Restaurant De Kas in Amsterdam krijgt van 4 tot en met 22 januari een tijdelijk onderkomen in de Sint-Olofskapel van hotel NH Collection Barbizon Palace. Aanleiding voor de pop up-vestiging is de verbouwing van de keuken van de met een Michelinster bekroonde eetgelegenheid.
Vanaf 4 januari trekt het voltallige personeel van De Kas met haar hele hebben en houwen naar het hoofdstedelijke hotel om daar tijdelijk gasten te ontvangen.
Jos Timmer
‘Het leek er even op dat de potten en pannen een maandje onaangeroerd zouden blijven’, vertelt chef Jos Timmer. ‘Onze keuken wordt namelijk verbouwd, maar we wilden uiteraard graag verder koken.’
Sint Soif
Het tijdelijke concept krijgt de naam Sint Soif, een wijnbar met ongedwongen service en lekker eten in de oudste kapel van Nederland. ‘In de kapel uit de vijftiende eeuw draait het om cider, wijn, oesters en de lekkerste groentegerechten uit de tuinen van De Kas in de Beemster en Amsterdam.
Sint Soif is geopend van woensdag tot en met zondag. In het weekeinde wordt ook lunch geserveerd.
Lees ook:
Oudste hotel van Amsterdam krijgt een andere naam
Nieuwe merknaam en restyling voor Krasnapolsky Amsterdam
Daalder Atelier Amsterdam tweede restaurant Dennis Huwaë
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Arditi Coffee (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting), Info Food Labels & OnlinePrint, WTOL-Academy, Zeeuwsche Zoute, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Chocolate it is bij Hilton Amsterdam. Tot en met 15 februari kunnen gasten in de…
-
Het voormalige Paleis van Justitie in onze hoofdstad is omgebouwd tot een vijfsterrenhotel. Rosewood Amsterdam…
-
Van der Valk Hotel Amsterdam Amstel start deze week met het koken volgens de nieuwe…
