Nieuws

Diverse toprestaurants uit de Achterhoek nemen deel aan de campagne Wild eten in de Achterhoek. De aftrap van het nieuwe wildseizoen was bij Hotel Villa Ruimzicht in Doetinchem.

Lees Verder
Kasteel Maurick in Vught
Nieuws

Je bent er niet alleen op je plek voor goed eten en goed drinken, maar verblijft ook in een omgeving met historische waarde. Negen restaurants die huisvesten in een kasteel en je in de meeste gevallen ook nog de gelegenheid bieden om te overnachten als een heer of dame van

Lees Verder
Nieuws

Kaatje bij de Sluis is overgenomen. Het bekende sterrestaurant in Blokzijl is overgenomen door Thomas Deli en Lotte Veldman. Ze nemen de zaak over van Harald Hovenkamp en Peter Postma die als begeleiders enige tijd betrokken blijven bij het restaurant.

Lees Verder
Nieuws

Mooi nieuws voor Villa Ruimzicht in Doetinchem. Chef-kok Bjorn Massap van het hotelrestaurant Lokaal heeft een internationale prijs in de wacht gesleept.

Lees Verder
Rutger van der Hoeven Chaine des Rotisseurs
Blog

Talentvolle koks een podium bieden. Dat is het idee achter de kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs van Chaîne des Rôtisseurs. De 2022-editie is gewonnen door Rutger van der Hoeven, souschef bij Bridges Amsterdam. Wat zijn zege extra mooi maakt, is dat hij in oktober in Mexico strijdt in de internationale finale.

Lees Verder
Blog

Een avondje uit bij Dorset in Borne betekent je thuis voelen in een ontspannen sfeer met mooie gerechten en fijne wijnen. Er is oog voor streek, oog voor sfeer en oog voor elkaar. Dit resulteert in een culinaire avond waar de woorden puur en persoonlijk met hoofdletters zijn geschreven.

Lees Verder
Blog

Als je ergens een succes van wilt maken, moet je er alles aan doen dat te realiseren. In Gouda hebben Sharon en Lennart van Gastel een voormalig weeshuis omgetoverd tot een fantastisch boetiekhotel. In de keuken wordt met twee sterchefs eveneens hoog ingezet. ‘Dit hotel heeft een ziel.’

Lees Verder
The Dolce Gabbana Afternoon Tea
Nieuws

De Dolce&Gabbana Afternoon Tea van Waldorf Astoria Amsterdam is terug. Het vijfsterrenhotel ontwikkelde deze in samenwerking met het wereldberoemde Italiaanse merk en is gedurende de lockdown te bestellen voor thuis en na de heropening in de Peacock Alley van het hotel.

Lees Verder
Nieuws

Het luxe Amsterdamse hotel Waldorf Astoria krijgt een nieuwe general manger. Met ingang van 1 januari 2022 treedt de 71-jarige Roberto Payer terug als general manager van Waldorf Astoria Amsterdam, onderdeel van Hilton. Na een loopbaan van meer dan 52 jaar beëindigt Payer nu zijn uitzonderlijk lange dienstverband met Hilton.

Lees Verder
Winnaar Hotels - Pincoffs Rotterdam
Nieuws

Suitehotel Pincoffs in Rotterdam heeft een zogeheten Gaia Green Award gewonnen. De prijs wordt jaarlijks uitgereikt aan horecabedrijven die uitblinken op het gebied van duurzaam ondernemen. De award staat voor de titel ‘duurzaamste hotel’ van Nederland en is een gezamenlijk initiatief van partijen die actief zijn in de verduurzaming van

Lees Verder
Luc Kusters Bolenius Amsterdam
Nieuws

Elf Nederlandse restaurants hebben een plek bemachtigd in de top 100 van beste groenterestaurants wereldwijd. De Nieuwe Winkel in Nijmegen mag zich zelfs de op één na beste noemen. De zaak van Emile van der Staak heeft alleen het Luxemburgse La Distillerie boven zich.

Lees Verder
Restaurant 1397 Bergen op Zoom
Nieuws

Hemingway in Bergen op Zoom heeft een nieuwe naam. De eetgelegenheid in grand hotel en résidence De Draak in Bergen op Zoom gaat verder als Restaurant 1397. De naam refereert aan het jaar, waarin het horecabedrijf met zekerheid als herberg bestond.

Lees Verder
Nieuwe Hollandse Waterlinie
Blog

Twee kastelen, 45 forten, zes vestingen, 85 mitrailleurkazematten, meer dan zevenhonderd schuilplaatsen en kazematten, en ruim honderd militaire sluizen en waterwerken. Rik ontdekt de Nieuwe Hollandse Waterlinie: een verdedigingslinie met een lengte van 85 kilometer, een nationaal meesterwerk én – sinds 2021 – UNESCO Werelderfgoed.

Lees Verder
Nieuws

Mosselbanken, voedselrijk slikwad, uitgestrekte kwelders, witte zandstranden, duinen en heerlijke vergezichten. Het is natuurlijk niet zomaar dat de Waddenzee is uitgeroepen tot UNESCO Werelderfgoed. Wie er optimaal van wil genieten, kiest voor een van de Nederlandse Waddeneilanden. Onze tips voor een smakelijk en ontspannen verblijf.

Lees Verder
Kaasfort Amsterdam
Blog

Ook dit jaar wordt het voor velen een vakantie in eigen land. In deze zomerse maand trakteren we je op vijf citytrips. Maar wel naar steden die associëren met kaas. Waarom moet je er naartoe, welke zaken moet je bezoeken en wat moet je proeven. De tips van René Koelman.

Lees Verder
Luc Kusters Bolenius Amsterdam
Nieuws

In de Michelingids voor 2021 staan acht restaurants met een groene Michelinster. Met dit nieuwe initiatief wil de organisatie chefs ondersteunen die de ecologische voetdruk verkleinen en daarmee inspirerende voortrekkers en boegbeelden zijn van een duurzame gastronomie.

Lees Verder
Oostvaardersplassen
Blog

Het gekwetter van vogels en absolute stilte wisselen elkaar af. Ondertussen maakt een ringslang zich snel uit de voeten als we te dichtbij komen, lijken de konikpaarden te genieten van hun vrije zondag en speurt de zeldzame zilverreiger de waterkant af op zoek naar lunch. Welkom in de Oostvaardersplassen. Waarom

Lees Verder
Schokland
Blog

Als we de hoek om wandelen, bereiken we het noordelijkste punt van UNESCO Werelderfgoed Schokland! We proberen te ervaren wat het ooit was: een eiland, vechtend tegen de woeste Zuiderzee. In 1942 drooggelegd. Tot 1859 bewoond. In dat jaar vertrekken de eilanders, omdat de strijd tegen het water is verloren.

Lees Verder
Restaurant 273 Utrecht
Nieuws

Utrecht is een culinaire bestemming rijker. Tommy den Hartog heeft de deuren geopend van zijn eigen zaak. Restaurant 273 is gevestigd aan de Oudegracht en vernoemd naar het huisnummer van de locatie. Het is de eerste eigen onderneming voor de chef-kok, die werkte bij Moon, Vinkeles en Johannes.

Lees Verder
Tajine
Advertorial

Advertorial – Hoewel de tajine eenvoudig is in gebruik, roept deze bij veel hobbykoks nog weerstand op. De smaaksensatie uit de Marokkaanse keuken ziet er niet alleen fantastisch uit, maar is het gerei voor het stoven van vlees, vis en groenten. Zeven reden om er snel één aan te schaffen.

Lees Verder
Nieuws

Golden Tulip Zevenbergen heeft de afgelopen maanden een geheel nieuw restaurant – ‘Auberge 1953’ – gebouwd in het hotel. Bovendien heeft de lobby een metamorfose ondergaan en is een deel van de kamers vernieuwd.

Lees Verder
Nieuws

Sofitel Legend The Grand Amsterdam opent de tweede editie van ‘The Grand Beach’. Het luxehotel tovert de historische binnenplaats om tot een heus zandstrand van ruim 380m2, inclusief buitenbar, Big Green Egg-barbecues en verschillende zitjes en cabanas.

Lees Verder