Mooi nieuws voor Villa Ruimzicht in Doetinchem. Chef-kok Bjorn Massap van het hotelrestaurant Lokaal heeft een internationale prijs in de wacht gesleept.
Het gaat om een JRE Award, uitgegeven door de internationale restaurantvereniging JRE waar Lokaal lid van is. Massop krijgt de prijs in de categorie ‘Taste of Origin’.
Volgens de jury leeft Massop in harmonie met zijn omgeving en is daar trots op. Hij serveert verse, duurzaam geproduceerde en ethisch verantwoorde ingrediënten met oog voor lokale en seizoensgebonden producten, aldus de jury.
Jury: ‘We eren hem voor zijn toewijding aan duurzame ontwikkeling en het vergroten van het bewustzijn over hoe keuzes de wereld om ons heen beïnvloeden’.
Restaurant Lokaal is door Michelin bekroond met een groene ster. Het restaurant is gesitueerd in Villa Ruimzicht, een viersterrenhotel aan de rand van het centrum van Doetinchem.
JRE is een internationale restaurantvereniging met honderden leden. De leden zijn chefs die ook wel de jonge honden worden genoemd vanwege leeftijd, ambitie en kwaliteit. In Nederland zijn bijna 40 restaurants aangesloten bij JRE.
Lees ook de foodblog:
Gerechten met verhalen bij groene ster-hotspot Lokaal van Villa Ruimzicht
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Reitsma Seafood, Non+Ultra Coffee & More (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting), Info Food Labels & OnlinePrint en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Het met een Michelinster bekroonde Sense Restaurant verhuist naar Vught. Vanaf donderdag 8 mei ontvangen…
-
Restaurant Elysianne opent de deuren in Amsterdam. Chef-kok Matt Pace brengt de Creoolse keuken uit…
-
Bilthoven krijgt er een fine dining-eetgelegenheid bij. In april opent Lieke Nicole-Creemers, die in dezelfde…
