Posts Tagged

Amsterdam

koken & tafelen algemeen
Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot
Nieuws

De eetgelegenheid van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot krijgt de naam Restaurant 212. Maandag 8 januari openen de deuren van het pand, waarin voorheen Breitner aan de Amstel was gevestigd en als adres Amstel 212 heeft. Een plek reserveren kan vanaf woensdag 1 november.

Lees Verder
Nieuws

De drie grootste culinaire gidsen hebben bekendgemaakt wanneer ze hun nieuwe edities presenteren. De uitgave met daarin de Lekker Top 100 wordt maandag 30 oktober gelanceerd. Een week later (6 november) is het de beurt aan Gault&Millau en Michelin sluit de rij op maandag 11 december.

Lees Verder
Cooqing
Han Ji Umami by Han
Nieuws

Han Ji van HanTing in Den Haag opent eind oktober/begin november een restaurant in Amsterdam. Het wordt de zesde vestiging van Umami by Han. De sterchef is bezig het niveau van de formule naar een hoger level te brengen en gaat van de eetgelegenheid in de hoofdstad zijn ‘flagship store’

Lees Verder
Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot
Nieuws

Het restaurant van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot komt in het pand, waarin op dit moment Breitner aan de Amstel is gevestigd. Begin 2018 moeten de deuren openen van het ‘no-table-restaurant’ van het duo, dat nu nog werkzaam is bij Bord’Eau in hotel De L’Europe. Reserveren kan vanaf november.

Lees Verder
Nice to Meat
Nieuws

Anna Rollema is begonnen bij boutiquehotel Pillows Anna van den Vondel in Amsterdam. De hotelmanager komt over van hotel Le Marianne in het Franse Parijs, waar zij werkzaam was in dezelfde functie. Ze volgt Stephanie Struis op, die tot half september op interim-basis eindverantwoordelijk was.

Lees Verder
James Bond hotel Pulitzer Amsterdam
Nieuws

Wil jij enkele dagen leven als James Bond? Dat kan met het weekendarrangement ‘Live Like James Bond’ van Pulitzer Amsterdam. Je waant je twee nachten in het fascinerende leven van de beroemde geheimagent. In de eerste week van oktober staat 007 bovendien ook in de bar in de schijnwerpers.

Lees Verder
De Leuf
Nieuws

Bas van Kranen is vanaf januari 2018 de executive chef van Bord’Eau in Amsterdam. Hij volgt in het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant van hotel De L’Europe Richard van Oostenbrugge op, die onlangs bekendmaakte een eigen zaak te starten met zijn rechterhand Thomas Groot.

Lees Verder
Nieuws

Joris Bijdendijk presenteert zondag 19 november zijn eerste kookboek tijdens een exclusief evenement in Rijks. In het restaurant van het Rijksmuseum in Amsterdam serveert hij een lunch van vier gangen en een zesgangendiner. Wie reserveert, ontvangt ook het kookboek van de door Michelin bekroonde chef.

Lees Verder
Taiko New Year Schilo van Coevorden
Blog

Ben jij gek van red king crab, dan móet je de komende twaalf maanden een bezoek brengen aan Taiko, het Aziatische restaurant van het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Executive chef Schilo van Coevorden heeft het tot hoofdingrediënt gemaakt van zijn menu. ChefsFriends proeft en heeft maar één tip: gaan!

Lees Verder
Zilveren Ui Kesbeke Joris Bijdendijk
Videotorial

Videotorial – Joris Bijdendijk van Rijks Restaurant in Amsterdam is winnaar van De Zilveren Ui 2017. De prijs is een initiatief van Kesbeke Fijne Tafelzuren en wordt uitgereikt aan een chef die heel veel werkt met zuurtjes in de gerechten. In opdracht van de initiatiefnemer mocht ChefsFriends de uitreiking vastleggen.

Lees Verder
Nieuws

Ervaar Amsterdam op een bijzondere manier. Vaar met je geliefde, vrienden of zakelijke relaties door de hoofstedelijke grachten op een schitterende salonboot en geniet onderweg van een heerlijk menu dat wordt bereid door een chef van tweesterrenrestaurant &samhoud places.

Lees Verder
Koninklijke IGC Amsterdam
Advertorial

Advertorial – De Koninklijke Industrieele Groote Club (IGC) op de Dam in Amsterdam kent een historie van meer dan een eeuw en beschikt over een indrukwekkend interieur. Deze zomer is een meerjarige restauratie afgerond, die het sociëteitsgebouw weer de grandeur van 1916 verleent en het up-to-date maakt als exclusieve eventlocatie.

Lees Verder
R & R media en advies
Tribeca Keukenkamer Heeze Jan Sobecki
Nieuws

Tribeca in Heeze bestaat één jaar en viert dat op een bijzondere manier. Eigenaren Claudia en Jan Sobecki hebben chefs uitgenodigd die ze bewonderen en respecteren en die samen met hen eenmalig een exclusief menu verzorgen in het Brabantse tweesterrenrestaurant.

Lees Verder
Nieuws

De historische Raadzaal van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam wordt zondag 15 oktober omgetoverd tot een wijnwalhalla. Van 15.00 tot 18.00 uur laat wine director Lotte Wolf je kennismaken met haar passie. Je proeft vier witte en vier rode wijnen uit zowel de Nieuwe als de Oude Wereld.

Lees Verder
WineTrainingOnline
oester
Nieuws

September is schaal- en schelpdierenmaand. We trappen af met de oester. Love it or hate it! Geliefd in de beste restaurants van ons land, en ook wij van ChefsFriends ‘slurpen graag een oester’. Een smakelijk overzicht van wat wij zoal tegenkwamen.

Lees Verder
The Macallan Amstel hotel Amsterdam
Nieuws

Liefhebbers van whisky opgelet! SVH Meesterkok Rogér Rassin en de whiskymakers van The Macallan tekenen voor een exclusief diner in het InterContinental Amstel Amsterdam. Voor 225 euro heb jij vrijdag 15 september een plek, en dat aantal is gelimiteerd, aan tafel.

Lees Verder
Nieuws

De food & beverage in hotel Pulitzer Amsterdam komt in handen van Jeroen Robberegt. De nieuwe executive chef leerde het vak in door Michelin bekroonde eetgelegenheden en kookte in 2007 een ster bij Karel V in Utrecht. Hij komt over van restaurant Gare du Sud, waar hij culinair adviseur was.

Lees Verder
Blog

Het einde van de maand augustus nadert en ik heb genoten van een paar heel mooie zomermaanden. Maanden waarin het tempo net iets lager ligt en we genieten van relaxed dineren of aangeklede borrels. Inderdaad, het apéritif dinatoire. Een mooie omschrijving voor een tafel vol lekkere kwaliteitskazen en -delicatessen.

Lees Verder