Rik Leonards
Berichten per Auteur

Rik Leonards

Redacteur, eindredacteur, webredacteur. Journalistieke duizendpoot met gevoel voor detail. Denkt commercieel mee, ziet kansen en gaat geen uitdaging uit de weg. Taalprofessional met passie voor video.

Non Plus Ultra Coffee
André Gerrits 't Amsterdammertje Loenen aan de Vecht
Nieuws

André Gerrits heeft in Loenen aan de Vecht Marché ’t Amsterdammertje geopend. Een delicatessenzaak ontstaan vanuit het culinaire hart van de sterchef en zijn rechterhand Floris Wieten. ‘Je vindt hier alles voor een heerlijke avond thuis, een prachtige zaak vol lekkers.’

Lees Verder
Restaurant Rozemarijn Maastricht
Nieuws

Het bij JRE-Nederland aangesloten restaurant Rozemarijn in Maastricht presenteert Thijs van Sambeeck als nieuwe maître-sommelier. Thijs keert terug in de horeca, nadat hij een jaar geleden koos voor een baan bij Vojacek Wijnen.

Lees Verder
R & R media en advies
Lianne Velthuis Duin en Kruidberg
Nieuws

Lianne Velthuis wordt de nieuwe hotelmanager van Landgoed Duin & Kruidberg in Santpoort-Noord. Ze neemt per 1 juli de taken over van Bernard Lensink, die maar liefst vijftien jaar leiding gaf aan de onderneming en kiest voor een loopbaan elders.

Lees Verder
Sven Nijenhuis Valkenburg
Nieuws

Sven Nijenhuis, zoon van executive chef Otto Nijenhuis van Château St. Gerlach, begint zijn eigen restaurant in Valkenburg. De eetgelegenheid, waarvan hij de naam nog niet bekend wil maken, opent de deuren in november. De exploitatie doet hij met partner Joëlle, die als maître en gastvrouw aan de slag gaat.

Lees Verder
Chaine
Restaurant Maeve Utrecht
Nieuws

Utrecht krijgt er een gave eetgelegenheid bij. Komende zomer openen Vera Voorend en Tommy Janssen in een Rijksmonument op steenworp afstand van de Dom restaurant Maeve. Met veel aandacht voor producten van Nederlandse bodem en duurzaamheid.

Lees Verder
Sander Spruijt De Burgemeester Linschoten
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Sander Spruijt van De Burgemeester in Linschoten.

Lees Verder
WTOL 10 jaar
Foodtruck Soenil Bahadoer
Nieuws

Hij startte zijn foodtruck om de coronacrisis te overbruggen, maar inmiddels is het serious business voor tweesterrenchef Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen. Het is zo serieus dat hij een nieuwe heeft laten maken, waarmee je hem om meerdere plekken in het land kunt aantreffen.

Lees Verder
Theo Dekker zwartbonte geiten
Blog

René Koelman van Bourgondisch Lifestyle weet waar hij moet zijn voor de lekkerste Nederlandse kazen. In ons land wordt nog volop ambachtelijk gewerkt. In deze blog zetten we twee van deze bedrijven in de schijnwerpers.

Lees Verder
Nice to Meat
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenzaken in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Jarno Eggen van De Groene Lantaarn in Staphorst.

Lees Verder
Piet van den Berg Nice to Meat Wiedenlam
Blog

Komt de lente eraan, kunnen we weer genieten van lam, zijn de restaurants dicht. Wellicht komt daar binnenkort – rekbaar begrip – verandering in. Tot die tijd betekent dat thuis genieten. Om dat gemakkelijker te maken, heeft topslager Nice to Meat pakketten samengesteld met delen van het Nederlandse Wiedenlam. Inclusief

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Restaurant Hemingway Pasen
Advertorial

Speciaal voor Pasen heeft restaurant Hemingway in Bergen op Zoom een brunch- of dinerbox voor twee personen samengesteld. De smakelijke gerechten zijn geïnspireerd op de lentegerechten van chef Torben Bouterse. Wie een gouden ei aantreft in zijn of haar box, wint een gouden afhaalbox ter waarde van 178,50 euro.

Lees Verder
koffiebonen
Blog

Het leven is goed in het Italiaanse land. Zeg je koffie, dan zeg je Italië. Zeg je Italië, dan zeg je espresso. De Zuid-Europeanen zweren bij het zwarte goud. Daar weet specialist Robert Heida van Non+Ultra Coffee & More alles van. In deze blog nemen we je mee op koffiereis.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Gerookte zalm
Blog

Het overheidsadvies is om thuis te blijven en dat betekent geen wintersport dit jaar. Daarom halen wij de culinaire lekkernijen uit de skigebieden gewoon naar Nederland. Serveer rösti met gerookte zalm  of kies voor forel met aardappeltjes. De recepten krijg je van ons, voor de après-ski moet je zelf zorgen.

Lees Verder
Fever Tree rabarber en framboos
Productnieuws

Productnieuws – Fever-Tree introduceert een nieuwe variant tonic water uit de bekroonde tonic range. Raspberry & rhubarb combineert de natuurlijke smaken van zoete rabarber met sappige frambozen. Het mixt goed met een London dry gin, maar is ook heerlijk in combinatie met een gearomatiseerde gin, vodka of aperitieflikeur.

Lees Verder
KokenKoken
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Jarno Eggen van De Groene Lantaarn in Staphorst.

Lees Verder
Restaurant Basiliek Harderwijk
Nieuws

Basiliek in Harderwijk houdt de deuren na de lockdown gesloten op zaterdag. Ook de inrichting van het sterrestaurant wordt aangepast. De coronaperiode heeft eigenaren Tabitha en Rik Jansma andere inzichten gegeven met aanpassingen als gevolg. ‘Iets wat we al langer wilden.’

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Ron Gastrobar at home
Blog

‘Ook thuis eten met Ron Blaauw is een feestje’, lezen mijn partner en ik op de menukaart van de takeaway Nasi Rames Vlees die we voor deze zaterdag hebben besteld. Keurig aan huis bezorgd en écht in een handomdraai op tafel. We zijn het al snel eens: Ron heeft gelijk!

Lees Verder
Blog kaas en wintersport§
Blog

Een wintersport zit er dit jaar helaas niet in. Blijf thuis, zo klinkt het dringende advies. Als wij niet naar de sneeuw kunnen, dan halen we het gevoel van de sneeuw toch gewoon hier naartoe. Een mooie selectie kazen uit de Alpen en Pyreneeën, inclusief tips van de meester.

Lees Verder