De Librije op plaats 46 in The World’s 50 Best Restaurants 2019

De Librije in Zwolle behoort tot de 50 beste restaurants van de wereld. Zojuist is het Nederlandse driesterrenrestaurant op nummer 46 geëindigd in de ranglijst The World’s 50 Best Restaurants 2019.

Jaarlijks wordt deze belangrijke ranglijst bekendgemaakt en vandaag gebeurt dat in Singapore. De Librije stijgt 5 plaatsen ten opzichte van vorig jaar. Jonnie en Therese zijn zelf in de zaal aanwezig in Singapore.

De Librije is in goed gezelschap. Zo staat het Zwitserse Schloss Schauenstein op plaats 50 en zien we Hof van Cleve uit België terug op plaats 43.

Kijken we verder op de ranglijst dan zien we The Jane uit Antwerpen, met Nederlander Nick Bril als chef-kok, terug op plaats 99.

Europe voert de ranglijst dit jaar aan. De eerste drie posities zijn voor Europese restaurants met Mirazur uit Frankrijk op één. Gevolgd door Noma uit Denemarken en Asador Etxebarri uit Spanje.

Top-20:

1 Mirazur | Menton, France

2 Noma |  Copenhagen, Denmark

3 Asador Etxebarri | Atxondo, Spain.

4 Gaggan | Bangkok, Thailand

5 Geranium |  Copenhagen, Denmark

6 Central | Lima, Peru

7 Mugaritz |  San Sebastian, Spain

8 Arpège in Paris | France

9 Disfrutar |  Barcelona

10 Maido | Lima, Peru

11 Den in Tokyo | Japan

12 Pujol | MexicoCity, Mexico

13 White Rabbit | Moscow, Russia

14 Azurmendi | Larrabetzu, Spain

15 Septime | Paris, France

16 Alain Ducasse au Plaza Athénée | Paris

17 Steirereck | Vienna, Austria

18 Odette | Singapore

19 Twins Garden | Moscow, Russia

20 Tickets | Barcelona, Spain

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WineTraining Online, Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Laurent Smedts Import en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.