Restaurants Alliance Gastronomique serveren Supernovae lunch
Acht bij Alliance Gastronomique aangesloten restaurants serveren zondag 1 september een gezamenlijke lunch. Start- en eindpunt is Kaatje bij de Sluis in Blokzijl. Deze zogeheten Supernovae is het verschijnsel waarbij meerdere sterren op spectaculaire wijze exploderen. In dit geval zijn dat tien Michelinsterrren.
De favoriete restaurants in Friesland van Marc van Gulick
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer directeur Marc van Gulick van Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag.
Restaurants richten NorthSeaChefs Nederland op
Veertien Nederlandse restaurants hebben NorthSeaChefs Nederland opgericht. De chefs hebben zich verenigd met als doelstelling de minder bekende vissoorten uit de Noordzee in de keuken te verwerken. Onder hen de driesterrenchefs Jannis Brevet en Jonnie Boer, en hun tweesterrencollega’s Dick Middelweerd, Syrco Bakker, Edwin Vinke en Soenil Bahadoer.
Nederlandse zaken in lijst beste mondiale groenterestaurants
Elf Nederlandse restaurants zijn opgenomen in de lijst met honderd beste groenterestaurants wereldwijd. Hoogst genoteerd is driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle van Thérèse en Jonnie Boer. De top 100 green guide is een initiatief van We’re Smart.
Lekker 2019: 10 nieuwe restaurants in top 100 en 97 in gids
De 2019-editie van de Lekker500 telt 97 nieuwe restaurants. In de dinsdag 30 oktober gepresenteerde top 100 staan tien nieuwe eetgelegenheden. Hoogste nieuwkomer is Sabero. Het restaurant in Roermond van Sonja en Nico Boreas komt de lijst binnen op positie 50.
Restaurant Smink in Wolvega geopend
Friesland is een spraakmakend restaurant rijker. Jan Smink, voormalig kok bij driesterrenrestaurant De Librije, heeft in Wolvega zijn eigen Restaurant Smink geopend. Hij laat op het bord zijn liefde voor Friesland spreken.
Walking lunch door zeven restaurants Alliance Gastronomique
Zeven bij Alliance Gastronomique aangesloten restaurants houden zondag 7 oktober een zogeheten Supernovae Lunch in Giethoorn. Het gaat om een ‘walking lunch’ met gerechtjes van ’t Nonnetje, De Heeren van Harinxma, De Librije, De Vlindertuin, Dorset, Het Koetshuis en Kaatje bij de Sluis.
Restaurant van Jan Smink in Wolvega opent 21 september
De opening van de eetgelegenheid van Jan Smink kondigden we al eerder aan, maar nu is er ook een datum. Vanaf vrijdag 21 september kun je terecht bij restaurant Smink in Wolvega, waar de kersvers ondernemer gaat koken ‘op hoog niveau, met veel lef en met een grote dosis beleving’.
De beste hotels en restaurants van Zwolle
Feest bij De Librije in Zwolle. Zondag 1 juli vieren Thérèse en Jonnie Boer dat ze 25 jaar eigenaar zijn van het driesterrenrestaurant. Daarom is deze Overijsselse Hanzestad deze maand de stad in de schijnwerper. Onze selectie van adressen waar je terechtkunt voor goed eten, goed drinken en goed slapen.
De Librije weer in internationale ranglijst
Restaurant De Librije in Zwolle is weer opgenomen in de top-100 van de World’s Best 50, de ranglijst met beste restaurants van de wereld.
De Librije presenteert topchefs Chefs Revolution Zwolle
De Librije en Port Culinaire hebben de line-up bekendgemaakt van Chefs Revolution, zondag 9 en maandag 10 september in Zwolle. Op het programma staan masterclasses van o.a. Jordi Roca (El Celler de Can Roca, Spanje), Mitsuharu Tsumura (Maido, Peru) en Paul Pairet (Ultraviolet, China). De kaartverkoop is gestart.
Dit is de nieuwe chef-kok van De Librije
Jonnie Boer heeft Nelson Tanate aangesteld als nieuwe chef-kok. Nelson volgt Maik Kuijpers op, die jarenlang de rechterhand was bij het Zwolse driesterrenrestaurant De Librije.
Marco Westra nieuwe restaurantmanager Bridges Amsterdam
Marco Westra is de nieuwe restaurantmanager van Bridges in Amsterdam. Marco werkte in het verleden onder andere voor Librije’s Zusje en De Hoefslag en gaat nu aan de slag voor het met een Michelinster bekroonde en onlangs gerenoveerde restaurant van hotel The Grand.
Zes Michelinsterren in een weekeinde met arrangement De Librije
Zie jij het zitten om twee avonden achtereen op driesterrenniveau te eten, dan hebben wij het geschikte arrangement gevonden. Op 4 mei check je in bij De Librije in Zwolle voor een diner, overnachting en ontbijt. De volgende dag is een tafel voor je gereserveerd bij La Vie in Duitsland.
Inter Scaldes en De Librije hebben 19,5 punten in Gault&Millau 2018
Inter Scaldes in Kruiningen en De Librije in Zwolle hebben 19,5 punten in de Gault&Millau-gids 2018. Tribeca in Heeze (vorig jaar nieuwkomer met 18 punten) en De Leest in Vaassen volgen met 19 punten, De Kromme Watergang in Hoofdplaat heeft 18,5 punten. De presentatie was 6 november in Utrecht.
Vier restaurants nieuw in ranglijst Lekker Top 100 voor 2018
De Lekker Top 100 voor 2018 telt vier nieuwkomers. The White Room in Amsterdam, Zout & Citroen in Oosterhout, Vista in Willemstad en De Loohoeve in Schoonloo debuteren in de lijst met honderd beste restaurants, die maandag 30 oktober is gepresenteerd en wordt aangevoerd door De Librije in Zwolle.
Thérèse en Jonnie Boer met De Librije op 1 in Lekker Top 100
De Librije is terug op één in de Lekker500. Het Zwolse restaurant van Thérèse en Jonnie Boer wisselt van positie met Inter Scaldes in Kruiningen van Claudia en Jannis Brevet. Op drie staat Ciel Bleu in Amsterdam. De lijst met honderd beste restaurants editie 2018 is maandag 30 oktober bekendgemaakt.
ChefsRevolution 2018 van De Librije op 9 en 10 september
Het tweedaagse evenement ChefsRevolution vindt in 2018 plaats op zondag 9 en maandag 10 september. Dit Avant-garde Cuisinefestival is een initiatief van Thérèse en Jonnie Boer van De Librije in Zwolle in samenwerking met Carola en Thomas Ruhl en het team van Port Culinaire.
Bier en spijs in de Nederlandse sterrenrestaurants
Bier en topgastronomie zijn in toenemende mate een succesvolle combinatie. Als alternatief voor wijn bij een spijs bijvoorbeeld. En – als dat kan – in samenwerking met een lokale brouwerij. Wij vroegen Nederlandse drie- en tweesterrenrestaurants naar hun combinatie tussen bier en spijs.
Dan Hunter nieuwe gast Joris Bijdendijk in Rijks Restaurant
Dan Hunter is zondag 28 mei te gast bij Rijks Restaurant in Amsterdam. De topchef verzorgt samen met executive chef Joris Bijdendijk en keukenchef Ivan Beusink een lunch en een diner. Tijdens het evenement presenteert de gastchef bovendien zijn boek Brae, vernoemd naar zijn restaurant in Australië.
De Librije stijgt op ranglijst World’s 50 Best
De Librije is vier plaatsen gestegen op de World’s 50 Best, de ranglijst met beste restaurants ter wereld. Ons Nederlands driesterrenrestaurant staat dit jaar op plaats 34.
Acties met getal 50 bij restaurants jubilerende Alliance Gastronomique
Culinair samenwerkingsverband Alliance Gastronomique bestaat in 2017 vijftig jaar. Om dit te vieren, houden de bij de vereniging aangesloten restaurants het hele jaar door speciale jubileumacties rond het getal 50. Jij als liefhebber van goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen kunt daarvan profiteren.