Home Nieuws De Groene Lantaarn breidt portfolio uit met Bib-restaurant

De Groene Lantaarn breidt portfolio uit met Bib-restaurant

Rik Leonards

Het met een Bib Gourmand bekroonde Poortman in Veeningen heeft nieuwe eindverantwoordelijken en wordt een verlengstuk van De Groene Lantaarn van Cindy Borger en Jarno Eggen. De dagelijkse leiding komt in handen van twee medewerkers van het tweesterrenrestaurant in Staphorst.

Café-restaurant Poortman in Veeningen is al meer dan honderd jaar gelegen langs de toeristische route Ommen-Meppel. De afgelopen 6,5 jaar was de exploitatie in handen van Anandi van Dijk en Maurice Grendelman.

Bib Gourmand

In die periode nam Gault&Millau de eetgelegenheid op in de gids (2020) en werd het door Michelin onderscheiden met een Bib Gourmand (2023), de waardering voor een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit.

Jarno Eggen en Cindy Borger

Als verlengstuk van De Groene Lantaarn worden de kwaliteit en sfeer van het tweesterrenrestaurant van Jarno en Cindy doorgevoerd, maar wel met behoud van het huidige laagdrempelige karakter.

De dagelijkse leiding komt in handen van twee ervaren teamleden van De Groene Lantaarn. Rob Heeling komt uit de keuken in Staphorst en Joris Smit werkte onder leiding van Jarno en Cindy in de bediening.

Begin mei is het vernieuwd Poortman geopend en sinds die tijd kun je er van donderdag tot en met zondag terecht voor de ‘lokale keuken’.

Lees ook:
Cindy Borger van De Groene Lantaarn is SVH Meestergastvrouw
De Groene Lantaarn** lid van prestigieuze club Les Grandes Tables du Monde

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Zeeuwsche Zoute, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Nederlandse Streekwijnen en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.

Nieuws

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang gratis onze inspiratiemail in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Martin, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.