Blog

Yes, aan het eind van deze maand start de zomertijd. Dat betekent langere dagen, meer zonlicht en langzaam stijgende temperaturen. Na maanden van korte, donkere dagen waarin we ons het liefst nestelden met een glas rode wijn en een stevig wintergerecht, is het nu tijd om vooruit te kijken.

Miljoenen mensen over de hele wereld vieren elk jaar op 14 februari Valentijnsdag. Bloemen, chocolade, romantische diners en lieve kaartjes vullen de dag van de liefde met warmte en genegenheid. Maar waar komt deze traditie eigenlijk vandaan? Met deze biologische wijnen maak jij deze bijzondere dag extra romantisch.

Skrei-kabeljauw, ook wel de ‘winterkabeljauw’ genoemd, is een seizoensgebonden delicatesse die beschikbaar is van januari tot april. Deze Noorse vis heeft stevig, mager vlees en een volle smaak. Perfect voor culinaire hoogstandjes. Dankzij het MSC-keurmerk weet je zeker dat je een duurzame en verantwoorde keuze maakt.

Blue Monday is de meest deprimerende dag van het jaar. De feestdagen zijn voorbij, goede voornemens staan op omvallen en de dagen zijn kort en donker. Tijd dus voor een oplossing. Met genietmomentjes die de dag kunnen opfleuren. Daarom drie biologische wijnen, die je helpen om dit fenomeen te doorstaan.

De feestdagen staan voor de deur. Dat betekent gezelligheid, familie/vrienden, heerlijk eten én natuurlijk genieten van een goed glas wijn. In deze bijzondere tijd is het een traditie om stil te staan bij alles wat we hebben bereikt, terug te blikken en uit te kijken naar een nieuw jaar.

Bij De Kromme Dissel in Heelsum kun je nu ook overnachten en ontbijten. Fletcher heeft het restaurant – ruim vijftig jaar in het bezit van een Michelinster – een upgrade gegeven. Gelukkig is aan het fundament niets veranderd, want bij Tonny en Ronnie is de oude dame in goede handen.

Restaurant Locals in Arnhem timmert aan de weg. Met zijn groene uitstraling en impact is het een fraaie spotlight in de Arnhemse binnenstad. Vertical farming speelt er een hoofdrol. Hoogste tijd voor een bezoek na een uitnodiging.

Het is dé tijd van het jaar om te genieten van oer-Hollandse winterkost. Weet je dat stamppotten heerlijk combineren met wijn?! Zo vraagt boerenkool met rookworst om body en diepte in het glas, en smaakt rode kool met appeltjes nog lekkerder met een wijn die fruitig en licht kruidig is.

In een tijd waarin duurzaamheid steeds belangrijker wordt, zorgt Schmidt’s Keuze ervoor dat je met een gerust hart kunt genieten van heerlijke, verantwoorde vis. Dit label staat voor vis van de hoogste kwaliteit, die op een duurzame manier is gevangen of gekweekt. Een mooi voorbeeld hiervan is de zeeduivel.

Het wildseizoen is voor veel chefs en wijnliefhebbers een bijzonder moment. Van half oktober tot eind december staat Nederland in het teken van wildgerechten, waarbij de smaken variëren van delicaat tot intens. Wildvlees biedt eindeloze mogelijkheden, maar om de maaltijd écht compleet te maken, is de juiste wijnkeuze essentieel.

Met het begin van de oogst in de wijngaarden luidt de wijnwereld een van de meest cruciale momenten van het jaar in. Dit is de periode waarin de druiven hun reis naar de wijnkelders beginnen en waarin de kwaliteit van de wijn van dit jaar wordt bepaald. Het wijnjaar 2024

Zomerse dagen vragen om lichte, fruitige wijnen die perfect passen bij de barbecue. Eigenaar Eric Nederstigt van Grape ‘N’ Green, gespecialiseerd in biologische en natuurlijke wijnen, deelt vier van zijn favoriete wijnen en vertelt je ook met welke gerechten of ingrediënten ze perfect combineren.