Het consumentenplatform over goed eten, goed drinken en goed slapen in Nederland!
Reitsma Seafood
De Draak Bergen op Zoom zuurkool
Advertorial

Advertorial – Grand hotel De Draak in Bergen op Zoom heeft de oer-Neêrlandsche zuurkool nieuw leven ingeblazen. Witte kolen, vers van het land op nog geen 3 kilometer afstand van het oudste hotel van Nederland. ‘We mengen de kolen met specerijen, zout en dragon’, vertelt operations manager Tim Schimmel.

Lees Verder
Taco van der Meer
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering Taco van der Meer van Brasserie Bakboord en Senses.

Lees Verder
Non Plus Ultra Coffee
De Nederlanden Vreeland
Nieuws

De Restaurant Driedaagse van de Nierstichting gaat in 2021 sowieso door. Van 22 tot en met 28 maart serveren deelnemende restaurants een lunch en/of diner, waarin wordt stilgestaan bij het gebruik van minder zout. Zijn de eetgelegenheden tegen die tijd (nog) dicht, dan wordt een takeawaymenu aangeboden.

Lees Verder
Luc Kusters Amsterdamse uienketchup
Blog

Geen toegevoegde suikers, maar 100 procent uien, specerijen en azijn. Sterchef Luc Kusters van restaurant Bolenius bedacht het recept, koning van de zuren Oos Kesbeke neemt het in productie. Het resultaat: Amsterdamse uienketchup. ‘Heerlijk op de hamburger, maar ook smakelijk als spread op je boterham.’

Lees Verder
R & R media en advies
Niek van Lieverloo Heerlijke Hendrik bier
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering Niek van Lieverloo van Kasteel Maurick in Vught.

Lees Verder
Hans van Wolde Brut172
Nieuws

De realisatie van Brut 172 in het Limburgse Reijmerstok is vanaf woensdag 6 januari te zien op RTL 4. Voor dit programma wordt eigenaar en chef-kok Hans van Wolde twee jaar gevolgd bij het verwezenlijken van zijn droom: ‘het beste, mooiste, uniekste en meest bijzondere restaurant van Nederland’.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

Wijnkenner Edwin Raben maakt zich zorgen. In de nieuwste aflevering van onze videorubriek Eds Wijnwijsheden voorziet Raben grote veranderingen op komst in de wijnwereld. En niet alleen als gevolg van corona.

Lees Verder
Mark Captein Chef van het Jaar
Nieuws

Mark Captein van Orangerie De Pol in Doetinchem is bij restaurantvereniging JRE-Nederland uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Er zijn ook prijzen voor Carelshaven in Delden en restaurant Marrees in Weert.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Nieuwe chefs Karpendonkse Hoeve
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering het team van De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven.

Lees Verder
Francois Geurds
Nieuws

François Geurds kookt begin volgend jaar met de ‘beste chef van de wereld’ volgens World’s 50 Best. Op 2, 3 en 4 februari is Mauro Colagreco van Mirazur in het Franse Menton in Rotterdam en verzorgen ze samen lunches en diners. Voor onze camera vertelt de tweesterrenchef over het evenement.

Lees Verder
WTOL 10 jaar
Ben van der Ark
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering  Ben van der Ark van Breakers Beach House Noordwijk.

Lees Verder
Gasten te eten
Advertorial

Advertorial – Ben je fervent amateurkok en breng je met liefde uren door in de keuken? Of krijg je rode vlekken van het idee dat je eters krijgt? Wat voor een kok je ook bent, op belangrijke momenten geldt voor iedereen hetzelfde advies: maak het je niet moeilijker dan noodzakelijk.

Lees Verder
Chaine
Team restaurant Hemel en Aarde Utrecht
Nieuws

Het voormalige Polman’s Huis in Utrecht heeft een nieuwe bestemming gekregen. Onder één dak zijn daar hotel The Nox en restaurant Hemel & Aarde gerealiseerd. In de keuken van de door Vermaat geëxploiteerde eetgelegenheid is de culinaire leiding in handen van Vito Reekers.

Lees Verder
Takis Panagakis Elea Rijswijk
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering Takis Panagakis van restaurant Elea in Rijswijk.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Advertorial

Advertorial – Nice to Meat heeft een smakelijke variant op de bekende Black Friday geïntroduceerd: #biefstukfriday. Maak jouw favoriete biefstuk klaar, post een foto op internet en maak kans op een heerlijk biefstukpakket. Al meer dan 5 jaar staat de ossenhaas met stip op nummer 1 van meest verkochte producten

Lees Verder
Koken met kaas Bourgondisch Lifestyle
Blog

Nachten worden langer en kouder en we blijven – noodgedwongen – binnen om in eigen huis te genieten van het najaar. De winter is de tijd van het jaar voor stamppot. We eten echter niet alleen meer hutspot en boerenkool, maar ook meer kaas. Onze selectie voor de donkere maanden.

Lees Verder
Nice to Meat
Boeken

Boeken – Wijn is een beleving, en al helemaal in Nederland. Schrijver en vinoloog Peetra van der Knaap biedt met haar boek 12X Wijn Weekendje Weg de wijntoerist een compleet en verrassend overzicht van eigen bodem. Zo keek zij verder dan de bekende namen en ging ze persoonlijk op zoek naar hotspots

Lees Verder
Nieuws

Restaurant De Librije in Zwolle is winnaar geworden van de prestigieuze Copa Jerez 2020. Dit is een kookwedstrijd waarbij sherry een hoofdrol speelt.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Sico de Moel restaurant Invite Amsterdam
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering Sico de Moel van l’Invité in Amsterdam.

Lees Verder
Restaurant Bisque Groningen
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenzaken in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Jan Gaastra van restaurant Bisque in Groningen.

Lees Verder
DELEN

Home

MIS NIETS!

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE GRATIS NIEUWSBRIEF

Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.

Ik ontvang de nieuwsbrief graag op:

x