Olie op het vuur

René Brienen over olijfolie als de basis voor sauzen

Videotorial – René Brienen van sterrestaurant Brienen aan de Maas in het Noord-Limburgse Well kookt graag met olijfolie. Hij kiest voor olijfolie op de Big Green Egg als basis voor al zijn sauzen. In onze nieuwe rubriek Olie op het vuur geeft René tekst en uitleg.

Deze rubriek is gemaakt in opdracht van olijfolieleverancier Valderrama.

Vorig artikel

Awards voor restaurants ONE, Rantrée en Villa la Ruche

Volgend artikel

Het Bosch veegt koelkast leeg met ‘Menu de Vacance’

De auteur

Richard Kok

Richard Kok

Gek op internet en video. Speurt dag en nacht over het web naar leuke nieuwe internetdingetjes. Deelt graag en houdt van jip-en-janneketaal.