Posts Tagged

Food

Zeeuwsche Zoute
Sint Olofskapel Barbizon Palce Amsterdam
Nieuws

Restaurant De Kas in Amsterdam krijgt van 4 tot en met 22 januari een tijdelijk onderkomen in de Sint-Olofskapel van hotel NH Collection Barbizon Palace. Aanleiding voor de pop up-vestiging is de verbouwing van de keuken van de met een Michelinster bekroonde eetgelegenheid.

Lees Verder
Ambrozijn Valkenburg
Nieuws

Een prestigieuze vakprijs voor Joëlle en Sven Nijenhuis. Hun restaurant Ambrozijn in Valkenburg is door de jury van de zogeheten Entree Awards uitgeroepen tot winnaar in de categorie ‘Best new restaurant design’. De zaak beschikt over onderscheidend vermogen, functionaliteit, een gedegen productieproces en ondernemerschap, aldus de jury.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Sterrenbonbons la Feve
Proeft

Proeft – In hun atelier in Maastricht toveren Mirelle Haex en Geert-Jan Heersterbeek van la Fève met chocolade. Ze maken er onder andere sterrenbonbons, in samenwerking met tien door Michelin bekroonde chefs. ‘Een hommage aan de grote Meesterkok Toine Hermsen’, aldus de ondernemers. Rik mag proeven.

Lees Verder
Blog

Mikel Pouw, de slager van Nice to Meat, geeft vleescollege op ChefsFriends.nl. Deze keer gaat het over Côte de Boeuf, misschien wel het ultieme stukje vlees tijdens Kerst.

Lees Verder
Info Food Labels & OnlinePrint Cloud
Partnercontent

Partnercontent – De kaas- en delicatessenwinkel Bourgondisch Lifestyle in Beverwijk krijgt een toekomst als franchisevestiging. Eigenaar René Koelman van Bourgondisch Lifestyle en groothandel Kaasfort Amsterdam heeft per 1 januari 2023 Corina en Mark van Kimmenaede aangetrokken als franchisenemers.

Lees Verder
Blog

Een kerstkaasplank zoals je nog nooit hebt gezien in december. René Koelman van Bourgondisch Lifestyle presenteert dé kaasplank voor Kerst dit jaar. Eentje in de categorie Flink Uitpakken. Deze bijdrage is gemaakt in samenwerking met Bourgondisch Lifestyle, één van de vrienden van ChefsFriends. Voor meer informatie over en/of het bestellen

Lees Verder
Nice to Meat
Koffie Arditi Coffee
Blog

Wat is het verschil tussen Arabica en Robusta? Onze koffievriend Robert Heida van Non plus ultra coffee & more, die ons maandelijks meeneemt in de wondere wereld van koffie, geeft tekst en uitleg over de koffiesoorten. Deze bijdrage is gemaakt in samenwerking met Arditi Coffee, één van de vrienden van

Lees Verder
Blog

Mikel Pouw, de slager van Nice to Meat, geeft vleescollege op ChefsFriends.nl. Deze keer zet hij zijn mes vakkundig in hert en geeft uitleg en tips over dit prachtig stukje vlees.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Nieuws

Restaurant Aan de Poel heeft de wijnkaart uitgebreid met wijnen van Maison Castel. Het gaat om een gelimiteerde oplage Franse wijnen uit vijf appellations. De wijnen zijn recent gepresenteerd in Nederland en exclusief verkrijgbaar bij het Amstelveense tweesterrenrestaurant.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant Fred verhuist in Rotterdam. Het tweesterrenrestaurant van chef-kok en eigenaar Fred Mustert opent binnenkort de deuren in de plint van de gloednieuwe Terraced Tower aan de voet van de Willemsbrug in het hart van de Maasstad.

Lees Verder
WTOL Academy
Restaurant YANO Rotterdam
Nieuws

Britta en Yuri Wattimena hebben YANO geopend. Het restaurant is gevestigd aan de Straatweg in Rotterdam-Hillegersberg en wil zich onderscheiden door een eigenwijze en wereldse kookstijl, waarin internationale smaken worden gecombineerd met de Franse keuken. De naam is een samenvoeging van Yara en Noah, de kinderen van de ondernemers.

Lees Verder
Martijn Kajuiter
Nieuws

Martijn Kajuiter is begonnen als operations manager bij Van der Valk-hotel De Cantharel in Ugchelen, nabij Apeldoorn. In die functie is hij, in samenwerking met Martijn van Dijk, verantwoordelijk voor alle f&b-activiteiten. Tijd om met hem te bellen. ‘Er was direct een match.’

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Nieuws

Restaurant Vive la Vie in Groningen is met eigenaar en chef-kok Jeroen Sportel in de prijzen gevallen. Sportel werd uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2023 door restaurantvereniging JRE-Nederland.

Lees Verder
Nieuws

Chef Victor Fielmich en gastvrouw-sommelier Elvira Kemman hebben Bistro ElVi in het Noord-Hollandse Bergen geopend. Het paar serveert er Franse klassiekers in een hedendaags jasje gemaakt van veelal regionale producten en runde eerder restaurant ElVi in Utrecht, dat in alle toonaangevende restaurantgidsen was opgenomen.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Momentwijnen

Black Friday is misschien wel dé koopjesdag van het jaar. Jan-Jaap geeft er een mooie draai aan en zet Nederlandse wijnen op deze shopdag op de voorgrond.

Lees Verder
Nieuws

De eerste masterclass van Bourgondisch Lifestyle en ChefsFriends is goed in de smaak gevallen. In Kaasfort Amsterdam kwamen liefhebbers van goed eten en goed drinken op deze unieke locatie samen om te genieten van een boeiende rondleiding en smaakvolle kaasproeverij, exclusief voor abonnees van de nieuwsbrief van ChefsFriends.

Lees Verder
Non Plus Ultra Coffee
Blog

Koffie met kaas. Dat klinkt bijzonder, en is het ook. Onze koffievriend Robert Heida weet als geen ander hoe deze bijzondere smaakcombinatie werkt, en geeft in deze maandvideo tekst en uitleg.

Lees Verder
Boergondisch

Waar ligt het Toscane van Nederland? In de laatste aflevering van de videoserie Boergondisch geven de ondernemers Nel Schellekens en Suzanne Ruesink het antwoord op deze vraag.

Lees Verder