Posts In Category

Olie op het vuur

R & R media en advies
Olie op het vuur

Videotorial – Soenil Bahadoer gebruikt olijfolie in zijn restaurant De Lindehof in Nuenen voor allerlei doeleinden. Een daarvan is om gerechten te versterken. In deze aflevering van Olie op het vuur laat Soenil zien wat hij ermee doet.

Lees Verder
Olie op het vuur

Videotorial – Michel van der Kroft van restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk gebruikt olijfolie om inktvis 12 uur in te konfijten. Het resultaat is super malse inktvis die op het laatste moment nog even wordt gebakken in een hete pan. Het levert een heerlijk Portugees gerecht op.

Lees Verder
Olie op het vuur

Videotorial – René Brienen van sterrestaurant Brienen aan de Maas in het Noord-Limburgse Well kookt graag met olijfolie. Hij kiest voor olijfolie op de Big Green Egg als basis voor al zijn sauzen. In onze nieuwe rubriek Olie op het vuur geeft René tekst en uitleg.

Lees Verder