Posts Tagged

Food

Non Plus Ultra Coffee
Ceviche
Blog

Juli vakantiemaand. Dit jaar halen we Peru naar Nederland. En dan weet iedereen wel waarom. Vanwege de ceviche-bereiding, de absolute trots van het Zuid-Amerikaanse land. Wat is het? Wat weten we van het ontstaan? En wat kunnen we ermee in de keuken thuis.

Lees Verder
Restaurant De Molenaar Onderdendam
Nieuws

De Molenaar in Onderdendam heeft zich aangesloten bij restaurantvereniging JRE-Nederland. Eigenaar en chef-kok Martin Kooijker ontvangt gasten in een voormalige korenmolen en biedt hen tevens de kans om te overnachten in één van de twee kamers in die molen.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Mike Kalkman Eleve Leeuwarden
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Mike Kalkman van Élevé in Leeuwarden.

Lees Verder
Hotel New York borrelterras
Nieuws

Het borrelterras van hotel New York in Rotterdam heeft een nieuw jasje gekregen. In de Achtertuin, zoals de plek officieel heet en waar je prachtig uitkijkt over het water, speelt de sinaasappel deze zomer de hoofdrol.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Huis ter Duin Bellagio Noordwijk
Nieuws

Grand hotel Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee heeft een beachbar toegevoegd aan het horeca-aanbod. Breakers Bell’agio is de plek om in een ongedwongen sfeer te genieten van een mooie zomerdag. Met de voeten in het zand en een ijskoud drankje in de hand.

Lees Verder
wijn WTOL Academy
Advertorial

Advertorial – Wijnmaker Stan Beurskens en WTOL Acadamy, vriend van ChefsFriends, houden een masterclass met als thema ‘Wijnboud in Nederland, dure hobby of commercieel succes?’. De bijeenkomst is maandag 15 november, kost 125 euro en is bedoeld voor gevorderden met minimaal kennis op niveau 3.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Restaurant De Nieuwe Polderkeuken
Nieuws

Van Italië genieten bij De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk is op dit moment veel gemakkelijker dan naar het land zelf te reizen om het te ervaren. In het restaurant staat ‘de laars’ donderdag 29 juli centraal tijdens een wijn-spijsavond.

Lees Verder
Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn Arnhem
Nieuws

Landgoed hotel Groot Warnsborn in Arnhem voert vanaf 2 augustus een conceptwijziging door. De kaarten van brasserie De Bron en restaurant La Belle Source worden luxer en beide zaken gaan niet langer plek bieden aan wandelaars en fietsers die komen voor een koffie- of theestop.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Latalis Pro Chef Knife
Productnieuws

Productnieuws – De Latalis Pro Chef Knife is een allround koksmes voor perfect snijresultaat in iedere keuken. Gemaakt van hoogwaardig staal, met een vlijmscherp geslepen lemmet van 20 centimeter en een ergonomisch ontworpen G10 handgreep. Te bestellen voor slechts 29,95 euro.

Lees Verder
Parkheuvel Cuvee Erik van Loo
Nieuws

Geen keuzestress, maar eindeloos genieten! In het tweesterrenrestaurant van Erik van Loo in Rotterdam kan het met het Parkheuvel Arrangement. Je krijgt een menu van vijf gangen all-in geserveerd inclusief champagne en een fles van de eigen cuvée van de chef.

Lees Verder
WTOL 10 jaar
De Herberg van Smallingerland
Nieuws

De Herberg van Smallingerland in Rottevalle serveert in juli het ‘Proost op de Zomer Arrangement’. Wie reserveert voor dit menu van vier gangen, wordt ontvangen met een glas champagne van het huis. ‘Omdat we genieten van alle positieve geluiden in ons restaurant’, aldus eigenaren Aukje Westerhof en Freddy Bult.

Lees Verder
Nice to Meat Mikel Pouw
Vacatures

Vacature – Nice to Meat in Almere is op zoek naar gepassioneerde mensen. De topslager uit Almere, een van de vrienden van ChefsFriends, heeft diverse uitdagende vacatures. Iets voor jou, lees dan zeker even verder.

Lees Verder
R & R media en advies
Nieuws

In de derde en laatste video uit de serie over Relais & Châteaux Weeshuis Gouda vertelt chef-kok Martijn Kajuiter over wat de gast kan verwachten in dit nieuwe horecabedrijf. Ook gaat hij in op de vraag of ze voor een Michelinster gaan.

Lees Verder
Hollandse Nieuwe haring
Blog

Volledig zorgeloos kunnen we het seizoen van de Hollandse Nieuwe ook dit jaar niet vieren, maar dat betekent niet dat we dit stilletjes voorbij laten gaan. Het eerste vaatje is inmiddels geveild. Zo zorg jij ervoor dat je optimaal geniet van deze Nederlandse traditie.

Lees Verder
Nice to Meat
Nice to Meat Japanse Wagyu
Blog

Liefst twee keer moesten horecazaken de deuren voor lange tijd sluiten in de strijd tegen het coronavirus. Dat betekent dat we nu met zijn allen een inhaalslag maken, maar zorgde er de afgelopen maanden dat we met zijn allen massaal aan het koken zijn geslagen. Vijf ontwikkelingen.

Lees Verder
Bij Jef Den Hoorn Texel
Nieuws

Op Texel kun je tot en met 23 augustus weer wekelijks genieten van de Loungy Mondays. ‘Lekker eten, drinken, goede muziek en ontspannen samenzijn als ingrediënten voor ’s lands meest zalige eilandescape’, aldus initiatiefnemers Nadine Mögling en Jef Schuur van Bij Jef in Den Hoorn.

Lees Verder
Chaine
Restaurant 273 Utrecht
Nieuws

Utrecht is een culinaire bestemming rijker. Tommy den Hartog heeft de deuren geopend van zijn eigen zaak. Restaurant 273 is gevestigd aan de Oudegracht en vernoemd naar het huisnummer van de locatie. Het is de eerste eigen onderneming voor de chef-kok, die werkte bij Moon, Vinkeles en Johannes.

Lees Verder
Kaatje bij de Sluis Blokzijl
Nieuws

Kaatje bij de Sluis in Blokzijl maakt het wel heel interessant om een diner in het restaurant te combineren met een overnachting. Geniet van het Overijsselse dorp, Giethoorn en/of de Weerribben én van een amusemenu van 9 gangen voor 149 euro per persoon.

Lees Verder