Posts Tagged

Amsterdam

Kesbeke Fijne Tafelzuren
Nachos
Blog

Gek op Mexicaans eten? Dan ken je ongetwijfeld de Tex-Mex keuken. Het beste van Mexico met een vleugje Texas in Amerika. Vandaar de naam. Een van de bekendste gerechten zijn nacho’s: gekruide en al dan niet met gesmolten kaas bedekte tortillachips’. Extra smakelijk te maken met een ‘Mexican mix’.

Lees Verder
Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam
Nieuws

Grand hotel Krasnapolsky Amsterdam gaat verder onder de vlag van Anantara Hotels, Resorts & Spas. Het hotel aan de Dam in het hart van de stad heropent na een uitgebreide verbouwing met 402 gerenoveerde eigentijdse kamers en suites, een verbouwde lobby, een gloednieuwe wellness met fitnessfaciliteiten en een binnentuin.

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Jurgen van der Zalm Vinkeles Amsterdam
Nieuws

Jurgen van der Zalm werkte veertien jaar onder leiding van Dennis Kuipers in de keuken van Vinkeles. Hij kwam binnen als leerling in het sterrestaurant van hotel The Dylan Amsterdam en gaat zijn leermeester nu opvolgen. Tijd voor een telefoontje. ‘Deze stap kwam op het juiste moment in mijn leven.’

Lees Verder
Daalder Atelier Amsterdam
Nieuws

Dennis Huwaë opent een tweede restaurant in Amsterdam. Daalder Atelier huisvest in het pand dat voorheen onderdak bood aan het door Michelin bekroonde Daalder. Het is voor de sterchef de plek waar hij en zijn team ‘onophoudelijk proberen, proeven en perfectioneren’. Sinds deze maand kunnen 36 gasten kijken en mee

Lees Verder
WTOL Academy
Jeroen Bruinsma Carstens Brasserie Amsterdam
Nieuws

Na een lange periode van voorbereiding gaat het vrijdag 9 september gebeuren voor Jeroen Bruinsma. Die dag openen de deuren van Brasserie Carstens in Amsterdam. Hoogste tijd voor een telefoontje naar de chef-kok. ‘Het gaat om time en place: wat krijg je op je bord in welke tijd van het

Lees Verder
Restaurant Nela Amsterdam
Nieuws

De nieuwste hotspot van Amsterdam huisvest in het duurzame en innovatieve gebouw Valley aan de Zuidas.  Restaurant Nela draait om shared dining en heeft een inrichting die zich kenmerkt door natuurlijke kleuren en materialen. Met op open vuur bereide gerechten, ‘klassieke en verrassende’ cocktails en ‘unieke wijnen uit alle windstreken’.

Lees Verder
Nice to Meat
Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park in Amsterdam
Nieuws

Pillows Hotels breidt uit met een hotel in Amsterdam. Dit najaar opent in het Oosterpark in stadsdeel Oost Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park. Het vijfsterrenhotel krijgt 88 luxe kamers en suites, en heeft verder onder andere een rooftopbar, wellnessfaciliteiten en een ondergrondse parkeergarage.

Lees Verder
Restaurant Nela Amsterdam
Nieuws

Amsterdam heeft er een culinaire hotspot bij. In Valley op de Zuidas opent donderdag 25 augustus Nela. Initiatiefnemer The Waverly Group bundelt de krachten met de internationale chefs Hari Shetty en Ori Geller, die er gerechten serveren op basis van het shared dining-principe.

Lees Verder
Chaine
Arca Behind the Pass Amsterdam
Nieuws

De Nederlandse en Portugese keuken komen samen tijdens de eerste editie van ARCA Behind the Pass. Zondag 11 september koken Henrique Sá Pessoa van Arca in Amsterdam en Jonathan Zandbergen van Merlet in Schoorl één menu van acht gangen. Jonathan met Portugese producten, Henrique met ingrediënten uit Nederland.

Lees Verder
Gerrit de Kiewit trofee
Nieuws

Restaurant Bridges in Amsterdam heeft de Gerrit de Kiewit-trofee uitgereikt gekregen. De kookwedstrijd die aan die prijs verbonden is, is een initiatief van Chaîne des Rôtisseurs en dit jaar gewonnen door Rutger van der Hoeven. Hij is in de hoofdstedelijke keuken de rechterhand van chef Raoul Meuwese.

Lees Verder
Info Food Labels & OnlinePrint Cloud
Brasserie Carstens Amsterdam
Nieuws

Brasserie Carstens heropent in september de deuren. Dat doet de horecagelegenheid in Park Plaza Victoria Amsterdam met een nieuwe chef-kok. Jeroen Bruinsma heeft de culinaire leiding overgenomen van Maik Kuijpers, die betrokken was bij de opening in februari 2019. Kernwoorden van het vernieuwde concept zijn verfrissend, eerlijk en ongedwongen.

Lees Verder
Kimpton de Witt Amsterdam
Nieuws

Wil jij jouw relatie nieuw leven inblazen tijdens een romantisch weekeinde? Dan is het Ready to Rekindle-arrangement van Kimpton de Witt in Amsterdam misschien wel dé manier. Je verblijft twee nachten in het hoofdstedelijke hotel. Ontbijt en een relatie-activiteitenboekje zijn inbegrepen.

Lees Verder
Non Plus Ultra Coffee
Jan Paul Kroese
Nieuws

Jan-Paul Kroese is de nieuwe general manager van Grand Hotel Amrâth Amsterdam. Hij begint 1 augustus in het vijfsterrenhotel in de hoofdstad. ‘Met zijn aanstelling heeft Amrâth Hotels een hotelmanager in huis gehaald die naast zijn internationale loopbaan beschikt over uitgebreide ervaring binnen het Nederlandse luxe vijfsterrensegment’, aldus de onderneming.

Lees Verder
Long table dinners Pulitzer Amsterdam
Nieuws

Bij Pulitzer Amsterdam kun je deze zomer dineren aan een lange tafel in de binnentuin van het hotel. Twee avonden geniet je in een intieme en gezellige setting van een diner van vier gangen inclusief bijpassende wijnen.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute
Robert Jan Woltering De L'Europe Amsterdam
Nieuws

Robert-Jan Woltering is de nieuwe directeur van De L’Europe in Amsterdam. Hij is met ingang van 11 juli de opvolger van Edward Leenders, die het vijfsterrenhotel de afgelopen drie jaar omtoverde tot een lifestyle brand met vijftien concepten.

Lees Verder
Restaurant Alma Oisterwijk
Nieuws

Malou Hagenaars van Alma in Oisterwijk en Yoran Jacobi van De Juwelier in Amsterdam hebben maandag 30 mei tijdens de presentatie van de nieuwe Michelinsterren een persoonlijke award in ontvangst mogen nemen. Malou won de Sommelier Award, Yoran mocht het podium op voor de Young Chef Award.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Nieuws

Héron in Utrecht, Triptyque in Wateringen en Flore in Amsterdam hebben maandag 30 mei een groene ster ontvangen. Met dit initiatief, dat vorig jaar is gelanceerd, zet Michelin duurzame gastronomie in de schijnwerpers. Nederland telt nu elf restaurants met deze bekroning.

Lees Verder
Rutger van der Hoeven Chaine des Rotisseurs
Blog

Talentvolle koks een podium bieden. Dat is het idee achter de kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs van Chaîne des Rôtisseurs. De 2022-editie is gewonnen door Rutger van der Hoeven, souschef bij Bridges Amsterdam. Wat zijn zege extra mooi maakt, is dat hij in oktober in Mexico strijdt in de internationale finale.

Lees Verder