Travel

Thermae 2000 in Valkenburg, waar jij je letterlijk kunt onderdompelen in wijn, meldt de komst van een nieuwe directeur. Per 1 juli staat het wellness resort met viersterrenhotel op de top van de Limburgse Cauberg onder leiding van Nikie Houben, die overkomt van Abdij Hotel Rolduc in Kerkrade.

Twee Nederlandse hotels hebben zich aangesloten bij Quality Lodgings, de collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels in Europa. De nieuwkomers bevinden zich op Texel en op de Veluwe. De portefeuille is bovendien uitgebreid met een hotel in Duitsland.

Ben jij producent of leverancier en ben je ook gek van goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen? Word dan vriend van ChefsFriends en profiteer van extra aandacht op en via ons platform en onze kanalen.

Sofitel Legend The Grand Amsterdam heeft een nieuwe Wine Director. De nieuwe wijndirecteur moet restaurant Bridges, samen met Maître Daan Halle en Executive Chef Raoul Meuwese, naar een hoger niveau tillen.

Mark van Noord wordt de nieuwe chef van Parkhotel Tjaarda in Oranjewoud. Van Noord werkte eerder onder andere voor Merlet in Schoorl en De Echoput in Apeldoorn.

Hotel en restaurant Merlet in Schoorl viert de veertigste verjaardag. Een bijzonder moment voor eigenaren Carla en Martin van Bourgonje, die het jubileumjaar ingaan met een nieuwe chef. Sinds 1 februari staat de keuken van het met een Michelinster bekroonde restaurant onder leiding van Marco Helsloot.

Ciel Bleu Restaurant** verwelkomt een nieuwe toevoeging aan het team. Mike Klaassen (25) treedt per 1 maart aan als Chef de Cuisine in de keuken van tweesterrenchef Arjan Speelman. In samenwerking met Maître Francesco Simonelli zullen zij en hun teams zich concentreren op het verder verhogen van de culinaire beleving

Partnercontent -Terwijl Valentijnsdag naderbij komt, lanceert La Fève een kans voor geliefden om te schitteren met een unieke ervaring. Na het succes van vorig jaar met het ‘Titanic – Heart of The Ocean’-evenement, waarbij geliefden kans maakten op een romantische hotelovernachting op het legendarische stoomschip S.S. Rotterdam, onthult La Fève

In het Conservatorium Hotel in Amsterdam heeft Barbounia de deuren geopend. Het mediterraanse restaurant staat onder leiding van Schilo van Coevorden, die zich voor de gerechten laat inspireren door drie befaamde culturen: Italië, de Franse Rivièra en Griekenland.

Transfernieuws van Bridges, het restaurant van Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Maître Roos Stevens heeft een nieuwe uitdaging gevonden en wordt opgevolgd door Daan Halle. In samenwerking met executive chef Raoul Meuwese heeft hij de ambitie de gastronomische ervaring naar een nog hoger niveau te tillen.

Hotel Okura Amsterdam presenteert haar nieuwste culinaire aanwinst: Cuvée Okura. Deze mousserende blend is een samenwerking tussen Hotel Okura Amsterdam en wijndomein St. Martinus in het Limburgse bergdorpje Vijlen.

Bij hotel Pulitzer Amsterdam heb je deze winter volop mogelijkheden voor een smakelijke middag of avond uit. In Jansz Winter Garden draait het om kaasfondue, bij Celia kies je voor de bottomless brunch en in Pulitzer’s Garden geniet je van een cocktail met uitzicht op de metershoge kerstboom.

Bij het Strandhotel in Cadzand-Bas kun je tot en met 1 maart de winterspecial reserveren. Dit betekent dat je drie nachten verblijft, terwijl je er twee betaalt. Te boeken bij aankomst op zondag, maandag, dinsdag of woensdag.

Quality Lodgings verwelkomt zeven nieuwe leden in de QL Guide 2024, die eind november verschijnt. Daarbij klinkende namen zoals bijvoorbeeld ’t Lansink in Hengelo en The Duke Suites in Nistelrode.

De Achterhoekse wildvlag hangt weer in top! Voor de 43e keer bundelen restaurants en hotels uit die Gelderse regio de krachten voor de campagne ‘Wild eten in de Achterhoek’. Dit jaar heeft een recordaantal deelnemers bijzondere dinerarrangementen samengesteld.

Tim Golsteijn staat zes jaar aan het roer van Bougainville in Amsterdam. Hij heeft inmiddels een Michelinster en sinds begin deze maand is hij ook chef van het volgens Tripadvisor beste restaurant van de wereld. Voor het eerst staat een Nederlandse eetgelegenheid op 1. Tijd om te bellen met Tim.

Restaurants krijgen van Michelin al jaren sterren en Bib Gourmands. Enkele jaren geleden voegde de culinaire gids daar de groene sterren aan toe om duurzaamheid te belonen en in 2024 volgt een volgende onderscheiding. En die is speciaal voor hotels.

Het buitenbad met thermaal water van Thermae 2000 in Valkenburg is in een nieuw jasje gestoken. Bijna 35 jaar kon je als gast terecht in een strak wit buitenbad, maar nu is gekozen voor de kleur taupe. ‘Dat past beter bij onze natuurlijke omgeving.’