Video: four hands lunch bij Scanpan-ambassadeur Wilco Berends
Videotorial – Sterchef Wilco Berends is ambassadeur van Scanpan. Dit Deense bedrijf produceert duurzame pannen voor consument en professional. Om Nederland bekender te maken met het aanbod, was de Deense sterchef Wassim Hallal naar De Nederlanden in Vreeland afgereisd voor een four hands lunch. R & R media en advies, het moederbedrijf van ChefsFriends, was […]
Wilco Berends over olijfolie in de keuken van De Nederlanden
Videotorial – In de nieuwste aflevering van onze videorubriek Olie op het Vuur, die we samen maken met olijfolieleverancier Valderrama, is het beurt aan Wilco Berends van De Nederlanden in Vreeland.
Wagyu-diner van sterchef Wilco Berends bij De Nederlanden
Wagyu-vlees in de hoofdrol donderdag 1 december bij De Nederlanden in Vreeland. In samenwerking met Slagerij Château Briand en Nice to Meat verzorgen Caroline en Wilco Berends een vijfgangenmenu met de verschillende gradaties van Wagyu-vlees.
Sterchef Wilco Berends viert jubileum met menu van tien gangen
In het jaar dat Wilco Berends tien jaar werkzaam is voor De Nederlanden in Vreeland, is het restaurant onherkenbaar vernieuwd. Maandag 8 februari zijn beide feestelijkheden gevierd met een lunch. Gasten kunnen de komende tijd genieten van een jubileummenu van tien gangen.
Video: Wilco en Caroline Berends over De Nederlanden 2.0
De cirkel is volgens eigenaren Caroline en Wilco Berends rond nu De Nederlanden in Vreeland het restaurant heeft voorzien van een prachtige restyling. De vernieuwde eetgelegenheid, waarin drie sferen zijn gecreëerd, sluit beter aan bij de kwaliteit van de keuken en moet de eetgelegenheid toegankelijker maken.
Caroline Berends over kinderen in sterzaken: ‘altijd welkom’
Drukke kinderen en jengelende peuters. Een Zeeuws restaurant keert ze de rug toe, lezen we in de krant. Maar het kan zo anders, vindt topgastvrouw Caroline Berends van sterrestaurant De Nederlanden in Vreeland. ‘Bij ons zijn kinderen altijd welkom. Het is juist belangrijk dat ze leren tafelen.’
Oester Appel & Kaviaar
Wie Wilco Berends zegt, zegt (ook) Oesterproeverij. Het is een absolute signatuur van de chef. Veel smakelijker kan je lunch of diner (dan ook) niet beginnen.
René Brienen naar Bonaire (en de asperges gaan mee)
De asperge is weer in het land. Volgens ambassadeur René Brienen is de kwaliteit dit jaar top! De chef heeft echter meer te vertellen. Hij vertrekt naar Bonaire, waar hij aan de slag gaat als creatief culinair directeur van Van der Valk Plaza Beach Resort. ‘Het witte goud gaat mee!’
Tien bekroonde Michelin-chefs verzorgen samen een twaalf sterrendiner
Advertorial – Van donderdag 27 maart tot en met zondag 30 maart is Kasteel de Wittenburg in Wassenaar het grootste sterrenrestaurant van Nederland. Tien bekroonde Michelin Chefs bundelen hun culinaire krachten voor een unieke walking-sitting dinner ervaring.
Johan Kragtwijk naar De Nederlanden in Vreeland
Johan Kragtwijk, drager van twee prestigieuze SVH Meestertitels, maakt de overstap naar restaurant De Nederlanden in Vreeland. Vanaf 1 oktober zal hij het bedieningsteam van het gerenommeerde restaurant gaan leiden.