Posts Tagged

Food

R & R media en advies
Nieuws

De Lindenhof in Giethoorn is meer dan een tweesterrenrestaurant. Aan de overkant van het restaurant van Martin Kruithof staan sinds kort prachtige appartementen, inclusief de noemenswaardige Chef’s Cottage. Aan ChefsFriends.nl geeft Martin tekst en uitleg.

Lees Verder
Lars van Galen 't Lansink Hengelo
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Lars van Galen van ’t Lansink in Hengelo.

Lees Verder
Chaine
Nieuws

Weer een kwaliteitsimpuls voor restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk. Sommerlier Edger Groeneveld is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. ’t Nonnetje wordt daarmee 1 van de 11 restaurants in Nederland met twee SVH Meesters.

Lees Verder
De Nederlanden Vreeland
Nieuws

Bij restaurant De Nederlanden in Vreeland vindt zondag 7 april een wijnmakerslunch plaats. De bijzondere middag is een initiatief van eigenaren Caroline en Wilco Berends, in samenwerking met Martijn Verkerk en Alex Pflüger. De lunch wordt voorafgegaan door een presentatie acht wijnen van Pflüger-wijnen.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
De Beejekurf Venray
Nieuws

Restaurant De Beejekurf in Venray maakt zich op voor het 10-jarig bestaan. Zaterdag 1 juni is de feestelijke dag en dat wordt groots gevierd met een avondvullend programma, waarin tien zogeheten guilty pleasures de hoofdrol spelen. Wil je verzekerd zijn van een plek, reserveer dan nu alvast je tafel.

Lees Verder
Dorset
Nieuws

Restaurant Dorset in Borne en Brander Wines slaan de handen ineen voor een diner met wijnen van het Spaanse Casa Rojo en vier gangen verzorgd door het keukenteam onder leiding van Willem Dankers. Er is donderdag 11 april plek voor zestig gasten, de prijs per persoon bedraagt 79,50 euro all-in.

Lees Verder
Nice to Meat
Nico Klaver 't Kalkoentje Rhenen
Blog

Restaurant ’t Kalkoentje in Rhenen is één van de stabiele bakens in de Nederlandse topgastronomie. Al dertig jaar geleid door Nico Klaver, die heel goed koken koppelt aan oprecht en aanstekelijk enthousiasme. En dan is een prachtige avond gegarandeerd, zo weet Rik na een smakelijk diner met partner en vrienden.

Lees Verder
Roel Oostrum blooming Bergen
Nieuws

Roel Oostrum is de nieuwe executive chef van blooming hotel in Bergen. Zijn aanstelling betekent een terugkeer op het oude nest, aangezien hij er in het verleden actief was als souschef. Hij heeft de verantwoordelijkheid voor drie locaties: blooming hotel, blooming beach en Landgoed het Hof.

Lees Verder
WineTrainingOnline
Soenil Bahadoer De Lindehof Nuenen
Nieuws

Soenil Bahadoer gaat ‘out of the box’. Iedere donderdag serveert de tweesterrenchef in zijn restaurant De Lindehof in Nuenen een menu van vijf gangen voor 75 euro exclusief drank. De gerechten wisselen wekelijks en zijn afgestemd op het seizoen en het aanbod van de dag.

Lees Verder
Brass Boer Thuis Zwolle
Vacatures

Vacature – Na Brass Boer Bonaire openen Thérèse en Jonnie Boer op 27 april hun tweede Brass Boer. Voor Brass Boer Thuis in Zwolle zoeken de ondernemers. Ook eigenaren van driesterrenrestaurant De Librije, een (aankomend) chef de partie en een medewerker bediening.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Jonathan Zandbergen Merlet wagyu
Blog

Een nieuw restaurant, een nieuwe keuken én nieuwe gerechten. Sinds dinsdag 12 maart is Merlet in Schoorl weer open na een immense verbouwing. Voor sterchef Jonathan Zandbergen en zijn team een mooi moment om hun ‘Smaak van Nederland’-menu te presenteren. ChefsFriends mag proeven.

Lees Verder
Nieuws

Thom van der Heide stapt over van Van der Valk Leeuwarden naar Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud. Om de Friese transfer te vieren, biedt restaurant De Oranjetuin in het hotel een speciaal welkomstdiner aan.

Lees Verder
Cooqing
Restaurant Sabero Roermond
Vacatures

Vacature – Restaurant Sabero in Roermond is op zoek naar een (aankomend) souschef/keukenchef. De eetgelegenheid van Sonja en Nico Boreas, voorheen de eigenaren van Boreas in Heeze, werd afgelopen december direct met twee Michelinsterren bekroond en is gevestigd aan de Roerkade.

Lees Verder
Yamazato en Sazanka Amsterdam
Nieuws

Yamazato Restaurant en Teppanyaki Restaurant Sazanka hebben de certificering ontvangen voor bedrijven in het buitenland die Japans eten ondersteunen. Volgens Hotel Okura Amsterdam, waarvan beide eetgelegenheden deel uitmaken, zijn het de eerste restaurants in ons land met dit certificaat.

Lees Verder
De Leuf Ubachsberg
Nieuws

Bij restaurant De Leuf in Ubachsberg vindt woensdag 24 april een Wine&Dine plaats die in het teken staat van Château La Nerthe. Wijnmaker Adrien Brun is aanwezig om te vertellen over de wijnen, die worden geserveerd bij het menu dat Robin van de Bunt en zijn team hebben samengesteld.

Lees Verder
Restaurant Merlet Schoorl
Blog

‘We willen buiten naar binnen brengen.’ Carla en Martin van Bourgonje hebben Merlet in Schoorl omgetoverd van een zaak met een klassiek interieur tot een fantastisch ingericht sterrestaurant, waar beleving, kunst en het verleden de hoofdrol spelen. Absolute blikvanger is de zandsculptuur die een ode is aan de Schoorlse duinen.

Lees Verder
Blog

Een glas Chateau d’yquem met een stukje ganzenlever. Het is dé favoriete wijn-spijscombinatie van Jorica Koppen. ‘Het verrassen van mensen met de meest uitgesproken smaken, is fantastisch om te doen’.

Lees Verder
Jim en Mike Cornelissen Rijnzicht
Chef2Chef

De ster van Jim en Mike Cornelissen is rijzende. De broers stapten in de zaak van hun ouders en maakten in een paar jaar een topzaak van Restaurant Rijnzicht in Doornenburg. Inmiddels zijn ze daarvoor door Michelin zelfs bekroond. In onze rubriek Chef2Chef beantwoorden ze vragen over de ander.

Lees Verder