Posts Tagged

Food

R & R media en advies
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Marleen en Jeroen Brouwer restaurant-hotel De Loohoeve in Schoonloo.

Lees Verder
Nieuws

Fromager en sommelier Maarten Koek gaat aan de slag bij Restaurant Niven in Rijswijk. Rotterdammer Koek werkt nu nog bij restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel en stapt per november over.

Lees Verder
Cooqing
Nieuws

Maik Kuijpers vertrekt bij De Librije. De 31-jarige Kuijpers stopt eind december als chef-kok van het driesterrenrestaurant. Hij wordt opgevolgd door Jeroen Achtien en Nelson Tanate, die al jaren deel uitmaken van het team.

Lees Verder
Kookboek Eataly
Nieuws

Het kookboek ‘Eataly’ bevat driehonderd van de beste recepten uit het hedendaagse Italiaanse koken. Fantastische, toegankelijke recepten en nieuwe ideeën in een bijzonder mooi jasje. Een must have voor iedereen die wil leren hoe Italianen vandaag de dag koken. Wij mogen een exemplaar weggeven aan een abonnee van onze nieuwsbrief.

Lees Verder
FG Food Labs Rotterdam
Nieuws

François Geurds heeft het interieur van zijn met één Michelinster bekroonde restaurant FG Food Labs in Rotterdam aangepast. Door de nieuwe look is er meer bewegingsruimte en meer comfort. ‘Het heeft nu net iets meer klasse dan al het geval was’, aldus Dijlan van Vlimmeren tegen ChefsFriends.

Lees Verder
Nieuws

Jamie Oliver komt met een tweede concept naar Rotterdam. In de winter van 2017 opent op het Weena Jamie Oliver’s Dining. De gerechten zijn geïnspireerd door zijn liefde voor het klassieke Amerikaanse comfort food. De vestiging in de Maasstad is de eerste buiten het Verenigd Koninkrijk.

Lees Verder
Nieuws

Joris Bijdendijk presenteert zondag 19 november zijn eerste kookboek tijdens een exclusief evenement in Rijks. In het restaurant van het Rijksmuseum in Amsterdam serveert hij een lunch van vier gangen en een zesgangendiner. Wie reserveert, ontvangt ook het kookboek van de door Michelin bekroonde chef.

Lees Verder
Bart van Berkel Petossi Haarlem
Blog

Als je Masterchef wint, is de stap naar een eigen restaurant klein. Toch kiest Bart van Berkel, winnaar in 2014, voor een andere weg. Hij gaat op wereldreis en ervaring opdoen. Nu is de tijd rijp voor Petossi. Klinkt exotisch, maar is Nederlands. ChefsFriends mag deelnemen aan de eerste lunch.

Lees Verder
Taiko New Year Schilo van Coevorden
Blog

Ben jij gek van red king crab, dan móet je de komende twaalf maanden een bezoek brengen aan Taiko, het Aziatische restaurant van het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Executive chef Schilo van Coevorden heeft het tot hoofdingrediënt gemaakt van zijn menu. ChefsFriends proeft en heeft maar één tip: gaan!

Lees Verder
Soigné
Nieuws

Restaurant Soigné in Bussum is in de ban van de Portugese keuken. Daarom wordt er op dinsdag 24 en woensdag 25 oktober een Portugese avond gehouden. En jij kunt aanschuiven.

Lees Verder
Nieuws

Wat een prachtige prestatie. Harold Kok is 25 jaar in dienst bij Hostellerie de Hamert. Daar moet op gegeten worden, en wel met een speciaal ‘Harold 25 jaar’-menu.

Lees Verder
OverHeerlijk soep en salade Overijssel
Videotorial

Videotorial – In Overijssel wordt maar liefst 70 procent van de provinciegrond onderhouden door boeren. Boeren die met zorg omgaan met hun omgeving en op innovatieve en duurzame wijze de lekkerste producten maken. Zo ook bij de OverHEERLIJKE soep & salade receptenwedstrijd tijdens het Provinciefestival in Zwolle.

Lees Verder
Langoustine Ciel Bleu
Nieuws

Langoustine is misschien wel het lekkerste schaaldier te wereld. Elke chef-kok loopt weg met ‘langou’ en weet gasten te verleiden met geweldige creaties. Wij vroegen onze sterrenchefs naar het geheim van de langoustine.

Lees Verder
Michelin Chefs Table Sint Maarten
Nieuws

De Nederlandse topgastronomie komt in actie voor Sint Maarten. Zondag 1 oktober verzorgen dertig door Michelin bekroonde chefs een unieke lunch in hotel Okura Amsterdam. Voor 300 euro (ex. btw) help je met de wederopbouw en geniet je van heerlijke gerechten van het beste wat ons land te bieden heeft.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Herman den Blijker Cooqing
Advertorial

Advertorial – Bijna 60 procent van de Nederlandse hobbykoks zou wel eens onder begeleiding van een (sterren)chef willen koken. Herman den Blijker is met bijna 30 procent veruit favoriet. Jonnie Boer (13%) en Sergio Herman (11%) completeren de top 3 en blijven namen als Robert Kranenborg en Ron Blaauw voor.

Lees Verder
Niven Rijswijk
Nieuws

Wij vinden het leuk, dit arrangement van Niven Kunz. Eerst genieten van een proeverij van tien gangen aan de chefs table van het met een Michelinster bekroonde restaurant Niven in Rijswijk en aansluitend overnachten – inclusief ontbijt – op een van de luxueuze kamers van Klein-Hotel Niven.

Lees Verder
truffel
Productnieuws

Productnieuws – R&R Delicatessen heeft een nieuwe naam. Vanaf vandaag gaat het bedrijf uit Waarland door het leven als R&R Truffelspecialist. Door de naamsverandering is het voor iedereen duidelijk dat R&R zich volledig heeft gespecialiseerd in verse truffels en truffelproducten.

Lees Verder
De Nederlanden
Nieuws

De Nederlanden in Vreeland gaat de hotelkamers verbouwen. ‘Per 9 oktober wordt de nostalgie omgetoverd tot een eigentijds boetiekhotel’, aldus eigenaren Caroline en Wilco Berends. De veranderingen duren tot half december en daarom is tot die tijd een arrangement beschikbaar in samenwerking met buurman B&B Jan.

Lees Verder