Posts In Category

Nieuws

koken & tafelen algemeen
Coronavirus keuken
Nieuws

De deuren van de restaurants in Nederland blijven gesloten tot en met dinsdag 28 april. De nieuwe maatregel in de strijd tegen het coronavirus is dinsdag 31 maart aangekondigd door minister-president Rutte in een persconferentie. Tot gisteren gold een verplichte sluiting voor alle horecagelegenheden tot en met maandag 6 april.

Lees Verder
keuken
Nieuws

Restaurants zijn dicht tot en met 28 april. Hoe gaan zij om met de gedwongen sluiting en wat doen zij om toch omzet te genereren en jou te laten genieten van hun culinaire kunsten. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.

Lees Verder
Chaine
Dank voor de goede zorg
Nieuws

Onder leiding van de chefs Edwin Kats, John Kocken en Roel Immens worden in Noord-Brabant de komende periode maaltijden verzorgd voor personeel van het Jeroen Bosch Ziekenhuis en Zorggroep Elde. De ambitie is om dagelijks duizend zorgmedewerkers te voorzien van een culinaire verrassing.

Lees Verder
hotels coron
Nieuws

Hotels mogen de deuren in de strijd tegen het coronavirus weliswaar open houden, maar gasten zijn er nauwelijks. Hoe gaan zij om met de omstandigheden en wat doen zij om toch omzet te genereren. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Ewout Eleveld
Nieuws

Parc Broekhuizen wil medio september een tweede restaurant openen op het landgoed in Leersum. De culinaire leiding komt er in handen van Ewout Eleveld, die liefst 17,5 jaar de rechterhand was van Jacob Jan Boerma bij De Leest in Vaassen. In het hotel huisvest ook sterrestaurant Voltaire.

Lees Verder
Photo by CDC on Unsplash
Nieuws

Het is doffe ellende, want de horeca is dicht. Daarom vragen wij aan chefs wat ze doen, nu ze niet meer voor hun restaurantgasten mogen koken. Een overzicht.

Lees Verder
Nieuws

Eugène van Angelbeek, Arjen Kräwinkel en Ron Blaauw komen in actie voor ‘helden en ouderen’. Bordje voor onze Helden is een initiatief van John Heitinga en Kees van Dam, en is bedoeld om die mensen ‘die Nederland draaiende houden’ te voorzien van een smakelijk steuntje in de rug.

Lees Verder
Restaurant De Nieuwe Polderkeuken
Nieuws

Chef-kok en eigenaar Frank Streefland van De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk biedt gasten de gelegenheid een maaltijd te bestellen voor de lokale Voedselbank, het lokale ziekenhuis of het lokale verzorgingshuis. Voor 29,95 euro kan online een menu van drie gangen worden gekocht, dat kant-en-klaar wordt afgeleverd.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Rik Jansma Basiliek Harderijk
Nieuws

Het keukenteam van sterrestaurant Basiliek maakt dagelijks vijfhonderd zogeheten opkikkertjes voor medewerkers van ziekenhuis St. Jansdal in Harderwijk. De zwarte brigade zet zich in voor de lokale Voedselbank. Op die manier wil eigenaar en chef-kok Rik Jansma zijn steentje bijdragen aan de bestrijding van het coronavirus.

Lees Verder
Nieuws

Jermain de Rozario gaat koken voor mensen in Helmond die vanwege de uitbraak van het coronavirus behoefte hebben aan een verse maaltijd. Het initiatief van de sterchef van restaurant De Rozario in Helmond is het gevolg van een samenwerking met zijn leveranciers en heeft de naam ‘Het appeltje voor de

Lees Verder
Nice to Meat pasen
hotel
Nieuws

Een aantal kamers van het Van der Valk-hotel Uden-Veghel gaat worden ingezet als geboortecentrum. Het initiatief is tot stand gekomen in samenwerking met de Koninklijke Nederlandse Organisatie van Verloskundigen en twee verzekeraars. Het is nodig, omdat het in Noord-Brabant nu alle hens aan dek is vanwege het coronavirus.

Lees Verder
Francois Geurds
Nieuws

François Geurds introduceert een QR-code op zijn menukaart, waarmee gasten online informatie kunnen vinden over de bij een gerecht geserveerde wijn. ‘Het idee was er langer, maar heb ik uitgewerkt nu we gedwongen gesloten zijn vanwege de strijd tegen het coronavirus.’

Lees Verder
R & R media en advies
Edwin Vinke De Kromme Watergang Hoofdplaat
Nieuws

Edwin Vinke blijft de keuken van De Kromme Watergang in Hoofdplaat gebruiken, ook al is zijn restaurant in de strijd tegen het coronavirus gesloten tot en met maandag 6 april. De tweesterrenchef kookt dagelijks een ‘gezonde en eenvoudige maaltijd’ en deelt daarvan een video inclusief recept via YouTube.

Lees Verder
Restaurant De Nieuwe Polderkeuken
Nieuws

Suzanne Streefland is een actie gestart voor haar tweelingbroer Frank Streefland, eigenaar van restaurant De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk. Via de website Doneeractie kunnen donaties worden gedaan. ‘Er is altijd een ondernemersrisico, maar een virus als corona is moeilijk in te schatten’, aldus de initiatiefnemer.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Bezorging
Nieuws

In tegenstelling tot eerdere berichten, is het toch toegestaan maaltijden af te halen. Op de website van de Rijksoverheid staat dat ‘bezorgen en afhalen mogelijk blijft’. Wel moet drukte worden vermeden, mag je niet andere mensen dicht op elkaar staan en is ter plaatse nuttigen niet toegestaan.

Lees Verder
Nieuws

Door de verplichte sluiting tot en met maandag 6 april maken de restaurants in Nederland heftige tijden door. Om deze moeilijke periode door te komen, heeft Dennis Middeldorp van Sense Restaurant in Den Bosch de hulp ingeroepen van zijn gasten. Hij is onder andere een crowdfundingactie gestart.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn Arnhem
Nieuws

Een mooi initiatief van Lammert de Vries, eigenaar van de hotels De Wereld in Wageningen en Groot Warnsborn in Arnhem. Hij deelt op zijn Facebookpagina het idee om de bedden in zijn hotelkamers beschikbaar te stellen voor patiënten. Niet tegen standaard prijzen, maar voor een onkostenvergoeding.

Lees Verder
Bezorgen
Nieuws

Het bezorgen van maaltijden is toegestaan in de periode tot en met 6 april, waarin restaurants de deuren verplicht gesloten moeten houden in de strijd tegen het coronavirus. Dat blijkt uit antwoorden die het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport geeft op vragen op Twitter. Afhalen mag niet.

Lees Verder