Thérèse en Jonnie Boer introduceren backstage bij De Librije

Gasten van De Librije kunnen een kijkje nemen achter de schermen van het Zwolse driesterrenrestaurant. Eigenaren Thérèse en Jonnie Boer hebben daarvoor Backstage gelanceerd. In een private dining-setting ben je even onderdeel van De Librije.

De chefs en services (bediening) nemen jou als gast mee en geven een uniek inkijkje in de culinaire wereld. Een plek die normaal gesproken alleen toegankelijk is voor medewerkers.

Kijkje achter de schermen
In De Librije Backstage worden de zintuigen geprikkeld, verhalen gedeeld en goede gerechten en wijnen geserveerd.

Op de plek van de voormalige kookschool Librije’s Atelier is een nieuwe ruimte gecreëerd, waarin beleving centraal staat. ‘Een uniek kijkje achter de schermen’, aldus de initiatiefnemers.

Ambachtelijke producten en leveranciers
‘Gasten maken kennis met de verfijnde technieken van de chefs, die de gerechten ter plekke bereiden. Het verhaal over de ambachtelijke producten en leveranciers wordt gedeeld en de gasten doen zelf mee bij het maken van een gerecht.’

Beleving meegeven
Reserveren is mogelijk vanaf zes personen. Groepen met minimaal acht personen hebben exclusiviteit en de maximale capaciteit is twaalf.

‘We zijn erg blij met dit nieuwste concept’, aldus Thérèse en Jonnie. ‘We delen graag ons verhaal en willen onze gasten meenemen in onze wereld. Wij willen een beleving meegeven, één die niet-alledaags is. Heel even zijn de gasten onderdeel van ons.’