Posts Tagged

Food

Info Food Labels & OnlinePrint Cloud
Boergondisch

In de zesde aflevering van onze rubriek Boergondisch gaan chef-kok Nel Schellekens en boerin Suzanne Ruesink in op meer streekproducten in restaurants en hotels.

Lees Verder
Duurzaam Koken Thuis

Duurzaam koken thuis. Hoe doe je dat, waar koop je in en wat heb je nodig? We vragen het Bjorn Massop, chef-kok bij Villa Ruimzicht in Doetinchem en een man met passie voor duurzaam koken en ondernemen. Vandaag de vraag: waar let ik op?

Lees Verder
Chaine
Coderen in de cloud
Blog

Naast de manueel in te vullen codeerlabels van Info Food Labels is er nu ook OnlinePrint Cloud voor het coderen vanuit de cloud met een account en labelprinter. Expert Paul Duijnstee legt uit.

Lees Verder
Jimmy de Leeuw kookboek Aangenaam
Boeken

Boeken – In ‘Aangenaam’ leert chef-kok Jimmy de Leeuw je wat nodig is om ‘echt te koken’. Genieten, proeven en blijven leren zijn centrale thema’s in wat de auteur noemt een ‘basiskookboek in de ruimste zin van het woord’. Wie geabonneerd is op onze nieuwsbrief, maakt kans op een gratis

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Long table dinners Pulitzer Amsterdam
Nieuws

Bij Pulitzer Amsterdam kun je deze zomer dineren aan een lange tafel in de binnentuin van het hotel. Twee avonden geniet je in een intieme en gezellige setting van een diner van vier gangen inclusief bijpassende wijnen.

Lees Verder
Nieuws

Het onlangs met een Michelinster bekroonde restaurant Noor in Groningen geeft studenten dit najaar 50% korting op de gehele rekening. Eigenaren Marleen en Jeroen Brouwer willen eten in een toprestaurant toegankelijker maken voor studenten en daarmee investeren in potentiële gasten van de toekomst.

Lees Verder
Nice to Meat
Nieuws

Mooi nieuws voor Villa Ruimzicht in Doetinchem. Chef-kok Bjorn Massap van het hotelrestaurant Lokaal heeft een internationale prijs in de wacht gesleept.

Lees Verder
Blog

Restaurant De Mandemaaker in Spakenburg is op zaterdag 16 juli het toneel van een bijzondere avond. Dan wordt er een uitgebreid 6-gangenmenu met amuses en wijnen geserveerd, waar liefhebbers van lekker eten en drinken voor een aantrekkelijk tarief kunnen aanschuiven. Dus jij ook.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Nieuws

Djailany van de Laarschot van restaurant Nastrium in Helmond is geïnaugureerd als lid van Les Patrons Cuisiniers. De inauguratie vond plaats tijdens een wijnreis door de Bordeaux.

Lees Verder
Nieuws

De eerste wijnflessen zijn ontkurkt in Dormio Wijnhotel Valkenburg en de eerste hotelgasten ontwaakten in hun privé-wijndomein. Afgelopen weekend opende het themahotel en restaurant aan de Stationsstraat in Valkenburg haar deuren. 

Lees Verder
Non Plus Ultra Coffee
Momentwijnen

Wat schenk je op Vaderdag? In de rubriek Momentwijnen geeft Jan-Jaap Altenburg op geheel eigen wijze antwoord op deze vraag.

Lees Verder
Noor Groningen
Nieuws

Gault&Millau heeft op de website de scores aangepast van meer dan honderd restaurants én achttien eetgelegenheden toegevoegd aan de totale selectie. De culinaire gids verschijnt dit jaar enkel nog online, waardoor de beoordelingen steeds kunnen worden geactualiseerd. Hoogste nieuwkomer is Noor in Groningen.

Lees Verder
KokenKoken
Robin van de Bunt
Nieuws

De Leuf in Ubachsberg staat aan de vooravond van een verbouwing. De zomervakantie wordt gebruikt voor de realisatie van een 2.0-versie van het sterrestaurant. Omdat het dit najaar vijf jaar geleden is dat Robin van de Bunt zijn plek in de keuken innam, serveert hij het ‘best of 5 years’-menu.

Lees Verder
Niven Kunz Triptyque Wateringen
Nieuws

Triptyque in Wateringen staat in de 2022-editie van de Michelingids vermeld met een groene ster, de beoordeling voor een inspirerende duurzame keuken. In het restaurant van eigenaren Virginie en Niven Kunz spelen groenten een hoofdrol. Wat koken ze privé? Inspiratie van de chef, die thuis de souschef is.

Lees Verder
Nieuws

In de 2022-gids van Michelin, die alleen online verschijnt, zijn zestien nieuwe restaurants opgenomen met een Bib Gourmand. Daarmee komt het aantal Nederlandse eetgelegenheden met deze onderscheiding voor een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit uit op 112.

Lees Verder
Restaurant Alma Oisterwijk
Nieuws

Malou Hagenaars van Alma in Oisterwijk en Yoran Jacobi van De Juwelier in Amsterdam hebben maandag 30 mei tijdens de presentatie van de nieuwe Michelinsterren een persoonlijke award in ontvangst mogen nemen. Malou won de Sommelier Award, Yoran mocht het podium op voor de Young Chef Award.

Lees Verder
Nieuws

Héron in Utrecht, Triptyque in Wateringen en Flore in Amsterdam hebben maandag 30 mei een groene ster ontvangen. Met dit initiatief, dat vorig jaar is gelanceerd, zet Michelin duurzame gastronomie in de schijnwerpers. Nederland telt nu elf restaurants met deze bekroning.

Lees Verder
Nieuws

De 2022-editie van Michelin telt drie nieuwe tweesterrenrestaurants en tien nieuwe eetgelegenheden met één ster. De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen behouden hun derde ster. De Nederlandse selectie in de rode gids, die dit jaar volledig online is, bevat nu 117 restaurants met minimaal één ster.

Lees Verder