&Gabbana Afternoon Tea van Waldorf Astoria Amsterdam is terug. Het vijfsterrenhotel ontwikkelde deze in samenwerking met het wereldberoemde Italiaanse merk en is gedurende de lockdown te bestellen voor thuis en na de heropening in de Peacock Alley van het hotel.

Lees Verder
Karels restaurant hotel Braamt
Nieuws

Layla en Paskal Karels zijn in Braamt begonnen aan hun horeca-avontuur. De zaak die voorheen bekendstond als Mezzo, heet nu Karels restaurant hotel. ‘We willen gerechten en wijnen serveren op hoog niveau, maar wel toegankelijk zijn’, vertelt Layla over de plannen. ‘We hebben zeven kamers en zijn de hele dag

Lees Verder
NK Blindproeven
Kapellerput Heeze
Nieuws

Kapellerput in Heeze staat aan de vooravond van een grote verbouwing. Vanaf half februari vindt er een grootscheepse renovatie plaats van de keuken. Alles gaat eruit, inclusief de oude kozijnen, en de keuken gaat over van gas naar elektrisch.

Lees Verder
Nieuws

Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden gebruikt de noodgedwongen sluiting als gevolg van de coronamaatregelen om een nieuwe keuken te plaatsen. Intussen is de oude keuken verwijderd.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Nieuws

Jonnie Boer en Sidney Schutte hebben hun tanden gezet in babyvoeding. De twee topchefs zijn nauw betrokken bij Babe Baby Foods, een initiatief om gezonde en culinaire babyvoeding op de markt te brengen.

Lees Verder
Landgoed Lauswolt Beetsterzwaag
Nieuws

Landgoed Lauswolt in het Friese Beetsterzwaag heeft de keukenploeg uitgebreid. Robert Buurma komt over van restaurant Zuiver op Vlieland en treedt als chef-kok toe tot de ploeg van Arjan Bisschop, die culinair verantwoordelijk is voor zowel sterrestaurant De Heeren van Harinxma als de met een Bib Gourmand bekroonde Bistro Nijeholt.

Lees Verder
KokenKoken
Hans van Wolde Brut172 Reijmerstok
Nieuws

Hans van Wolde start (weer) met de verkoop van friet en luxe snacks. Van vrijdag 14 tot en met zondag 16 januari staat hij met een snackwagen op het terrein van zijn restaurant Brut172 in Reijmerstok. In het assortiment o.a. bouillabaisse- en zuurvleeskroketten, friet met truffelsaus en ‘kip zonder stokje’.

Lees Verder
Zout en Citroen Bram Helleman
Nieuws

Ze hebben er vanwege de huidige omstandigheden extra over nagedacht, maar uiteindelijk hebben Patricia en Bram Helleman doorgezet. Nadat in 2019 het interieur volledig werd vernieuwd, is het nu de beurt aan de (drie) keuken(s) van hun restaurant Zout & Citroen in Oosterhout. ‘De indeling was niet logisch.’

Lees Verder
Reitsma Seafood
Nieuws

Lex Kok is begonnen als chef-kok bij Hangar, de culinaire strandclub aan het IJ in Amsterdam-Noord. Kok komt over van de Franse brasserie George en werkte in het verleden ruim 10 jaar bij Le Garage van Joop Braakhekke.

Lees Verder
André Gerrits 't Amsterdammertje Loenen aan de Vecht
Nieuws

André Gerrits opent in Nieuwersluis Bistrotel ’t Amsterdammertje: een bistro en hotel ineen. Het wordt de derde zaak onder de vlag van ’t Amsterdammertje, de chef heeft in Loenen aan de Vecht al zijn sterrestaurant en een marché. Als alles meezit, hoopt hij in maart van start te gaan.

Lees Verder
Nice to Meat
Parc Broekhuizen Leersum
Nieuws

Arturo Dalhuisen is de nieuwe chef-kok van Voltaire in Leersum. Het met een Michelinster bekroonde restaurant van Parc Broekhuizen stond de afgelopen jaren onder leiding van Robert Poel en Thomas Diepersloot, die er beiden voor hebben gekozen hun loopbaan elders voort te zetten.

Lees Verder
Jeroen en Marleen Brouwer
Nieuws

Marleen en Jeroen Brouwer gaan de deuren van hun met een Michelinster bekroonde restaurant De Loohoeve in Schoonloo niet meer openen. Aanleiding is de geplande verhuizing naar Groningen in combinatie met de huidige lockdown. Het alternatief is een afscheidsbox voor thuis, die door het hele land wordt bezorgd.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Hotel Hof van Gelre Lochem
Nieuws

Het viersterrenhotel Hof van Gelre in Lochem heeft nieuwe eigenaren. Op 1 januari hebben Arne Heitmeijer en Rob Finster de exploitatie overgedragen aan Luc Sietsma en Patrick Wolffenbuttel, die in Ommen ook verantwoordelijk zijn voor onder andere hotel De Zon. René Sloots is aangesteld als general manager.

Lees Verder
Nieuws

Lotte van den Elsen en Martin Luiten hebben met ingang van het zojuist begonnen jaar de dagelijkse leiding over Van der Valk-hotel Cuijk-Nijmegen. Het duo komt over van het Duitse Hildesheim-hotel, aangesloten bij dezelfde keten, en volgt Arda en Fred van der Valk op.

Lees Verder
Info Food Labels & OnlinePrint Cloud
Ambrozijn Valkenburg
Nieuws

Restaurant Ambrozijn in Valkenburg is klaar voor de start. Joëlle en Sven Nijenhuis openden hun eigen zaak officieel op 4 december, toen de avondlockdown van kracht was, maar moesten al snel de deuren volledig sluiten. Als het weer mag, ben je meer dan van harte welkom in Zuid-Limburg.

Lees Verder
Pubquiz
Nieuws

Omdat we een oppepper wel kunnen gebruiken met zijn allen! Met die woorden kondigt Thomas van Santvoort de eerste Flicka Pubquiz aan. Deze vindt zaterdag 8 januari plaats onder leiding van onder andere 3FM-dj Rámon Verkoeijen. Meedoen kan al voor een euro.

Lees Verder