Richard Kok
Berichten per Auteur

Richard Kok

Gek op internet en video. Speurt dag en nacht over het web naar leuke nieuwe internetdingetjes. Deelt graag en houdt van jip-en-janneketaal.

Reitsma Seafood
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

In onze videorubriek Eds Wijnwijsheden gaat kenner Edwin Raben diep in op deze vraag. Zeker voor liefhebbers van een goed glas wijn kan deze informatie extra nuttig zijn om nog beter te leren proeven. Kijken dus!

Lees Verder
Stalorders

De coronamaatregelen zorgen voor een run op producten van boerderijwinkels. Maar nu de horeca weer opgestart is, kan de boer wel blijven leveren? Is de boer klaar voor de extra vraag? Ronald Pelgrom gaat in de rubriek Stalorders in op deze vragen.

Lees Verder
WTOL 10 jaar
Slow Food Vision

Waar komt het prijsverschil tussen boerderijwinkels en supermarkten vandaan? Spelen subsidies en prijzenoorlogen een rol? En welke rol kan etikettering van producten hierin spelen? Nelleke Don van Slow Food Nederland heeft hierover haar mening in een nieuwe aflevering van de rubriek Slow Food Vision.

Lees Verder
Blog

Chaîne des Rôtisseurs houdt op zondag 5 juli een Déjeuner Dînatoire Jardin bij De Bloemenbeek in De Lutte. Jij kunt aanwezig zijn bij dit vervroegd diner en genieten van het onderstaande menu.

Lees Verder
R & R media en advies
Videotorial

Videotorial – Martin Kruithof is benoemd tot Paling Patron. De tweesterrenkok van restaurant De Lindenhof in Giethoorn is een jaar lang ambassadeur voor de bijzondere vissoort. De benoeming vond plaats tijdens een bijzondere lunch in zijn restaurant.

Lees Verder
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

Edwin Raben is wijnkenner, wijndocent en wijnondernemer. Met een rijke ervaring in de horeca schoolt de vinoloog dagelijks professionals en consumenten. In de rubriek Eds Wijnwijsheden op ChefsFriends.nl gaat hij dieper in op de bijzondere wereld van en achter wijn. Vandaag gaat hij diep in op de vraag: hoe proef

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Slow Food Vision

Nelleke Don is voorzitter van Slow Food Nederland, een beweging die zich sterk maakt voor een goed, schoon en eerlijk voedselsysteem. De komende tijd gaan we in gesprek met Nelleke over alles wat te maken heeft met lokaal voedsel, kleinschalige voedselproducenten en kopen bij de boer. Vandaag hebben we het

Lees Verder
Stalorders

Leuk al die boerderijwinkels. Maar hoe zijn ze beter bereikbaar en hoe kan de bekendheid worden verbeterd? In onze rubriek Stalorders gaat boer Ronald hier dieper op in.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Chef2Chef

Ze zijn al jaren collega’s en hebben dezelfde Limburgse roots. Maar hoe goed kennen ze elkaar echt? In deze aflevering van Chef2Chef komen Marcel van Lier en Stan Kerckhoffs aan het woord, trouwe steunpilaren bij restaurant Latour in Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee.

Lees Verder
Nieuws

Pillows Charme Hotel Château De Raay in het Limburgse Baarlo en het bijbehorende restaurant De Tuin van de Barones hebben afgelopen week de deuren geopend.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Nieuws

Geert-Jan Vaartjes, die in het verleden onder andere werkte bij De Librije en Landgoed Lauswolt, start een restaurant in Friesland. Samen met ondernemer Hylke Tholen en gastvrouw Aaltsje de Boer gaat op 19 juni restaurant Oan Tafel in Wergea open.

Lees Verder
Nieuws

De Heerlickheijd van Ermelo heeft een loungeclub gestart. Hotelgasten kunnen nu ook heerlijk zonnen bij de vijver en daarbij gebruikmaken van en nieuwe loungebar. De dienst wordt ook aangeboden voor niet hotelgasten.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

Zijn supermarktwijnen onder de 10 euro wel van voldoende kwaliteit? Edwin Raben van Edwines gaat deze week in onze rubriek Eds Wijnwijsheden in op deze vraag.

Lees Verder
Slow Food Vision

De supermarket maak meer kapot dan je lief is. Voorzitter Nelleke Don van Slow Food Nederland komt in onze wekelijkse rubriek deze keer tot deze uitspraak als we het hebben over hoe kleinschalige voedselproducten sneller in de grootschalige keten kunnen komen.

Lees Verder
Nice to Meat
Aspergejournaal

De aspergekever kan flinke schade aanbrengen bij asperges. Hoe gaan we hiermee om en vooral, hoe houden we de kever uit de aspergevelden. In ons Aspergejournaal geeft Gerrit Hendriksen antwoord op deze vragen. ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WTOL-Academy.nl , Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Laurent Smedts

Lees Verder
Stalorders

Kun je bij extra vraag van restaurants hier structureel aan voldoen? Die vraag stelde we boer Ronald in onze rubriek Stalorders, waarbij we de bron – in dit geval de boer – aan het woord laten. Boer Ronald levert aan restaurants en heeft te maken met leveringprincipes.

Lees Verder
Chaine
Blog

Raymond Strikker en Mart Oude Luttikhuis van Landgoedhotel De Bloemenbeek in De Lutte zijn beloond voor Marts zege tijdens de kookwedstrijd Jeunes Chefs. De pas 22-jarige Oude Luttikhuis won in februari de kookwedstrijd en kreeg vanwege de coronamaatregelen deze week de Gerrit de Kiewit-trofee overhandigd.

Lees Verder
De Echoput
Nieuws

Leendert Scholtus is weer terug als kok bij De Echoput in Apeldoorn. Na 10 jaar zwaait hij weer de scepter in de keuken van De Echoput.

Lees Verder