Search Result for “Restaurant De Librije”

Proefschrift heeft awards uitgereikt aan ’t Nonnetje en De Librije. Het tweesterrenrestaurant uit Harderwijk is benoemd tot ‘Restaurant van het Jaar’ en de prijs voor het Zwolse bedrijf gaat naar Sem Beks, die de titel ‘Wijn-spijsspecialist van het Jaar’ kreeg toegekend.

De Librije in Zwolle behoort tot de 50 beste restaurants van de wereld. Zojuist is het Nederlandse driesterrenrestaurant op nummer 46 geëindigd in de ranglijst The World’s 50 Best Restaurants 2019.

In Waldorf Astoria Amsterdam is Spectrum, het voormalige Librije’s Zusje, geopend. Het tweesterrenrestaurant onder leiding van chef Sidney Schutte en restaurantmanager Sascha Speckemeier is na de transformatie een duidelijke weerspiegeling van de visie op gastronomie en gastvrijheid van het duo. 

Librije’s Zusje Amsterdam gaat per 1 januari 2019 verder als Spectrum. Waldorf Astoria Amsterdam, de eigenaar van het tweesterrenrestaurant, en naamgevers Jonnie en Thérèse Boer zijn dit overeengekomen. Na vijf prettige jaren stoppen de eigenaren van De Librije in Zwolle met hun adviserende rol.

Volgers van ChefsFriends opgelet: de inschrijving voor het ‘Geheim Restaurant’ van De Librije tijdens Chefs(R)Evolution in Zwolle is geopend. Zondag 9 en maandag 10 september serveren Thérèse en Jonnie Boer op een bijzondere locatie een driegangenmenu dat alle zintuigen prikkelt. Het aantal plaatsen is beperkt.

Rik van de Laar, die 7 jaar voor De Librije heeft gewerkt, start een eigen restaurant. Samen met zijn vriendin Saskia de Kuijer willen ze eind dit jaar een zaak openen in Den Haag.

Prachtig nieuws over De Librije vanuit New York. Het Zwolse driesterrenrestaurant van Thérèse en Jonnie Boer staat op plaats 38 in de maandag 13 juni gepresenteerde lijst The World’s 50 Best Restaurants. De top 50 wordt aangevoerd door Osteria Francescana uit het Italiaanse Modena.

De Librije van Thérèse en Jonnie Boer in Zwolle en Bolenius van Luc Kusters en Xavier Giesen in Amsterdam zijn door We’re Smart World opgenomen in een lijst met de 25 beste groenterestaurants ter wereld. Ze staan tussen onder andere het Zweedse Fäviken, Gaggan in Thailand en het Franse L’Atelier.

Eigenlijk staat de ranglijst te boek als The World’s 50 Best Restaurants, maar er is ook nog een lijst van 51 tot en met 100. De restaurants die er kort achter zitten, zullen we maar zeggen. Die lijst is zojuist vrijgegeven en daaruit blijkt dat restaurant De Librije op 71

Zwolle heeft er met Affect een fine dining restaurant bij. Het restaurant wordt gerund door chef Lars Aukema en restaurateur Lisa Stam. Beiden zijn werkzaam geweest bij De Librije*** in de Overijsselse hoofdstad.

De internationale ranglijst van La Liste voor 2024 telt 21 Nederlandse restaurants. Het Franse medium presenteert haar selectie jaarlijks op basis van reviews uit honderden gidsen en publicaties op het wereldwijde web. Hoogst genoteerd is De Librije in Zwolle, met 98,5 van de 100 te behalen punten.

Boeken – Het culinaire leven van Thérèse en Jonnie Boer is vastgelegd in een boek. In ‘De Librije Het Recept’ word je als lezer meegenomen in hun wereld, hun restaurants en hun successen.

Opnieuw wordt de top 100 van beste groenterestaurants ter wereld aangevoerd door een Nederlandse eetgelegenheid. In de top 10 staat nog een restaurant uit ons land en van de honderd zaken in de lijst komen er zestien uit Nederland.

De Librije in Zwolle bestaat dertig jaar en heeft dat gevierd met een receptie, waarbij ChefsFriends aanwezig mocht zijn. Naast aandacht voor het verleden en het heden, is de blik van eigenaren Thérèse en Jonnie Boer zeer nadrukkelijk gericht op de toekomst. De onderneming heeft er namelijk drie eigenaren bij.

Gasten van De Librije kunnen een kijkje nemen achter de schermen van het Zwolse driesterrenrestaurant. Eigenaren Thérèse en Jonnie Boer hebben daarvoor Backstage gelanceerd. In een private dining-setting ben je even onderdeel van De Librije.

La Liste heeft 23 Nederlandse restaurants opgenomen in haar internationale ranglijst voor 2023. Een selectie die volgens het Franse medium tot stand komt na het bekijken van reviews uit honderden gidsen en publicaties op het wereldwijde web. Hoogst genoteerd staat De Librije in Zwolle, met 98 van de honderd punten.

De Nieuwe Winkel in Nijmegen is door We’re Smart World uitgeroepen tot beste groenterestaurant van de wereld. In de top 10 staat met het Amsterdamse Flore – op plaats zes – nog een Nederlands restaurant. De top 100 telt dertien Nederlandse eetgelegenheden.

Restaurant De Librije in Zwolle is net als vorig jaar de nummer één in de nieuwe editie van restaurantgids Lekker. Opvallende stijger in de top van de ranglijst is De Nieuwe Winkel in Nijmegen met een stijging van maar liefst 26 posities.

Met de komst van topchef Geert Jan Vaartjes en ondernemer Hylke Jan Tholen neemt Hotel de ABDIJ in Dokkum stappen richting de toekomst. Een toekomst waarin het hotel en het inpandige restaurant samen zullen gaan.

De 2022-editie van Michelin telt drie nieuwe tweesterrenrestaurants en tien nieuwe eetgelegenheden met één ster. De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen behouden hun derde ster. De Nederlandse selectie in de rode gids, die dit jaar volledig online is, bevat nu 117 restaurants met minimaal één ster.

Na twee jaar afwezigheid vanwege corona houden Jonnie en Thérèse Boer van De Librije weer het Nederlandse Avant-garde Cuisine Festival: Chefs (R)Evolution. Plaats van handeling is weer in en rondom De Librije in Zwolle, en wel op zondag 4 en maandag 5 september.