Wim Severein opent deuren restaurant The Millèn in Rotterdam
Restaurant The Millèn van Wim Severein opent dinsdag 24 juli de deuren. De eetgelegenheid van de chef die bij het Wereldmuseum een Michelinster kookte, huisvest op de eerste etage van Rotterdam Marriott Hotel. Hij kookt er ‘pure seizoensgerechten met eerlijke ingrediënten en zonder poespas’.
De Kromme Watergang valt in de prijzen
Restaurant De Kromme Watergang in het Zeeuwse Hoofdplaat is de winnaar van de QL Hering Berlin Gardener’s Award 2018. Chef-kok Edwin Vinke (2 Michelinsterren) ontving samen met zijn partner Blanche Vinke en haar vader Louis van Eetveldt de prijs, bestaande uit twee speciaal door de eigentijdse porseleinfabrikant Hering Berlin in
Bij Jef op Texel aangesloten bij Relais & Chateaux
Hotel & Restaurant Bij Jef op Texel, goed voor een Michelinster, is lid geworden van Relais & Chateaux, een wereldwijd genootschap van kleinschalige toprestaurants en tophotels die worden gerund door onafhankelijke eigenaren en chefs.
Restaurant The Millèn in Rotterdam medio juli open
Chef-kok Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent medio juli zijn eigen high-end restaurant The Millèn op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel. Het team van The Millèn, in de iconische Millenniumtoren, bestaat uit een aantal oude bekenden van Severein.
Rosé Sundays bij restaurant Jansz in Pulitzer Amsterdam
Jansz in Amsterdam introduceert de Jansz. Rosé Sundays. Vanaf de eerste zondag in juni waan jij je als gast in het restaurant van het Pulitzer Hotel in een Provence-ambiance. Chef Jeroen Robberegt serveert deze dagen niet alleen gerechten van zijn bestaande menukaart, maar ook passende specials.
Foto’s: metamorfose voor sterrestaurant Bridges in Amsterdam
Sofitel Legend The Grand in Amsterdam heeft het concept van Bridges aangepast. De met een Michelinster bekroonde eetgelegenheid is grondig gerenoveerd en heeft een metamorfose gekregen. Vanaf vandaag kun je als gast terecht bij Bridges Dining en/of Bridges BarBistro. Wij hebben de foto’s, gemaakt door Michael Graste.
Blog: Comfort dishes aan de Amsterdamse grachten bij Jansz
Restaurant Jansz in Amsterdam heeft de ervaren Jeroen Robberegt aangesteld als chef-kok. Daarmee maakt het restaurant van het Pulitzer Hotel een aantrekkelijke culinaire zwaai. Wat blijft is het huiskamergevoel met onvergetelijk zicht op de Amsterdamse grachten.
Mondain genieten op Landgoed Het Roode Koper in Veluwse bos
Op het ruim 100 jaar oude landgoed Het Roode Koper in Ermelo is nu ‘The Poolhouse’ geopend. Zowel hotelgasten als daggasten kunnen hier mondain genieten bij het bijzondere buitenzwembad met bar en loungeterras. Ook is hier een tweede restaurant, met een zelfstandig keukenteam onder leiding van chef-kok Dennis van den
Wim Severein opent restaurant The Millèn in Marriott Rotterdam
Wim Severein, chef van voormalig sterrestaurant Wereldmuseum in Rotterdam, opent komend voorjaar zijn eigen eetgelegenheid. The Millèn bevindt zich op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel in de Millenniumtoren in de Maasstad, tegenover het Centraal Station.
Aroma’s van luxe parfumlijn in cocktails Pulitzer’s Bar Amsterdam
Parfum en cocktails een goede combinatie? Wel bij Pulitzer’s Bar aan de Keizersgracht in Amsterdam. Sinds kort staan op de kaart drie Le Labo-cocktails, waarvoor aroma’s van de Santal 33-lijn van het luxe parfummerk zijn gebruikt.
François Geurds tovert met Japans rundvlees van hoogste kwaliteit
Een bijzonder moment voor François Geurds. Zijn FG Restaurant in Rotterdam is sinds donderdag 19 oktober één van de slechts drie Nederlandse ‘recommended Hida-gyu’-restaurants. Hida-gyu is de allerhoogste kwaliteit Japans rundvlees. Na zijn beëdiging serveert de tweesterrenchef een lunch die bovengenoemde wat ons betreft ook verdient.
Sander Bierenbroodspot brengt Amsterdam naar binnen bij Bluespoon
Sander Bierenbroodspot staat op eigen benen. Met De Vrienden van Jacob, La Rive, Ciel Bleu en het Portugese Villa Joya op zijn cv, is hij begonnen bij Bluespoon in Amsterdam. De head chef geeft leiding aan de keuken van het restaurant van Andaz Amsterdam. ChefsFriends proeft van zijn eerste kaart.
Masterclass wijnen van Lotte Wolf bij The Grand Amsterdam
De historische Raadzaal van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam wordt zondag 15 oktober omgetoverd tot een wijnwalhalla. Van 15.00 tot 18.00 uur laat wine director Lotte Wolf je kennismaken met haar passie. Je proeft vier witte en vier rode wijnen uit zowel de Nieuwe als de Oude Wereld.
Jacob Jan Boerma aan de slag voor Parc Broekhuizen
De door Michelin met drie sterren bekroonde Nederlandse chef Jacob Jan Boerma is vanaf 1 september verantwoordelijk voor culinaire invulling van Parc Broekhuizen in Leersum en het bijbehorende restaurant Voltaire.
Goed slapen in eigen land in deze toffe themakamers
Na de topsuites van onze tophotels is het nu tijd voor toffe themakamers op ChefsFriends. Uiteraard denk je dan direct aan het Efteling Hotel, waar sprookjes ook tot leven komen in de kamers. Maar Nederland heeft meer. Veel meer. Een willekeurige selectie als inspiratie voor jouw volgende nachtje weg.
De bewogen geschiedenis van de kaviaarhandel
Expertblog – In het voorjaar van 1999 kreeg ik een telefoontje van mijn oom Bijan met de vraag of ik geïnteresseerd was kaviaar te importeren naar Nederland. Kaviaar? Interessant! Gelijk kreeg ik een flashback naar mijn kinderjaren aan de Kaspische kust waar we elk jaar met ons grote gezin erg leuke vakanties hadden
Pascal Jalhaij weer aan de slag als restaurantkok
Pascal Jalhaij, die ooit de culinaire wereld verraste door in korte tijd twee Michelinsterren bij elkaar te koken, keert terug aan de restaurantkachel. Na twaalf jaar weggeweest te zijn, gaat hij aan de slag in het restaurant van een nieuw te openen hotel in Amsterdam.
De favoriete restaurants van Leon Mazairac in Utrecht
Onder de noemer ‘provincie in de kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Leon Mazairac van Podium onder de Dom in Utrecht.
Favoriete delicatessenwinkels in Overijssel van Erik de Mönnink
Onder de noemer ‘provincie in de kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Erik de Mönnink van De Swarte Ruijter in Holten.
Goed slapen op bijzondere locaties
Een mooie manier om Nederland te ontdekken, is door te overnachten op bijzondere locaties. Omdat februari de ‘vakantie in eigen land’-maand is, een overzicht van opvallende slaapadressen.
Internationale prijs voor Hilton Amsterdam Airport Schiphol
Een bijzondere internationale prijs voor Hilton Amsterdam Airport Schiphol. Maandag 21 november ontving het in Londen de European Hotel Design Award voor beste nieuwbouwhotel 2016. ‘Het hotel beantwoordt op een slimme manier aan de wensen van de opdrachtgever om een nieuw landmark te ontwerpen voor de luchthaven’, aldus de jury.
Exclusieve lunch met Bordeaux-wijnen bij Bridges Amsterdam
In Bridges, het sterrestaurant van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam, vindt zondag 30 oktober een bijzonder wijnmakerslunch plaats. Philippe Cohen, eigenaar van Château Vieux Taillefer, komt met zijn Bordeaux-wijnen naar de hoofdstad. De lunch wordt georganiseerd in samenwerking met Aventure Exciting Wines.