Uitreiking Zilveren Ui aan Joris Bijdendijk van Rijks Amsterdam
Videotorial – Joris Bijdendijk van Rijks Restaurant in Amsterdam is winnaar van De Zilveren Ui 2017. De prijs is een initiatief van Kesbeke Fijne Tafelzuren en wordt uitgereikt aan een chef die heel veel werkt met zuurtjes in de gerechten. In opdracht van de initiatiefnemer mocht ChefsFriends de uitreiking vastleggen.
Joris is de zevende chef die prijs in ontvangst mag nemen en treedt daarmee toe tot een illuster rijtje. Zijn voorgangers zijn Paul Fagel, Margo Reuten, Lucas Rive, Ron Blaauw, Erik van Loo en Sidney Schutte.
Tags:AmsterdamDe Zilveren UiFoodJoris BijdendijkKesbeke Fijne TafelzurenMichelinMichelinsterRestaurantRijksRijksmuseum