Posts Tagged

Menno Post

R & R media en advies
Menno Post Olivijn Haarlem
Nieuws

Menno Post heeft zijn eigen zaak geopend. In Haarlem is hij gestart met Olivijn, in het pand waarin voorheen Restaurant ML huisvestte. De chef wil het hoofdproduct laten spreken. Zonder ‘takjes en kruumeltjes’, zoals hij het zelf zo mooi zegt. Een interview over no waste, de naam Olivijn en ondernemen.

Lees Verder
Nieuws

Een prachtige sterrenoogst voor Nederland in de Michelingids voor 2019. Ons land heeft er met Sabero in Roermond en Pure C in Cadzand twee tweesterrenrestaurants bij. Liefst twaalf eetgelegenheden ontvingen één ster, waaronder The Millèn in Rotterdam, Olivijn in Haarlem en 212 in Amsterdam.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Nieuws

Sommelier Milton Verseput gaat aan de slag bij het nieuwe restaurant van Menno Post in Haarlem. Verseput begint per 1 juli bij Olivijn.

Lees Verder
Menno Post De Bokkedoorns Overveen
Nieuws

Menno Post opent in Haarlem zijn eigen restaurant. In het pand in de Kleine Houtstraat waarin tot voor kort ML huisvestte, start hij in juli met Olivijn. In een exclusief video-interview met ChefsFriends vertelt de SVH Meesterkok over deze stap.

Lees Verder
WineTrainingOnline
Menno Post De Bokkedoorns Overveen
Nieuws

Menno Post gaat weg bij De Bokkedoorns in Overveen. In een exclusief interview met ChefsFriends.nl vertelt de topkok over zijn vertrek bij het tweesterrenrestaurant.

Lees Verder
De Lindenhof Giethoorn
Nieuws

Mooi nieuws voor De Bokkedoorns in Overveen, De Lindenhof in Giethoorn (foto) en La Rive in Amsterdam. De drie bedrijven zijn opgenomen in een lijst met daarin de tweehonderd beste ‘klassieke restaurants’, een initiatief van Opinionated about dining.

Lees Verder
Cooqing
Chef2Chef

Pascal Beeren en Menno Post gaan instituut De Bokkedoorns voorzien van nieuw elan. Samen geven ze leiding aan het tweesterrenrestaurant in Overveen. Goed moment dus om te kijken hoe goed ze elkaar kennen. In deze aflevering van Chef2Chef beantwoorden ze onafhankelijk van elkaar vragen over de ander.

Lees Verder
Menno Post De Bokkedoorns Overveen
Nieuws

Menno Post volgde vier jaar geleden Lucas Rive op als chef van De Bokkedoorns. Hij heeft de Michelinsterren behouden, draagt de titel SVH Meesterkok én is inmiddels mede-eigenaar van het instituut in Overveen. Gepassioneerde monoloog over de opvolging, de boulevard van Zandvoort als inspiratiebron, karnemelk, lokale producten en de toekomst.

Lees Verder
Borrels & Bites

Boordevol plannen zitten de nieuwe eigenaren van restaurant De Bokkedoorns. Pascal Beeren en Menno Post nemen de dagelijkse leiding van het instituut in de duinen van Overveen geleidelijk over van John Beeren. Menno is inmiddels al tweesterrenchef en sinds maandag 23 januari officieel ook – de 144e – SVH Meesterkok.

Lees Verder
Videotorial

Videotorial – De Kvitsøy Zalm komt uit de wateren rond het gelijknamige Noorse eiland. Op die plek begonnen de Vikingen met de visserij. Voor Ocean Quality aanleiding daar te gaan kweken. Duurzaam en met een unieke traceerbaarheid. De zalm wordt in zijn geheel geleverd. Menno Post maakt een gerecht. Deze

Lees Verder
Nieuws

Tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen viert de lente. Tot en met 30 juni kun je genieten van de Bokkedoorns Lenteweken. Chef-kok Menno Post serveert een driegangenlunch voor 55 euro per couvert of een vijfgangendiner voor 75 euro per couvert.

Lees Verder