Posts In Category

Nieuws

Nieuws

Toprestaurant Fitzgerald uit Rotterdam heeft een nieuwe eigenaar. Met meer toegankelijkheid, verlaagde prijzen, een heropende bar en met een keuken op hetzelfde niveau gaat het restaurant een nieuwe fase in. Bedrijfsleiders van het met een Michelinster bekroonde restaurant zijn de vertrouwde gezichten chef Michael Verhagen en maître-sommelier Bas van Beveren.

Lees Verder
Hotel Okura Amsterdam
Nieuws

Hotel Okura Amsterdam presenteert haar nieuwste culinaire aanwinst: Cuvée Okura. Deze mousserende blend is een samenwerking tussen Hotel Okura Amsterdam en wijndomein St. Martinus in het Limburgse bergdorpje Vijlen.

Lees Verder
Chaine
Marco Helsloot Merlet
Nieuws

Het met een Michelinster bekroonde Merlet in Schoorl heeft met ingang van 1 februari een andere chef de cuisine. De nieuwe man, die terugkeert bij het restaurant, volgt Jonathan Zandbergen op.

Lees Verder
Nieuws

In de laatste maand van dit jaar heeft Michelin nog eens drie restaurants toegevoegd aan de selectie in de Nederlandse gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt pas bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Francois Geurds FG Okonomiyaki Bar Rotterdam
Nieuws

FG Food Labs in Rotterdam is in de week tussen kerst en Oud & Nieuw extra geopend voor diner. In zijn streetfoodbar, die het met een Michelinster bekroonde restaurant sinds eind september is tijdens de lunch, staat die dagen de barbecue aan en wordt de kaart uitgebreid met glühwein, warme

Lees Verder
Jansz kaasfondue Pulitzer Amsterdam
Nieuws

Bij hotel Pulitzer Amsterdam heb je deze winter volop mogelijkheden voor een smakelijke middag of avond uit. In Jansz Winter Garden draait het om kaasfondue, bij Celia kies je voor de bottomless brunch en in Pulitzer’s Garden geniet je van een cocktail met uitzicht op de metershoge kerstboom.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Inter Scaldes Jeroen Achtien
Nieuws

Met de overname van Inter Scaldes Kruiningen komt een droom van Sanne Achtien uit. ‘Een luxe restaurant met kamers’, aldus partner Jeroen. ‘Als je wordt gevraagd zo’n instituut over te nemen, dan doet dat iets met je. Daarom wilden we het doen op onze manier, maar wel de statuur handhaven.’

Lees Verder
Pasquale Carfora Aroma Vaassen
Nieuws

In de jaarlijkse lijst met beste Italiaanse restaurants van de wereld zijn twee Nederlandse eetgelegenheden opgenomen. De top 50 is een initiatief van 50 Top Italy en kookcongres Le Strade Della Mozzarella, en wordt samengesteld door een team van anonieme en onafhankelijke inspecteurs en experts uit binnen- en buitenland.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Nieuwe leden Alliance Gastronomique
Nieuws

Alliance Gastronomique verwelkomt met ingang van 2024 drie nieuwe leden. Daarmee telt Europa’s langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants per 1 januari 39 aangesloten eetgelegenheden.

Lees Verder
Leroy Pechler Inter Scaldes
Nieuws

Leroy Pechler is de nieuwe maître van Inter Scaldes. Dit betekent dat hij na twintig jaar terugkeert bij het restaurant in Kruiningen dat sinds vorige maand in handen is van Sanne en Jeroen Achtien.

Lees Verder
Grape n Green
Chateau Wittem
Nieuws

Website Forbes heeft een artikel gepubliceerd met daarin de tien meest coole restaurants die je volgens door het platform geraadpleegde experts in 2024 moet bezoeken. Die lijst bestaat uit eetgelegenheden uit onder andere Japan, Nieuw-Zeeland, de Verenigde Staten én Nederland.

Lees Verder
Odille Restaurant Sint-Oedenrode
Nieuws

Odille in Sint-Oedenrode heeft van vakblad Entree Magazine een prijs ontvangen voor het interieur. De eetgelegenheid van Lotte Bloem en Casimir Evens won tijdens de jaarlijkse Entree Awards de award in de categorie Best New Restaurant Design. ‘Als je er zit, snap je pas dat het design het restaurant is.’

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute
Sanne Achtien Inter Scaldes
Nieuws

Na een periode van 5,5 jaar in Zwitserland zijn Jeroen en Sanne Achtien terug in Nederland. En nog wel als de nieuwe eigenaren van restaurant Inter Scaldes in Kruiningen. Wat iedereen ‘heel stoer’ noemt, voelt voor de ondernemers als een logische vervolgstap in hun carrière. ChefsFriends in gesprek met Sanne.

Lees Verder
Strandhotel Cadzand-Bad
Nieuws

Bij het Strandhotel in Cadzand-Bas kun je tot en met 1 maart de winterspecial reserveren. Dit betekent dat je drie nachten verblijft, terwijl je er twee betaalt. Te boeken bij aankomst op zondag, maandag, dinsdag of woensdag.

Lees Verder
Nice to Meat
Rijks Restaurant Amsterdam
Nieuws

Rijks Restaurant in Amsterdam is heropend na een ingrijpende renovatie. Executive chef Joris Bijdendijk en zijn team staan klaar om de volgende stap te zetten, met nieuwe gerechten en een fris interieur. ‘Na tien jaar werd het tijd voor de next step, we zijn de verbeterde versie van onszelf geworden.’

Lees Verder
Nieuws

Patron cuisinier Edwin Kats verwelkomt gasten in het vernieuwde Noble in ’s-Hertogenbosch na een snelle en indrukwekkende metamorfose. Na tien succesvolle jaren, gevolgd door uitdagende periodes door onder andere de impact van corona en het verlies van een ster, slaat Noble een frisse koers in met ‘NEW Noble’.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Nieuws

G7 Restaurant, gehuisvest in het historische Gruizenkerkje uit 1634 in Sittard, onthult een nieuw interieur, een harmonieuze fusie van oude kerkelementen, eigentijds comfort en internationale allure.

Lees Verder
Hotel Okura Amsterdam
Nieuws

Hotel Okura Amsterdam nodigt iedereen uit om het feestdagenseizoen te beginnen met de opening van de tweede pop-up store in de geschiedenis van het hotel, de Festive Pop-up.

Lees Verder
KokenKoken
Jeroen Achtien Inter Scaldes
Nieuws

Jeroen Achtien werkte bijna negen jaar bij De Librije en koos daarna voor een buitenlands avontuur. Met partner Sanne, die hij in Zwolle leerde kennen. In Zwitserland kookte hij twee Michelinsterren bij restaurant Sens in hotel Vitznauerhof. Nu exploiteren ze Inter Scaldes in Kruiningen. Een gesprek over visie en kookstijl.

Lees Verder
Nieuws

Zwolle heeft er met Affect een fine dining restaurant bij. Het restaurant wordt gerund door chef Lars Aukema en restaurateur Lisa Stam. Beiden zijn werkzaam geweest bij De Librije*** in de Overijsselse hoofdstad.

Lees Verder
Nederlandse Streekwijnen
Nieuws

Het Carlton Oasis in Spijkenisse onthulde tijdens een feestelijke opening het volledig gerenoveerde ROAM en Desert Inn Pub, een verfrissend horecaconcept waar gasten worden uitgenodigd voor een bijzondere culinaire belevenis.

Lees Verder
Restaurants JRE-Nederland
Nieuws

JRE-Nederland heeft prijzen uitgereikt onder haar leden. Yornie van Dijk van Basiliek in Harderwijk is uitgeroepen tot Chef van het Jaar, Liset Bom van Cèpes in Otterlo ontving de award die hoort bij de titel Gastvrouw van het Jaar en Ledeboer in Almelo mag zich Restaurant van het Jaar noemen.

Lees Verder