Videotorial – Stevenaak Helena is het oudste nog zeilende binnenvaartschip van Nederland. Reederij Oosterschelde zet het in voor culinaire zeiltochten. Als gast help je bij het hijsen van de zeilen, zie je de skyline vanaf het water en geniet je van een smakelijk diner. ChefsFriends zeilde mee en maakte een

Videotorial – Bij Kesbeke Tafelzuren in Amsterdam hielden Astrid Joosten en Thérèse Boer zondag 19 mei voor de tweede keer een grote proeverij. Met alle wijnen uit de webshop Astridentherese.nl, inclusief een nieuwe Grüne Veltliner, en smakelijke hapjes van leveranciers van De Librije. ChefsFriends mocht de middag vastleggen.

Videotorial – André Kerstens Partner in Wijn heeft ruim drie eeuwen ervaring in de wijn- en drankenhandel. De producenten waarmee het bedrijf werkt, kennen een zelfde insteek: echte mensen en families met oog voor de lange termijn. Aan het strand presenteerde de wijnspecialist afgelopen maand nieuwe jaargangen en wijnhuizen.

Videotorial – Rene Brienen, Martin Kruithof, Erik van Loo, Erik de Mönnink en Yuri Wiesen. Deze sterkoks brengen een bliksembezoek aan Zwitserland om de Hollandse asperge te promoten tijdens een uitgebreid aspergedinner. ChefsFriends reist mee en doet verslag.

Videotorial – Restaurant Eden in Valkenswaard staat voor gastvrijheid, gastronomie en beleving. Eigenaren Herman Cooijmans en Robin Groos willen jou als gast prikkelen met uitgesproken smaken en een onmiskenbare presentatie van de gerechten. ‘Ons concept is toegankelijk, maar we gaan wel voor de beste kwaliteit.’

Videotorial – In Overijssel wordt maar liefst 70 procent van de provinciegrond onderhouden door boeren. Boeren die met zorg omgaan met hun omgeving en op innovatieve en duurzame wijze de lekkerste producten maken. Zo ook bij de OverHEERLIJKE soep & salade receptenwedstrijd tijdens het Provinciefestival in Zwolle.

Videotorial – Joris Bijdendijk van Rijks Restaurant in Amsterdam is winnaar van De Zilveren Ui 2017. De prijs is een initiatief van Kesbeke Fijne Tafelzuren en wordt uitgereikt aan een chef die heel veel werkt met zuurtjes in de gerechten. In opdracht van de initiatiefnemer mocht ChefsFriends de uitreiking vastleggen.

Videotorial – Ben jij fan van wijnen uit Italië, dan moet je de verrichtingen van de Italiaanse Wijnunie in de gaten houden. Met dit samenwerkingsverband willen vijf wijnimporteurs het Zuid-Europese land het platform geven dat het verdient. Eerste activiteit was een proeverij met wijnen uit Zuid-Italië bij De School Amsterdam.

Videotorial – De webshop www.astridentherese.nl bestaat 5 jaar. Tijd voor een feestje. Bij Oos Kesbeke in Amsterdam werd een jubileumproeverij gevierd met lekkere wijnen en heerlijke hapjes zoals kaas, worst, uitjes, vis, brood, chocolade en natuurlijk de foodtruck van De Librije. En er was nieuws, koffienieuws!

Videotorial – Alliance Gastronomique bestaat vijftig jaar en is daarmee het oudste culinaire samenwerkingsverband van Europa. Op de dag van oprichting, donderdag 9 maart, werd bij De Bokkedoorns in Overveen het jubileumjaar afgetrapt, met toffe acties voor consumenten bij de aangesloten restaurants in Nederland en België.

Videotorial – Lars van Galen van sterrestaurant ’t Lansink in Hengelo heeft de Wynand Vogel Bokaal 2016 uitgereikt gekregen. Van Galen kreeg de bokaal uit handen van naamgever Wynand Vogel. In de video het hoe en wat over deze prijs.

Videotorial – De Kvitsøy Zalm komt uit de wateren rond het gelijknamige Noorse eiland. Op die plek begonnen de Vikingen met de visserij. Voor Ocean Quality aanleiding daar te gaan kweken. Duurzaam en met een unieke traceerbaarheid. De zalm wordt in zijn geheel geleverd. Menno Post maakt een gerecht. Deze

Videotorial – In het stadhuis en vervolgens de grote kerk van Enschede is Twente Culinair gelanceerd, een samenwerkingsverband van twaalf toonaangevende restaurants uit de regio. Doel is om culinair Twente te promoten in andere delen van het land.

Videotorial – Amsterdam was maandag 26 september the place to be voor liefhebbers van champagne. In Foam Fotomuseum lanceerde Vitalie Taittinger namens Jacobus Boelen de nieuwste Taittinger Collection. Inclusief expositie, omdat het etiket voor het eerst komt van een fotograaf. ChefsFriends mocht de avond in opdracht van Jacobus Boelen vastleggen.

Videotorial – ‘Ik wil de Rolls Royce onder de slakken kweken.’ Lennard ter Hall is vastberaden als hij zo’n vier jaar geleden van start gaat met zijn slakkenkwekerij Slow Escargots. In Nieuwaal worden op natuurgetrouwe en biologische wijze twee soorten slakken gekweekt: de gros gris en de petit gris.

Videotorial – Johan van de Velde is de vierde generatie die leiding geeft aan het familiebedrijf in het Dreischor. Hij is de eerste die dat niet doet met landbouw, maar met wijn. Op 10 hectare worden op Zeeuwse bodem vier druivenrassen verbouwd, waarmee zes soort witte wijn worden gemaakt.