Posts In Category

Videotorial

WineTrainingOnline
Videotorial

Videotorial – Martin Kruithof is benoemd tot Paling Patron. De tweesterrenkok van restaurant De Lindenhof in Giethoorn is een jaar lang ambassadeur voor de bijzondere vissoort. De benoeming vond plaats tijdens een bijzondere lunch in zijn restaurant.

Lees Verder
Foie royale Jozua Jaring
Videotorial

Videotorial – Nederlander Joeri Groot is de man achter foie royale. ‘Een ethische ganzenlever die tot stand komt zonder dwangvoeding’, aldus de handelaar in pluimveevlees. Sterchef Jozua Jaring van Ratatouille Food & Wine in Haarlem is fan en verwerkt het alternatief voor foie gras in tal van gerechten.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Videotorial

Videotorial – Stadsbrouwerij Jongens van De Wit is een jong bedrijf in de upcoming buurt Paleiskwartier in Den Bosch. In het bedrijf wordt eigen bier gebrouwen. Eigenaar Erwin de Wit vertelt over de mogelijkheden van dit opvallende concept.

Lees Verder
Wilco Berends en Wassim Hallal De Nederlanden
Videotorial

Videotorial – Sterchef Wilco Berends is ambassadeur van Scanpan. Dit Deense bedrijf produceert duurzame pannen voor consument en professional. Om Nederland bekender te maken met het aanbod, was de Deense sterchef Wassim Hallal naar De Nederlanden in Vreeland afgereisd voor een four hands lunch. R & R media en advies,

Lees Verder
R & R media en advies
Videotorial

Videotorial – René Brienen heeft zijn 25-jarig jubileum als SVH Meesterkok afgesloten als hoofdkok tijdens een groot gala-event voor het goede doel. In de schouwbrug van Venray kookte hij samen met oud-leerlingen voor bijna 250 bezoekers

Lees Verder
Videotorial

Videotorial – Hostellerie Carnegie Cottage is een veelzijdig horecabedrijf aan de rand van het Veluwse dorp Otterlo. Vanaf het bloemrijke terras of vanuit de ruime serre kijk je regelrecht de ongekend fraaie natuur in. Hier is de Veluwe er op z’n mooist! Het hotel-restaurant heeft 12 unieke kamers en een

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Proeverij Astrid en Therese
Videotorial

Videotorial – Bij Kesbeke Tafelzuren in Amsterdam hielden Astrid Joosten en Thérèse Boer zondag 19 mei voor de tweede keer een grote proeverij. Met alle wijnen uit de webshop Astridentherese.nl, inclusief een nieuwe Grüne Veltliner, en smakelijke hapjes van leveranciers van De Librije. ChefsFriends mocht de middag vastleggen.

Lees Verder
Beachproeverij Andre Kerstens
Videotorial

Videotorial – André Kerstens Partner in Wijn heeft ruim drie eeuwen ervaring in de wijn- en drankenhandel. De producenten waarmee het bedrijf werkt, kennen een zelfde insteek: echte mensen en families met oog voor de lange termijn. Aan het strand presenteerde de wijnspecialist afgelopen maand nieuwe jaargangen en wijnhuizen.

Lees Verder
Nice to Meat
Videotorial

Videotorial – Rene Brienen, Martin Kruithof, Erik van Loo, Erik de Mönnink en Yuri Wiesen. Deze sterkoks brengen een bliksembezoek aan Zwitserland om de Hollandse asperge te promoten tijdens een uitgebreid aspergedinner. ChefsFriends reist mee en doet verslag.

Lees Verder
Restaurant Eden Valkenswaard
Videotorial

Videotorial – Restaurant Eden in Valkenswaard staat voor gastvrijheid, gastronomie en beleving. Eigenaren Herman Cooijmans en Robin Groos willen jou als gast prikkelen met uitgesproken smaken en een onmiskenbare presentatie van de gerechten. ‘Ons concept is toegankelijk, maar we gaan wel voor de beste kwaliteit.’

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
OverHeerlijk soep en salade Overijssel
Videotorial

Videotorial – In Overijssel wordt maar liefst 70 procent van de provinciegrond onderhouden door boeren. Boeren die met zorg omgaan met hun omgeving en op innovatieve en duurzame wijze de lekkerste producten maken. Zo ook bij de OverHEERLIJKE soep & salade receptenwedstrijd tijdens het Provinciefestival in Zwolle.

Lees Verder
Zilveren Ui Kesbeke Joris Bijdendijk
Videotorial

Videotorial – Joris Bijdendijk van Rijks Restaurant in Amsterdam is winnaar van De Zilveren Ui 2017. De prijs is een initiatief van Kesbeke Fijne Tafelzuren en wordt uitgereikt aan een chef die heel veel werkt met zuurtjes in de gerechten. In opdracht van de initiatiefnemer mocht ChefsFriends de uitreiking vastleggen.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Videotorial

Videotorial – Ben jij fan van wijnen uit Italië, dan moet je de verrichtingen van de Italiaanse Wijnunie in de gaten houden. Met dit samenwerkingsverband willen vijf wijnimporteurs het Zuid-Europese land het platform geven dat het verdient. Eerste activiteit was een proeverij met wijnen uit Zuid-Italië bij De School Amsterdam.

Lees Verder
Videotorial

Videotorial – De webshop www.astridentherese.nl bestaat 5 jaar. Tijd voor een feestje. Bij Oos Kesbeke in Amsterdam werd een jubileumproeverij gevierd met lekkere wijnen en heerlijke hapjes zoals kaas, worst, uitjes, vis, brood, chocolade en natuurlijk de foodtruck van De Librije. En er was nieuws, koffienieuws!

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Videotorial

Videotorial – Alliance Gastronomique bestaat vijftig jaar en is daarmee het oudste culinaire samenwerkingsverband van Europa. Op de dag van oprichting, donderdag 9 maart, werd bij De Bokkedoorns in Overveen het jubileumjaar afgetrapt, met toffe acties voor consumenten bij de aangesloten restaurants in Nederland en België.

Lees Verder
Videotorial

Videotorial – Lars van Galen van sterrestaurant ’t Lansink in Hengelo heeft de Wynand Vogel Bokaal 2016 uitgereikt gekregen. Van Galen kreeg de bokaal uit handen van naamgever Wynand Vogel. In de video het hoe en wat over deze prijs.

Lees Verder
Chaine
Videotorial

Videotorial – De Kvitsøy Zalm komt uit de wateren rond het gelijknamige Noorse eiland. Op die plek begonnen de Vikingen met de visserij. Voor Ocean Quality aanleiding daar te gaan kweken. Duurzaam en met een unieke traceerbaarheid. De zalm wordt in zijn geheel geleverd. Menno Post maakt een gerecht. Deze

Lees Verder
Twente Culinair
Videotorial

Videotorial – In het stadhuis en vervolgens de grote kerk van Enschede is Twente Culinair gelanceerd, een samenwerkingsverband van twaalf toonaangevende restaurants uit de regio. Doel is om culinair Twente te promoten in andere delen van het land.

Lees Verder