Search Result for “Joris Bijdendijk”

Sterchef Joris Bijdendijk van Rijks restaurant serveert zijn favoriete gerechten vanaf 13 oktober in het grootste reuzenrad van Nederland. Deze wordt geplaatst op het terrein van RAI Amsterdam in samenwerking met Smakenrad. De 27 gondels worden omgebouwd tot privérestaurants, die in het rad tot 50 meter hoogte komen.

Inwoners van Amsterdam kunnen dinsdag 5 mei genieten van gratis Vrijheidsmaaltijdsoep. Op uitnodiging van het Amsterdams 4 en 5 mei-comité hebben sterchef Joris Bijdendijk en Samuel Levie ‘de smaak van de stad’ gevangen in een soep, die door duizend inwoners van de hoofdstad gratis is te bestellen.

Joris Bijdendijk is de meest recente winnaar van de Zilveren Ui. Een onderscheiding die door Oos Kesbeke in het leven is geroepen en is bedoeld voor een chef die werkt met tafelzuur. In deze blog drie recepten van de met een Michelinster bekroonde chef van RIJKS Restaurant in Amsterdam.

Mauro Colagreco van Mirazur in het Franse Menton kookt vrijdag 27 september met Joris Bijdendijk in Restaurant Rijks in Amsterdam. Dat driesterrenrestaurant is recent door World’5 50 Best uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld. De kaartverkoop voor dit bijzondere evenement start woensdag 31 juli om 17.00 uur.

Restaurant Rijks in Amsterdam haalt weer een internationale topchef naar Nederland voor een bijzondere samenwerking. Op 5, 6 en 7 april kookt sterchef Joris Bijdendijk samen met Jorge Vallejo van restaurant Quintonil in Mexico, de nummer 11 in de lijst van The World’s 50 Best.

De Zuid-Amerikaanse keuken is populair en dat maakt het extra interessant om maandag 9 en/of dinsdag 10 april een tafel te reserveren bij Rijks Restaurant in Amsterdam. Die dagen kookt sterchef Joris Bijdendijk namelijk met Mitsuharu Tsumura van restaurant Maido uit de Peruaanse hoofdstad Lima.

Sang-Hoon Degeimbre van restaurant L’Air du Temps in het Belgische Éghezée is van 12 tot en met 14 januari gastchef in Rijks, het restaurant van het Rijksmuseum in Amsterdam. De tweesterrenchef verzorgt in samenwerking met Joris Bijdendijk en team een lunchmenu van zes gangen en een achtgangendiner.

Joris Bijdendijk presenteert zondag 19 november zijn eerste kookboek tijdens een exclusief evenement in Rijks. In het restaurant van het Rijksmuseum in Amsterdam serveert hij een lunch van vier gangen en een zesgangendiner. Wie reserveert, ontvangt ook het kookboek van de door Michelin bekroonde chef.

Dan Hunter is zondag 28 mei te gast bij Rijks Restaurant in Amsterdam. De topchef verzorgt samen met executive chef Joris Bijdendijk en keukenchef Ivan Beusink een lunch en een diner. Tijdens het evenement presenteert de gastchef bovendien zijn boek Brae, vernoemd naar zijn restaurant in Australië.

Joris Bijdendijk was onlangs te gast bij De Wereld Draait Door om te praten over vlees van de geitenbok. Aanleiding was de vraag waarom we dit niet eten. De chef-kok van Rijks Amsterdam voegt de daad nu bij het woord en laat Pasen 2017 in het teken staan van geitenbok.

Restaurant Rijks in Amsterdam verwelkomt opnieuw een internationale topchef in haar keuken. Zondag 4 december koken Joris Bijdendijk en gast Virgilio Martinez van restaurant Central in Lima een lunch en een diner. Bovendien presenteert de chef uit Peru zijn nieuwe boek ‘Central’.

Restaurant Rijks in Amsterdam verwelkomt opnieuw een internationale topchef in haar keuken. Zondag 4 december koken Joris Bijdendijk en gast Virgilio Martinez van restaurant Central in Lima een lunch en een diner. Bovendien presenteert de chef uit Peru zijn nieuwe boek ‘Central’.

Duitse tweesterrenchef Tim Raue is op 18, 19 en 20 maart te gast in Rijks, het restaurant van het Rijksmuseum in Amsterdam. Je kunt die dagen reserveren voor lunch en diner, maar zijn beste gerechten staan het hele voorjaar op de kaart. Tim Raue kookt tijdens zijn verblijf in Amsterdam

Joris Bijdendijk krijgt opnieuw bezoek van een internationale topchef. Van 18 tot 20 maart is de Duitse tweesterrenchef Tim Raue te gast in Rijks, het restaurant van het Rijksmuseum Amsterdam. Je kunt die dagen reserveren voor lunch en diner, maar zijn beste gerechten staan het hele voorjaar op de kaart.

De line-up van 24h Chefs is bekend. Vanaf zondag 25 september 12.00 uur koken 24 Nederlandse chefs in een kookmarathon van 24 uur in het restaurant van grand hotel Karel V in Utrecht belangeloos voor het goede doel. Maximaal vierhonderd gasten kunnen – in shifts – genieten van negen gangen.

Het programma van de jubileumeditie van Chefs (R)Evolution – zondag 4 en maandag 5 september – in Zwolle is rond. Er zijn kookdemonstraties van onder andere Rasmus Munk van Alchemist in Kopenhagen en Eduard Xatruch van Disfrutar in Barcelona. Ook Thérèse en Jonnie Boer van De Librije betreden het podium.

Tien Nederlandse chefs staan in de top 100 van The Best Chef Awards. Het gaat om Jonnie Boer (13), Nick Bril (40), Joris Bijdendijk (46), Soenil Bahadoer (58), Dennis Huwaë (64), Syrco Bakker (66), Jacob Jan Boerma (67), Sidney Schutte (80), Jonathan Zandbergen (95) en Jan Sobecki (99).

Jonnie Boer, Soenil Bahadoer, Syrco Bakker, Joris Bijdendijk, Dennis Huwaë, Nick Bril en Richard Ekkebus staan in de top 100 van The Best Chef. Deze internationale ranglijst werd woensdag 23 september online gepresenteerd. Op de eerste plek staat de Deense chef-kok René Redzepi.

Vrouwelijke topchefs van over de hele wereld komen dit jaar koken in de keuken van het met een Michelinster bekroonde restaurant Rijks in Amsterdam. Chef-kok Joris Bijdendijk ontvangt onder andere de Nederlandse Margot Janse. De andere gastchefs zijn Manoella Buffara, Garima Arora, Pía Léon, Isabelle Potí en Leonor Espinosa.

Acht Nederlandse chefs zijn opgenomen in de lijst met nieuwe namen die kans maken op een plek in de mondiale top 100 van The Best Chef. Het gaat om Erik en Juliën van Loo, Dennis Huwaë, François Geurds, Fred Mustert, Jan Sobecki, Jonathan Zandbergen en Sidney Schutte.