Restaurants zijn dicht tot en met 6 april. Hoe gaan zij om met de gedwongen sluiting en wat doen zij om toch omzet te genereren en jou te laten genieten van hun culinaire kunsten. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.

Parc Broekhuizen wil medio september een tweede restaurant openen op het landgoed in Leersum. De culinaire leiding komt er in handen van Ewout Eleveld, die liefst 17,5 jaar de rechterhand was van Jacob Jan Boerma bij De Leest in Vaassen. In het hotel huisvest ook sterrestaurant Voltaire.

Eugène van Angelbeek, Arjen Kräwinkel en Ron Blaauw komen in actie voor ‘helden en ouderen’. Bordje voor onze Helden is een initiatief van John Heitinga en Kees van Dam, en is bedoeld om die mensen ‘die Nederland draaiende houden’ te voorzien van een smakelijk steuntje in de rug.

Chef-kok en eigenaar Frank Streefland van De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk biedt gasten de gelegenheid een maaltijd te bestellen voor de lokale Voedselbank, het lokale ziekenhuis of het lokale verzorgingshuis. Voor 29,95 euro kan online een menu van drie gangen worden gekocht, dat kant-en-klaar wordt afgeleverd.

Het keukenteam van sterrestaurant Basiliek maakt dagelijks vijfhonderd zogeheten opkikkertjes voor medewerkers van ziekenhuis St. Jansdal in Harderwijk. De zwarte brigade zet zich in voor de lokale Voedselbank. Op die manier wil eigenaar en chef-kok Rik Jansma zijn steentje bijdragen aan de bestrijding van het coronavirus.

Jermain de Rozario gaat koken voor mensen in Helmond die vanwege de uitbraak van het coronavirus behoefte hebben aan een verse maaltijd. Het initiatief van de sterchef van restaurant De Rozario in Helmond is het gevolg van een samenwerking met zijn leveranciers en heeft de naam ‘Het appeltje voor de

François Geurds introduceert een QR-code op zijn menukaart, waarmee gasten online informatie kunnen vinden over de bij een gerecht geserveerde wijn. ‘Het idee was er langer, maar heb ik uitgewerkt nu we gedwongen gesloten zijn vanwege de strijd tegen het coronavirus.’

Edwin Vinke blijft de keuken van De Kromme Watergang in Hoofdplaat gebruiken, ook al is zijn restaurant in de strijd tegen het coronavirus gesloten tot en met maandag 6 april. De tweesterrenchef kookt dagelijks een ‘gezonde en eenvoudige maaltijd’ en deelt daarvan een video inclusief recept via YouTube.

Suzanne Streefland is een actie gestart voor haar tweelingbroer Frank Streefland, eigenaar van restaurant De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk. Via de website Doneeractie kunnen donaties worden gedaan. ‘Er is altijd een ondernemersrisico, maar een virus als corona is moeilijk in te schatten’, aldus de initiatiefnemer.

In tegenstelling tot eerdere berichten, is het toch toegestaan maaltijden af te halen. Op de website van de Rijksoverheid staat dat ‘bezorgen en afhalen mogelijk blijft’. Wel moet drukte worden vermeden, mag je niet andere mensen dicht op elkaar staan en is ter plaatse nuttigen niet toegestaan.

Door de verplichte sluiting tot en met maandag 6 april maken de restaurants in Nederland heftige tijden door. Om deze moeilijke periode door te komen, heeft Dennis Middeldorp van Sense Restaurant in Den Bosch de hulp ingeroepen van zijn gasten. Hij is onder andere een crowdfundingactie gestart.

Het bezorgen van maaltijden is toegestaan in de periode tot en met 6 april, waarin restaurants de deuren verplicht gesloten moeten houden in de strijd tegen het coronavirus. Dat blijkt uit antwoorden die het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport geeft op vragen op Twitter. Afhalen mag niet.

De verruimde borgstelling midden- en kleinbedrijf-regeling voor ondernemers gaat versneld open. Sinds maandag 16 maart kunnen ondernemers extra overbruggingskrediet krijgen of verhoging van het bedrag dat ze rood mogen staan, zo heeft de politiek bij monde van staatssecretaris Mona Keijzer laten weten.

François Geurds gaat in zijn met twee Michelinsterren bekroonde FG Restaurant in Rotterdam iedere eerste woensdag van de maand een zogeheten ‘Special Dinner’ serveren. Het eerste diner vindt plaats op woensdag 1 april en heeft ‘pastry’ als thema: zoet en hartig gecombineerd met een champagneproeverij.

Hotel Okura Amsterdam staat op een culinaire manier stil bij het jaarlijkse Earth Hour. Zaterdag 28 maart wordt in brasserie Serre een romantisch diner bij kaarslicht geserveerd. Als gast geniet je van een menu van drie gangen inclusief aperitief, mineraalwater en koffie of thee voor 55 euro.

Vrouwelijke topchefs van over de hele wereld komen dit jaar koken in de keuken van het met een Michelinster bekroonde restaurant Rijks in Amsterdam. Chef-kok Joris Bijdendijk ontvangt onder andere de Nederlandse Margot Janse. De andere gastchefs zijn Manoella Buffara, Garima Arora, Pía Léon, Isabelle Potí en Leonor Espinosa.

Lars van Galen van hotel en restaurant ’t Lansink kookt zondag 17 mei met zijn collega Jef Schuur van Bij Jef in Den Hoorn op Texel. De twee sterchefs verzorgen in Hengelo een diner van vijf gangen en jij kunt een plek aan tafel reserveren voor een couvertprijs van 95