Rik Leonards
Berichten per Auteur

Rik Leonards

Redacteur, eindredacteur, webredacteur. Journalistieke duizendpoot met gevoel voor detail. Denkt commercieel mee, ziet kansen en gaat geen uitdaging uit de weg. Taalprofessional met passie voor video.

koken & tafelen algemeen
De Burgemeester Linschoten
Nieuws

Anne en Sander Spruijt hebben hun met een Michelinster bekroonde De Burgemeester in Linschoten volledig vernieuwd. Het nieuwe interieur zorgt voor een moderne look en geeft gasten de totaalbeleving die past bij de ambities van de eigenaren ‘We hebben het helemaal eigen gemaakt.’

Lees Verder
Rene Koelman Bourgondisch Lifestyle
Blog

De fair waaraan je deelneemt, valt letterlijk en figuurlijk in het water. Je kazen zijn nauwelijks verkocht en hebben een opslagplek nodig. Een kelder die nog niet in gebruik is, wordt de tijdelijke bewaarplaats. En dan blijken ze daar op een fantastische manier te rijpen. Bij toeval ontstaan soms de

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Nieuws

Restaurant The Hunting Lodge in Rozendaal houdt woensdag 30 oktober een wijnmakersdiner. Centraal staan de wijnen van het Spaanse wijnhuis Enate. Chef Bert Stomphorst heef een menu van vier gerechten samengesteld die zijn afgestemd op de geserveerde wijnen.

Lees Verder
The Roast Room Amsterdam
Nieuws

The Roast Room in Amsterdam heeft een nieuwe chef-kok. Per oktober is de leiding in de keuken in handen van Marco Geurts, die overkomt van het eveneens in de hoofdstad gevestigde restaurant La Rive.

Lees Verder
Nice to Meat
Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn Arnhem
Vacatures

Vacature – Landgoed Groot Warnsborn in Arnhem zoekt een chef-kok voor het Hotel Restaurant. Heb jij ambities om ook deel uit te maken van ons managementteam, krijg jij energie van het begeleiden van collega’s en leerlingen, en kook jij graag met dagverse en regionale producten? Laat dan van je horen!

Lees Verder
Jonnie en Therese Boer De Librije Zwolle
Nieuws

Dat ze erin stonden, wisten ze al. Dinsdag 24 september hoorden Jonnie Boer, Jacob Jan Boerma, Jannis Brevet, Syrco Bakker, Soenil Bahadoer, Joris Bijdendijk, Richard Ekkebus en Nick Bril op welke positie ze zijn terechtgekomen in de internationale The Best Chef Top 100 voor 2019.

Lees Verder
R & R media en advies
Tout à Fait Maastricht
Nieuws

Genieten van de herfstkleuren in alle opzichten! Zo omschrijft chef en eigenaar Bart Ausems de muzikale herfstlunch op zondag 27 oktober in zijn met een Michelinster bekroonde restaurant Tout à Fait in Maastricht. Een plek aan tafel heb je voor 95 euro per persoon.

Lees Verder
Jacob Jan, Thomas en Robert Parc Broekhuizen
Vacatures

Vacature – Het met een Michelinster bekroonde restaurant Voltaire op Parc Broekhuizen in Leersum heeft diverse vacatures openstaan ter uitbreiding van het keukenteam. Chefs Thomas Diepersloot en Robert Poel zoeken zelfstandig werkend koks en leerling-koks (BBL en BOL).

Lees Verder
Chaine
restaurant Parkheuvel Rotterdam
Nieuws

De jaarlijkse Big Bottle Party van restaurant Parkheuvel vindt plaats op zondag 10 november. Geheel volgens traditie komt een aantal met Michelinsterren bekroonde collega’s van chef en eigenaar Erik van Loo naar Rotterdam. Wie dat zijn, is nog niet bekend. De komende weken stelt de tweesterrenchef ze voor.

Lees Verder
WestCord Hotel Schylge Terschelling
Nieuws

Terschelling staat van 14 tot en met 17 november in het teken van het jaarlijkse Filmfestival. Op de meest bijzondere locaties van het Waddeneiland kun je prachtige films bekijken. WestCord Hotel Schylge heeft speciale arrangementen samengesteld, inclusief tickets en korting op je overtocht.

Lees Verder
WineTrainingOnline
Niek van Lieverloo Heerlijke Hendrik bier
Nieuws

Kasteel Maurick in Vught introduceert een eigen kasteelbier. Heerlijke Hendrik is geïnspireerd op prins Frederik Hendrik van Oranje, die vanuit in 1629 vanuit het kasteel de strijd tegen de Spanjaarden leidde tijdens de belegering van ’s-Hertogenbosch. Het in tripelstijl gebrouwen bier bevat onder andere amandel en sinaasappelschil.

Lees Verder
Dam Amsterdam, Sanny Views
Nieuws

Bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam kun je tot 1 december ‘Sanny Views Amsterdam – an artistic view on the city’ bekijken. De tentoonstelling is van bekroond storytellingfotograaf Sandra Veenstra en bevat onder andere interessante afbeeldingen van stadspictogrammen als het Rijksmuseum, het Koninklijk Paleis en Koninklijk Theater Carré.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Thomas van Mechelen Sukade Meppel
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Thomas van Mechelen van restaurant Sukade in Meppel.

Lees Verder
Strandhotel Cadzand-Bad
Nieuws

Bij het Strandhotel in Cadzand gebeuren mooie dingen. Medio november zijn de nieuwste kamers gereed en vanaf volgend jaar februari geniet je van een volledig vernieuwd Pure C. Van 24 november tot en met vrijdag 31 januari is er bovendien een winterspecial: je verblijft drie nachten en betaalt er twee.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Stevenaak Helena Reederij Oosterschelde
Advertorial

Advertorial – Reederij Oosterschelde uit Rotterdam houdt zondag 27 oktober de culinaire zeiltocht ‘Wild op het Water’. Als gast stap je op een monumentaal zeilschip uit 1875, zeil je op de Haringvliet, help je bij het hijsen van zeilen en geniet je aansluitend van een wilddiner van drie gangen.

Lees Verder
Restaurant l'Atelier Gulpen Amuse
Nieuws

Restaurant l’Atelier in Gulpen gaat in de maand november iedere woensdag een speciaal arrangement serveren. Eigenaren Ellen en Hans Kinkartz laten bovendien weten per 1 november op zondagavond, maandag en dinsdag gesloten te zijn. Voor de liefhebber zijn 27 oktober en 15 november nog enkele plekken beschikbaar aan de wijnmakerstafel.

Lees Verder
Nice to Meat Wagyu
Blog

Waanzinniger dan Wagyu wordt het niet. Afkomstig uit Japan en algemeen beschouwd als het smakelijkste vlees ter wereld. Exclusief? Absoluut! Kostbaar? Jazeker! En toch is het voor iedereen toegankelijk. ‘Wagyu-vlees is zo geconcentreerd dat je maar een klein stukje nodig hebt om het te laten smelten op je tong.’

Lees Verder
Schilo van Coevorden Taiko
Nieuws

Schilo van Coevorden gaat in 2019 en 2020 in Taiko Restaurant in Amsterdam koken met vijf topchefs waarmee hij een bijzondere band of herinnering heeft. In november trapt hij af met Albert Adrià. Drie andere gasten zijn Hisato Hamado, Gérald Passedat en Bobby Geetha. De laatste chef wordt later bekendgemaakt.

Lees Verder