Rik Leonards
Berichten per Auteur

Rik Leonards

Redacteur, eindredacteur, webredacteur. Journalistieke duizendpoot met gevoel voor detail. Denkt commercieel mee, ziet kansen en gaat geen uitdaging uit de weg. Taalprofessional met passie voor video.

Non Plus Ultra Coffee
WestCord Hotel Eindhoven
Nieuws

WestCord Hotels is de nieuwe eigenaar van Inntel Hotels Art Eindhoven. Het is voor de onderneming van directeur Harry Westers het eerste hotel in Noord-Brabant. Tot 1 juni zat het in de portefeuille van Inntel Hotels, dat zich gaat concentreren op Midden- en West-Nederland.

Lees Verder
JRE Nederland
Nieuws

Ben jij 25 jaar of jonger, dan krijg je van 11 tot en met 17 juni 25 procent korting op de menuprijs bij één van de bij JRE-Nederland aangesloten restaurants. Bovendien maak je met jouw foto kans op een koffiemachine.

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Kruiden
Advertorial

Advertorial – Kruiden spelen een belangrijke rol in onze keukens. Ze voegen smaak, aroma en kleur toe. Bovendien hebben veel kruiden ook nog eens gezondheidsvoordelen. Maak je klaar om je smaakpapillen te verwennen en je gerechten naar een nog hoger niveau te tillen met deze heerlijk en onmisbare kruiden.

Lees Verder
Geert Jan Heesterbeek bonbonsmaken
Blog

Als Meesterchocolatier is Geert-Jan Heesterbeek van la Fève in Maastricht meer dan wie ook in staat om bonbons te maken met bijzondere smaakcombinaties. En soms geldt daarbij: hoe gekker, hoe beter! Wat te denken van de sushibonbon? Extreem van smaak, maar desondanks populair. Waarom zijn dit soort bonbons in trek?

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute
Christian Clerx Zeeuwsche Zoute
Blog

De unieke mineraliteit van de Oosterschelde, de filtering, het uithalen van het calcium en de ambachtelijke en duurzame manier van produceren geven Zeeuwsche Zoute haar uitgesproken smaak. Maar er zijn meer verschillen met tafelzout zoals wij dat kennen en zeezout. In deze video legt eigenaar Christian Clerx je het uit.

Lees Verder
Vineria Nebbiolo Baarn
Nieuws

Jouke de Bruin en Jasper Borggreven hebben in Baarn een wijnbar geopend. Niet zomaar een wijnbar, maar één met een aanbod van liefst 450 wijnen uit Italië. Bij Vineria NEBBIOLO kun je bovendien terecht voor ‘creatieve huisgemaakt hapjes’ en gerechtjes uit de Italiaanse keuken.

Lees Verder
R & R media en advies
Helena Culinair Rotterdam
Advertorial

Advertorial – Genieten van een smakelijke maaltijd én het prachtige Rotterdam! ‘Helena’ Culinair is terug en biedt jou de mogelijkheid om goed eten en drinken te combineren met een zeiltocht over de Nieuwe Maas. Het beste van twee werelden in Indische sferen.

Lees Verder
Luc Kusters Bolenius
Nieuws

Liefhebbers van asperges kunnen in mei bij Bolenius in Amsterdam twee avonden genieten van een volledig menu met daarin het witte goud. Sterchef Luc Kusters, die aan de wieg stond van Dutch Cuisine, serveert op vrijdag 26 en zaterdag 27 mei zes gangen met dit op en top Nederlands product.

Lees Verder
KokenKoken
Mikel Pouw Nice to Meat
Partnercontent

Partnercontent – Nice to Meat start met Redefine Meat-producten en lanceert haar 0.1-assortiment met hoogwaardige en smaakvolle vleesalternatieven. ‘Die 0.1 staat voor onze ambitie om binnen een paar jaar minimaal 10 procent van onze omzet met vleesalternatieven te realiseren’, aldus eigenaar en slager Mikel Pouw.

Lees Verder
Corjan Hoogerheide
Persoonlijk

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Corjan Hoogerheide van restaurant Lekker Thuis Bonaire.

Lees Verder
Chaine
Partnercontent

Partnercontent – WTOL Academy heeft een nieuwe opleiding gelanceerd. Power of Zero – For the world to see – Alcohol Free leert je alles over de geschiedenis van alcohol, 0,0 drinks, wines, zero zero mocktails en nog veel meer.

Lees Verder
Jonathan Zandbergen
Nieuws

Restaurant Merlet in Schoorl en haar chef Jonathan Zandbergen hebben een nieuw concept gelanceerd. CHEFFD Atelier is een chef’s table-restaurant in Japanse stijl, waar alles draait om dé ultieme eetbeleving. De gerechten en producten worden uitgelicht door middel van video storytelling.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Bilderberg Hotel Keizerskroon
Nieuws

Bilderberg-hotel De Keizerskroon in Apeldoorn is heropend na een ingrijpende vier maanden durende verbouwing. Alle kamers zijn gestript en opnieuw ingericht, en het aanbod is uitgebreid met zes luxe suites.

Lees Verder
Wouter Kik Codium Goes
Persoonlijk

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Wouter Kik van restaurant Codium in Goes.

Lees Verder
Nice to Meat
Mikel Pouw Nice to Meat 01
Blog

‘Over drie jaar moet 10 procent van onze omzet bestaan uit vegetarische producten.’ Oprechte woorden van Mikel Pouw van Nice to Meat. Om dit kracht bij te zetten, is Nice to Meat 0.1 geïntroduceerd. Deze maand hoor je wat het is en hoe het smaakt, en hieronder een smakelijk recept.

Lees Verder
Savarin Rijswijk
Nieuws

Savarin in Rijswijk en Glenfiddich slaan de handen ineen voor een bijzonder whisky pairing-diner. Donderdag 25 mei kun je als liefhebber genieten van het verhaal van dit bekende merk en haar smaken proeven. Chef-kok Michiel Buker zorgt voor vijf bijpassende gerechten.

Lees Verder
WTOL Academy
Brian Mackenzie Barbizon Palace
Nieuws

Hoofdconciërge Brian Mackenzie (56) van hotel NH Collection Amsterdam Barbizon Palace aan de Prins Hendrikkade heeft een prestigieuze internationale onderscheiding ontvangen. Tijdens een congres van de wereldwijde professionele vereniging van hotelconciërges Les Clefs d’Or is hij benoemd tot Tweede Vice President.

Lees Verder
Herco van Arragon
Persoonlijk

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Herco van Arragon van De Keuken van Arragon in Fluitenberg.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Strandhotel Cadzand-Bad
Nieuws

Strandhotel Cadzand-Bad heeft haar faciliteiten uitgebreid met twee luxe ingerichte zogeheten yachts. Beide boten liggen in de jachthaven, zijn gemeubileerd en vanaf mei beschikbaar voor gezelschappen tot zes personen.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute
Partnercontent

Partnercontent – Zeeuwsche Zoute verhuist binnen Bruinisse naar een andere locatie. De onderneming van Christian Clerx bouwt aan een nieuwe zoutziederij in de haven. Om ook een educatiecentrum te kunnen realiseren en financiële middelen te hebben voor een zo duurzaam mogelijke werkwijze, loopt een crowdfundingcampagne.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Restaurant Suukerieje Zwolle
Nieuws

Sukerieje heeft de deuren geopend op de nieuwe locatie in de binnenstad van Zwolle. De nieuwe eigenaren – tevens chefs – Martijn Kuik en Yannick Roodhof hebben de exploitatie overgenomen van het restaurant, dat voorheen was gevestigd in Dalfsen.

Lees Verder
Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Nieuws

Sofitel Legend The Grand Amsterdam is officieel gecertificeerd door EarthCheck, een internationale toonaangevende certificerings- en adviesgroep voor duurzame bestemmingen en reisorganisaties. De onderneming laat weten het eerste hotel in de hoofdstad te zijn met deze bijzondere onderscheiding.

Lees Verder