Restaurant
Rozemarijn in Maastricht heeft nieuwe maître-sommelier
Het bij JRE-Nederland aangesloten restaurant Rozemarijn in Maastricht presenteert Thijs van Sambeeck als nieuwe maître-sommelier. Thijs keert terug in de horeca, nadat hij een jaar geleden koos voor een baan bij Vojacek Wijnen.
Sven Nijenhuis opent restaurant in kerk in Valkenburg
Sven Nijenhuis, zoon van executive chef Otto Nijenhuis van Château St. Gerlach, begint zijn eigen restaurant in Valkenburg. De eetgelegenheid, waarvan hij de naam nog niet bekend wil maken, opent de deuren in november. De exploitatie doet hij met partner Joëlle, die als maître en gastvrouw aan de slag gaat.
Restaurant Maeve opent onder de rook van de Dom in Utrecht
Utrecht krijgt er een gave eetgelegenheid bij. Komende zomer openen Vera Voorend en Tommy Janssen in een Rijksmonument op steenworp afstand van de Dom restaurant Maeve. Met veel aandacht voor producten van Nederlandse bodem en duurzaamheid.
De favoriete restaurants in Utrecht van Sander Spruijt
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Sander Spruijt van De Burgemeester in Linschoten.
Favoriete delicatessenzaken in Overijssel van Jarno Eggen
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenzaken in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Jarno Eggen van De Groene Lantaarn in Staphorst.
Paasbox Hemingway heeft de lente als inspiratiebron
Speciaal voor Pasen heeft restaurant Hemingway in Bergen op Zoom een brunch- of dinerbox voor twee personen samengesteld. De smakelijke gerechten zijn geïnspireerd op de lentegerechten van chef Torben Bouterse. Wie een gouden ei aantreft in zijn of haar box, wint een gouden afhaalbox ter waarde van 178,50 euro.
De favoriete restaurants in Overijssel van Jarno Eggen
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Jarno Eggen van De Groene Lantaarn in Staphorst.
Sterrestaurant Basiliek past openingstijden en inrichting aan
Basiliek in Harderwijk houdt de deuren na de lockdown gesloten op zaterdag. Ook de inrichting van het sterrestaurant wordt aangepast. De coronaperiode heeft eigenaren Tabitha en Rik Jansma andere inzichten gegeven met aanpassingen als gevolg. ‘Iets wat we al langer wilden.’
Central Park Voorburg verbouwd tijdens de lockdown
Ondernemer Joey de Kruijf heeft de lockdown aangegrepen om Central Park Voorburg flink onder handen te nemen. De receptie is verbouwd, de bar heeft een andere uitstraling gekregen, de bamboevloer op de gehele begane grond is gerenoveerd, het glaswerk is vervangen en in de keuken is gas ingeruild voor inductie.
Favoriete delicatessenzaken in Limburg van Servais Tielman
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenzaken in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Servais Tielman van Beluga Loves You in Maastricht.
Bij JRE-Nederland aangesloten restaurants geven korting aan jongeren
JRE-Nederland heeft de JRE-Jongerenweek voor 2021 vastgesteld. Van maandag 4 tot en met zaterdag 10 oktober krijgen jongeren tot en met 25 jaar bij alle bij de vereniging aangesloten restaurants een korting van maar liefst 50 procent op de menuprijs.
De Herberg van Smallingerland trekt culinair keukentalent aan
Aukje Westerhof en Freddy Bult hebben Kees Meinderts (33) aangetrokken als chef voor hun restaurant De Herberg van Smallingerland in Rottevalle. De nieuwe chef stond in de keukens van De Librije in Zwolle en Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag, maar maakt nu de stap naar Friesland.
Sterchef Martijn Kajuiter aan de slag bij boetiekhotel WSHS in Gouda
Martijn Kajuiter is terug in Nederland. De chef-kok die bij The Cliff House Hotel in Ierland een Michelinster kookte, wordt als executive chef verantwoordelijk voor de f&b-afdeling van Relais & Châteaux Weeshuis in Gouda. In het voorjaar moet daar onder andere fine dining-restaurant LIZZ openen.
De zeven guilty pleasures van chef Torben Bouterse op je bord
Speciaal voor Valentijnsdag heeft chef Torben Bouterse van restaurant Hemingway in Bergen op Zoom een box samengesteld die de liefde viert door zijn zeven zonden te vertolken in zijn guilty pleasures.
Favoriete delicatessenwinkels in Zuid-Holland van Joris Peters
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenzaken in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden.
De favoriete restaurants in Zuid-Holland van Joris Peters
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden.
François Geurds over gastronomie na corona
De coronacrisis heeft een enorme impact op de horeca. Voor de tweede keer zijn de deuren voor een langere periode gesloten. Wat heeft dit voor een gevolgen voor de gastronomie? Wat leren we van deze heftige periode en wat zijn de consequenties? In deze video spreken we met François Geurds.
Haags Bib Gourmand-restaurant Basaal in andere handen
Het met een Bib Gourmand bekroonde Basaal in Den Haag heeft nieuwe eigenaren. Sinds 1 januari is het restaurant in handen van Edmée van Zwieten de Blom en Daan van Munster. Zij nemen de exploitatie over van Bas Oonk.
