Rik Leonards
Berichten per Auteur

Rik Leonards

Redacteur, eindredacteur, webredacteur. Journalistieke duizendpoot met gevoel voor detail. Denkt commercieel mee, ziet kansen en gaat geen uitdaging uit de weg. Taalprofessional met passie voor video.

Chaine
The Traveller Amsterdam
Nieuws

Michiel Deenik, eigenaar van de hoofdstedelijke restaurants Visaandeschelde en The Roast Room, opent een nieuw en werelds restaurantconcept. In het groene hart van de campus van ING in Amsterdam-Zuidoost gaat hij in het najaar van start met The Traveller, geïnspireerd op de liefde voor reizen.

Lees Verder
De Leuf Ubachsberg
Nieuws

Het met een Michelinster bekroonde De Leuf in Ubachsberg is vernieuwd. Het restaurant heeft een flinke opfrisbeurt gehad en is voorzien van nieuwe kasten, salontafels, bijzettafels en werkmeubels. Ook de vloer en de trap zijn onder handen genomen. ChefsFriends heeft de eerste foto’s.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Hoofdstad Brasserie uiensoep
Blog

Franse klassiekers hebben het weer voor het zeggen op de menukaart van Hoofdstad Brasserie in Amsterdam. En dat is feitelijk ook zoals het hoort in een brasserie. Met dank aan executive chef Tjaco van Eijken, die zijn gerechten wel een moderne twist geeft. ChefsFriends proeft van de nieuwe kaart.

Lees Verder
Koninklijke IGC Amsterdam
Vacatures

Vacature – De Koninklijke Industrieele Groote Club aan de Dam in Amsterdam is op zoek naar een chef de partie. Heb jij ervaring in de betere horeca, wil jij werken in een recent vernieuwde restaurantkeuken en op topniveau in een koninklijke omgeving, dan moet je absoluut reageren.

Lees Verder
WineTrainingOnline
Café American Amsterdam
Nieuws

Het American Hotel in Amsterdam wordt een Hard Rock Hotel. Voor de Amerikaanse keten, onderdeel van Hard Rock International, wordt het de eerste vestiging op Nederlandse bodem. In 2020 opent het icoon aan het Leidseplein als Hard Rock Hotel Amsterdam American.

Lees Verder
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Restaurant De Fuik Aalst
Nieuws

Rosita en Martin Ruisaard hebben hun restaurant De Fuik in Aalst een restyling gegeven. ‘De stijlvolle, strakke inrichting heeft in 2019 plaatsgemaakt voor een huiselijke sfeer, kleurrijke fauteuils, ondersteuning van de natuurlijke elementen en een expressieve kunstexpositie’, aldus Rosita tegen ChefsFriends.

Lees Verder
Atelier Gulpen Snoekbaars
Blog

Zuid-Limburg, je zult er maar…. een fantastisch restaurant hebben en daarmee al twintig jaar succesvol zijn. Het is het verhaal van Ellen en Hans Kinkartz en hun l’Atelier in Gulpen. In januari vieren ze hun jubileum met een bijzondere lunch én een donatie van liefst 4500 euro aan KiKa.

Lees Verder
R & R media en advies
24H Chefs Amsterdam
Nieuws

De line-up van de 24 topchefs die zondag 17 februari koken voor het goede doel, is bekend. Als gast kun je reserveren voor een negengangenmenu, geserveerd door drie chefs. 24H Chefs vindt plaats in restaurant Juniper & Kin van hotel QO Amsterdam. De opbrengst gaat naar het Rode Kruis.

Lees Verder
Logis Hotels
Nieuws

Twee Nederlandse hotels zijn door Logis Hotels onderscheiden voor de kwaliteit van hun restaurants. Hotel-restaurant De Tuinkamer in Ruurlo en Hotel De Bokkepruik in Hardenberg staan in de nieuwe gids L’Exception Logis met een Table Distinguée, een bekroning voor de meest prestigieuze eetgelegenheden.

Lees Verder
Cooqing
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam.

Lees Verder
Margo Reuten Da Vinci Maasbracht
Nieuws

Margo Reuten en Petro Kools hebben een mooie prijs in ontvangst mogen nemen. De eigenaren van Da Vinci in Maasbracht kregen zondag 6 januari een zogeheten Diamond Award. Het restaurant vierde in 2018 het 25-jarig bestaan en is door Michelin onderscheiden met een ster.

Lees Verder
Jeroen Sportel Vive la Vie Groningen
Nieuws

Vive la Vie in Groningen bestaat vijf jaar en eigenaar en chef-kok Jeroen Sportel viert dat met een mooie lustrumaanbieding. Vanaf woensdag 16 januari serveert hij in de maanden januari en februari een menu van vijf gangen inclusief hapjes, amuse, aperitief, tafelwater en koffie voor 50 euro.

Lees Verder
IJshockey Ramada Apollo Amsterdam Centre
Nieuws

Hotel Ramada Apollo Amsterdam Centre blijft het dakterras van Floor 17 op een bijzondere manier gebruiken. Eerder al kon je op 85 meter hoogte terecht om te schaatsen of te slapen in een ‘air-bubble’, deze winter is een ijshockeyveld gerealiseerd en kun je er terecht voor een spelletje curling.

Lees Verder
Receptenwaaiers
Boeken

Boeken – De lekkerste gerechten in een handomdraai met de receptenwaaiers vega, tapas, sushi en smoothie. Vol met verrassende kookideeën die in de smaak vallen en niet te ingewikkeld zijn, en waarvoor je niet uren in de keuken hoeft te staan. Wij mogen één set van vier verloten onder onze

Lees Verder
keuken
Vacatures

Vacature – Om een optimale service te kunnen bieden, is Restaurant Eden in Valkenswaard op zoek naar een chef de partie. Zaterdag 19 januari openen de deuren van de nieuwe eetgelegenheid en eigenaren Herman Cooijmans en Robin Groos willen starten met een team vol ambitie.

Lees Verder
Wolfslaar Restaurant Breda
Nieuws

Restaurant Wolfslaar in Breda houdt ook in het nieuwe jaar Bring Your Own-avonden. Voor 2019 zijn er vier vastgesteld. Als gast neem je op deze avonden je favoriete wijn mee en zorgt de keuken onder leiding van sterchef Maarten Camps voor smakelijke, bijpassende gerechten.

Lees Verder
Le Petit Chef Novotel Hoofddorp
Nieuws

GourmetBar, het restaurant van Novotel Amsterdam Schiphol Airport in Hoofddorp, heeft Le Petit Chef geïntroduceerd. De kleinste kok ter wereld, hij telt een lengte van slechts 58 mm, neemt gasten aan tafel mee in een 3D-animatie tijdens een diner van drie gangen voor minimaal 4 en maximaal 10 personen.

Lees Verder