Spaanse wijnen en tapa’s spelen zondag 4 november de hoofdrol tijdens de ‘Pata Negra Extravagancia’ bij La Rive, het restaurant van InterContinental Amstel Amsterdam. Op het menu cava’s en biodynamische wijnen, rioja’s en PX-wijnen van Ximénez-Spínola. Chef Rogér Rassin zorgt voor perfect bijpassende gerechtjes.

De 25 lekkerste klassiekers van de afgelopen 25 jaar in één menu. Roberto’s Restaurant in het Hilton Amsterdam bestaat een kwart eeuw en viert dat vrijdag 16 november met een heel speciaal diner. De dresscode? ‘Dress to impress!’

Bjorn Stukje is de nieuwe chef van HFSLG in Bosch en Duin. Hij is in het met een Michelinster bekroonde restaurant per 1 november de opvolger van Raoul Meuwese, die aan de slag gaat bij sterrestaurant Bridges in Amsterdam.

Onder de noemer ‘Provincie in de kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Rik Jansma van Basiliek in Harderwijk.

Boompjes Restaurant in Overloon mag zich officieel een Dutch Cuisine-restaurant noemen. Eigenaren Veronique en Jaap Volman zijn een samenwerkingsverband aangegaan met de organisatie, die de Nederlandse keuken en eetcultuur promoot.

Vacature – De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk is op zoek naar een maître/sommelier. Het restaurant telt 45 couverts. Daarnaast beschikt De Nieuwe Polderkamer, gelegen in hetzelfde pand, over diverse zalen. Wij zoeken een persoon die een uitdaging ziet in het verder ontwikkelen en opbouwen van de algehele kwaliteit.

Smakelijke wijnen en heerlijke gerechten zijn de hoofdrolspelers tijdens een grootse wijnproeverij met lunch bij De Lindenhof in Giethoorn. De middag start zondag 9 december met een proeverij met meer dan dertig wijnen uit klassiek Europese gebieden en aansluitend serveert tweesterrenchef Martin Kruithof vier gerechten.

Leon Mazairac keert terug in de restaurantkeuken. De oud-chef van Podium onder de Dom in Utrecht wordt verantwoordelijk voor De Zusters, gelegen op Buitenplaats Doornburgh in Maarssen in een gebouw dat voorheen dienst deed als klooster. De voormalige Belofte van het Jaar van Gault&Millau kookt er samen met Roy Wiggers.

Advertorial – De campagne ‘Wild eten in de Achterhoek’ gaat weer van start. Vanaf half oktober kun jij bij ruim twintig restaurants genieten van smaakvolle wildgerechten. De eetgelegenheden bieden aantrekkelijke één- of meerdaagse arrangementen aan, variërend van een avond culinair genieten tot meerdere dagen volledig verzorgd overnachten.

Italiaanse topwijnen in de schijnwerpers tijdens ‘La domenica perfetta’ bij grand hotel Huis ter Duin in Noordwijk. Zondagmiddag 18 november serveert sterchef Marcel van Lier in restaurant Latour een vijfgangenlunch en zorgt maître Stan Kerckhoffs voor bijpassende wijnen van Barolo-meester Marco Parusso uit Piemonte.

Feest bij Twenty2 in Apeldoorn. Maandag 8 oktober vierde het restaurant van Paula en Gerwin Sanders het 8-jarig bestaan en daar wordt de hele maand bij stilgestaan. Voor 80 euro per persoon kun je reserveren voor het jubileummenu: acht gerechtjes met bijpassende wijnen, een feestelijk aperitief en koffie of thee.

Tante Kee en De Gouden Ton tekenen samen voor de organisatie van de Wildavond op vrijdag 23 november in het restaurant op Kaageiland. Het keukenteam van de eetgelegenheid van Kim Edwards en Raymond Reeb zorgt voor de gerechten, de bijpassende wijnen komen van de wijnkoperij.

Opnieuw uitbreiding voor Euro-Toques Nederland. Nieuwste aanwinst is restaurant Geronimo van chef Joost van Nunen en gastvrouw Angélique Coppens. ‘Live well, sin a little’ is het motto van Indiaan Geronimo, waarnaar de eetgelegenheid aan het Vrijthof in Hilvarenbeek is vernoemd.

Ben jij een liefhebber van wild? Dan mag je de exclusieve wildavond van restaurant Hanninkshof in Enschede niet missen. Zondag 28 oktober serveren chef Jojan van Kersbergen en zijn team vijf gangen met wild uit de regio, inclusief amuses en bijpassende wijnen.

Een mooie uitbreiding voor het team van restaurant Sillifox in Veghel. Stijn Hinke is de nieuwe sommelier van de bij JRE-Nederland aangesloten eetgelegenheid van Joppe Sprinkhuizen. Stijn komt over van restaurant Zarzo in Eindhoven, waar hij de afgelopen drie jaar werkzaam was.

Raoul Meuwese is per 1 december de nieuwe chef de cuisine van Bridges, het met een Michelinster bekroonde restaurant van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam. Raoul komt over van HFSLG in Bosch en Duin en is de opvolger van Andrès Delpeut, die in dienst treedt bij Compass Group Nederland.

Als dit geen mooie besteding is van je zondagmiddag: restaurant Joelia in Rotterdam houdt zondag 4 november een ‘Sensational Sunday’. Voor 139 euro persoon word je culinair in de watten gelegd door sterchef Mario Ridder, die vijf gangen serveert. Een welkomstcocktail en after party zijn inbegrepen.

Restaurant La Folie in Zaltbommel bestaat tien jaar en staat op verschillende manieren stil bij dit jubileum. Van 23 oktober tot en met 3 november vindt een bijzondere tiendaagse plaats. In die periode worden de beste en meest favoriete klassiekers van de afgelopen jaren geserveerd.