Menno Post keert – voor even – terug bij De Slotplaats in Bakkeveen. De eigenaar van Olivijn in Haarlem werkte als leerling op het landgoed in Friesland en gaat op 23 februari de keuken in om met chef en ondernemer Jouke Piet Drijfhout een menu van zes gangen te koken.
Restaurant De Slotplaats is onderdeel van het eeuwenoude landgoed met dezelfde naam. Het huisvest in een historische slotboerderij, die Jouke Piet en zijn partner Mieke huren van Natuurmonumenten.
Jouke Piet Drijfhout
Naast het fine dining-restaurant vind je er ook een Koetshuis waar lokale producten te koop zijn en een landgoed voor wildplukkers en wandelaars.
Chef-kok en eigenaar Jouke Piet gaat er koken met Menno, die opgroeide in Appelscha en als leerling actief was op De Slotplaats. Voordat hij startte met Olivijn in Haarlem, werkte hij voor onder andere Ron Blaauw en De Bokkedoorns in Overveen.
Menu van zes gangen
Vrijdag 23 februari koken ze gezamenlijk een menu van zes gangen inclusief amuses. De prijs voor dit zogeheten four hands dinner bedraagt 165 euro per persoon. Een drankarrangement is bij deze prijs inbegrepen.
Lees ook:
Zo zet Geert-Jan Vaartjes Friesland culinair op de kaart
Culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine nieuwe parel van Friesland
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Zeeuwsche Zoute, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Nederlandse Streekwijnen en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag krijgt per 1 mei 2025 een nieuwe directeur. Boudewijn van Vilsteren…
-
Restaurant Tribeca, dat al tien jaar gevestigd is in Heeze, maakt een grote stap. Het…
-
Blendin Hotel Bloemendaal opent in juni restaurant The Blonde. Het restaurant wordt culinair vormgegeven door…
