Schmidts coquilles: van Isle of Man tot Dieppe
Coquilles Saint-Jacques, de elegante Sint Jacobsschelpen. Deze schelpdieren, met hun herkenbare waaiervormige schelpen, hebben wereldwijd enorm veel keukens bereikt. In deze blog onthullen we de geheimen en vertellen we met welke coquilles we werken bij Schmidt Zeevis Rotterdam.
Schmidt Originals Kookboek: 50 recepten met vis
Boeken – Gek op vis, dan is het Schmidt Originals Kookboek iets voor jou! Een waar handboek voor liefhebbers van lekker eten met liefst vijftig gerechten, die zijn bereid met vis uit alle zeeën en oceanen van de wereld.
Marcus Schmidt: ‘Met mijn vrouw veel lachen om fit te blijven’
Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Marcus Schmidt van Herberg Stadt Stevenswaert in Stevensweert.
Video: zo ziet Le Epifaan van Jarno Eggen en Amanda Rixtum eruit
Het nieuwe restaurant van Jarno Eggen, Le Epifaan in Veeningen, is open. Samen met gastvrouw Amanda Rixtum runt de tweesterrenkok dit restaurant op de grens van Drenthe en Overijssel. Voor de camera’s van ChefsFriends vertellen Jarno en Amanda over hun nieuwe droom.
Foto’s: zo ziet het nieuwe Brass Boer Bonaire eruit
Brass Boer Bonaire is na een renovatie van drie maanden feestelijk heropend. Een vertrouwde bestemming aan de Caribische Zee, maar met een volledig nieuwe uitstraling. Een plek waar gastvrijheid, gastronomie en de ontspannen sfeer van het eiland samenkomen in een frisse, eigentijdse omgeving. Zo ziet het eruit!
Na 12,5 jaar juridische strijd mag Van der Valk hotel bouwen
Na een lange periode van strijd heeft Van der Valk groen licht voor het bouwen van een hotel in Doetinchem. Het plan werd 12,5 jaar geleden gepresenteerd en mag nu definitief worden uitgevoerd. Daarvoor was wel een beslissing nodig van de hoogste rechter van het land.
Satkara opent in Amsterdam: een nieuw hoofdstuk voor Indiase en Nepalese fine dining
Amsterdam telt een nieuw fine dining-restaurant. Satkara opende gisteren officieel haar deuren aan de Reguliersdwarsstraat naast het Rembrandtplein in Amsterdam. Het nieuwe restaurant brengt de rijkdom van de Indiase en Nepalese keuken naar een eigentijdse fine dining-omgeving.
Lars Drost verbindt Franse en Aziatische keuken bij Taiko Amsterdam
Taiko Amsterdam vaart een nieuwe koers. Het restaurant van Mandarin Oriental Hotel kiest met het aantrekken van chef-kok Lars Drost voor een verfijnde culinaire koers waarbij de Aziatische en Franse keuken samengaan. Richard ging op bezoek om een avondje Taiko te ervaren.
Nieuwe vleugel met kamers en suites voor beachresort Van der Valk
The Kontiki Beach Resort op Curaçao heeft een nieuwe vleugel geopend met daarin 22 nieuwe kamers en suites, die naadloos aansluiten op de filosofie van het hotel. Ze zijn ruim opgezet, natuurlijk gestileerd en voorzien van alle comfort die je als gast mag verwachten.
Nieuwe restaurants: opvallendste openingen eerste helft 2026
Wie zoekt naar een bijzondere locatie voor een lunch of diner, heeft er dit jaar een hoop prachtige adressen bij gekregen. In de eerste helft van 2026 openden en tal van vernieuwde eetgelegenheden de deuren. ChefsFriends verzamelt de mooiste restaurantopeningen op één plek.