Wijn

Nederlandse wijnboeren hebben in 2024 fors minder druiven geoogst dan een jaar eerder. Dat blijkt uit cijfers die de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) heeft gedeeld. In totaal is er afgelopen wijnjaar voor ruim 750.000 flessen aan wijn geproduceerd, het jaar daarvoor waren dat er nog 1.700.000.

Yes, aan het eind van deze maand start de zomertijd. Dat betekent langere dagen, meer zonlicht en langzaam stijgende temperaturen. Na maanden van korte, donkere dagen waarin we ons het liefst nestelden met een glas rode wijn en een stevig wintergerecht, is het nu tijd om vooruit te kijken.

Miljoenen mensen over de hele wereld vieren elk jaar op 14 februari Valentijnsdag. Bloemen, chocolade, romantische diners en lieve kaartjes vullen de dag van de liefde met warmte en genegenheid. Maar waar komt deze traditie eigenlijk vandaan? Met deze biologische wijnen maak jij deze bijzondere dag extra romantisch.

Advertorial – Wie van wijn houdt, weet dat elke fles zijn eigen verhaal heeft. Maar heb je er weleens over nagedacht hoe de manier waarop je wijn bewaart, de smaak beïnvloedt? Ontdek hoe een wijnklimaatkast de perfecte omstandigheden biedt en zo van je glaasje wijn een ware beleving kan maken.

Blue Monday is de meest deprimerende dag van het jaar. De feestdagen zijn voorbij, goede voornemens staan op omvallen en de dagen zijn kort en donker. Tijd dus voor een oplossing. Met genietmomentjes die de dag kunnen opfleuren. Daarom drie biologische wijnen, die je helpen om dit fenomeen te doorstaan.

Advertorial – Wijn kiezen, kan uitdagend zijn. Vooral vanwege het grote aanbod. Zie je door de bomen het bos niet meer? Dan kies je misschien lukraak. Zonde, want je loopt het risico dat je wijn koopt die je niet lekker vindt. Dit kun je voorkomen door het etiket te lezen.

De feestdagen staan voor de deur. Dat betekent gezelligheid, familie/vrienden, heerlijk eten én natuurlijk genieten van een goed glas wijn. In deze bijzondere tijd is het een traditie om stil te staan bij alles wat we hebben bereikt, terug te blikken en uit te kijken naar een nieuw jaar.

Het is dé tijd van het jaar om te genieten van oer-Hollandse winterkost. Weet je dat stamppotten heerlijk combineren met wijn?! Zo vraagt boerenkool met rookworst om body en diepte in het glas, en smaakt rode kool met appeltjes nog lekkerder met een wijn die fruitig en licht kruidig is.

Het wildseizoen is voor veel chefs en wijnliefhebbers een bijzonder moment. Van half oktober tot eind december staat Nederland in het teken van wildgerechten, waarbij de smaken variëren van delicaat tot intens. Wildvlees biedt eindeloze mogelijkheden, maar om de maaltijd écht compleet te maken, is de juiste wijnkeuze essentieel.

Partnercontent – Nederlandse Streekwijnen is de nieuwe eigenaar van De Nederlandse Wijnwinkel, de eerste onlinewinkel die zich uitsluitend richtte op Nederlandse wijnen. Met de overname breidt ondernemer Patrick van der Fits zijn dienstenpakket uit. Ook bij Nederlandse streekwijnen draait alles om wijnen van eigen bodem.

Zomerse dagen vragen om lichte, fruitige wijnen die perfect passen bij de barbecue. Eigenaar Eric Nederstigt van Grape ‘N’ Green, gespecialiseerd in biologische en natuurlijke wijnen, deelt vier van zijn favoriete wijnen en vertelt je ook met welke gerechten of ingrediënten ze perfect combineren.

De Languedoc, gelegen in het zuiden van Frankrijk, ademt wijnbouwgeschiedenis. Al sinds de tijd van de Grieken en Romeinen worden hier met passie en expertise wijnen van topkwaliteit geproduceerd. Met hulp van schapen en dankzij een uniek terroir.

Partnercontent – Nederlandse Streekwijnen, vriend van ChefsFriends, heeft een mooi element toegevoegd aan haar dienstverlening. Sinds deze maand is het mogelijk om een proeverij met louter Nederlandse wijnen bij jou thuis te laten houden. Daarvoor komt een wijnoloog naar de door jou gewenste locatie.

De zon begint te schijnen, de vogels fluiten en de temperatuur gaat omhoog. De lente is in volle gang en dat betekent dat het tijd is om te genieten van lichte, frisse gerechten en – natuurlijk – een heerlijk glas roséwijn.

Het Franse wijnhuis Domaine Emile Beyer staat zaterdag 18 mei centraal bij De Nederlanden in Vreeland. Tijdens een speciale lunch in samenwerking met Cour du Vin is wijnmaker Christian aanwezig om de bij de gerechten van sterchef Wilco Berends geserveerde wijnen toe te lichten.

Bodegas Vega de Tera in het Spaanse Zamora start ruim tien jaar geleden met het maken van biologische wijnen. De wijngaard ligt naast de Camino de Santiago, de pelgrimsroute met een rijke geschiedenis. Vruchtbare grond dus voor bijzondere biologische en natuurlijke wijnen.

Het Utrechtse restaurant Hemel & Aarde krijgt een zusje. Een bijdehand zusje, zoals ze het zelf noemen. Wijnbar Hemel & Aarde wordt gerealiseerd in de naast de eetgelegenheid gelegen ruimte en moet half mei de deuren openen.

De populariteit van biologische wijn en biologische wijnbouw is de laatste jaren sterk toegenomen. Niet alleen de kwaliteit verbetert voortdurend, consumenten zijn ook op zoek naar natuurlijke producten. Nog een voordeel: ‘Biologische wijnbouw is beter voor de planeet.’

Het is winter en ook de temperaturen hebben dat nu in de gaten. Daarom in deze blog een serie biologische wijnen, die op een winterse dag net wat lekkerder smaken. Waarom passen ze zo goed bij deze periode van het jaar en wat voor een gerecht is er lekker bij.

Welke ontwikkelingen gaan we in het nieuwe jaar zien op het gebied van wijneducatie? Registervinoloog en sommelier Pepijn van der Linden van WTOL Academy deelt tien trends voor 2024.

December is de feestmaand. Met Sinterklaas en kerst in de laatste maand van het jaar gaat op veel plekken een extra of bijzonder flesje open. In deze blog bespreken we vier biologische wijnen, die perfect passen bij het feestelijke gevoel van deze periode. Inclusief wijn-spijscombinaties.