Posts Tagged

Wijn

WTOL 10 jaar
de Wijnbeurs rosé
Advertorial

Advertorial – De laatste flessen rosé worden nog even opgedronken en langzaamaan verruilen we de flessen witte wijn voor rood. Het is grappig om te zien hoe we ons wijngedrag aanpassen aan de seizoenen. En dat terwijl alle wijnsoorten gerust het hele jaar door kunnen worden gedronken.

Lees Verder
Ruud Weterings
Blog

Ik ben inmiddels een echte social media-slurper. Dagelijks bekijk ik online smakelijke foto’s en filmpjes, en – vanwege mijn achtergrond – wijnen en etiketten. Niet zelden zie ik kunstwerken, die uitnodigen een reservering te maken in het betreffende restaurant. Maar proeven we niet te veel met onze ogen en oren?

Lees Verder
Nice to Meat
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

Edwin Raben is wijnkenner, wijndocent en wijnondernemer. Met een rijke ervaring in de horeca schoolt de vinoloog dagelijks professionals en consumenten. In de rubriek Eds Wijnwijsheden gaat hij dieper in op de bijzondere wereld van en achter wijn. In deze video: wat zijn de nieuwe wijngebieden door de klimaatverandering?

Lees Verder
Blog

Experts zijn vaak op zoek naar ‘correct’ gemaakte wijnen. Wijnen die zuiver en schoon zijn, en grenzen aan perfectie. ‘Vriend van…’ Ruud Weterings van WTOL Academy vraagt zich af of we niet te ver doorgeslagen zijn. ‘Wat als iets niet helemaal ‘correct’ is gemaakt, maar wel heerlijk te drinken is?’

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

Edwin Raben is wijnkenner, wijndocent en wijnondernemer. Met een rijke ervaring in de horeca schoolt de vinoloog dagelijks professionals en consumenten. In de rubriek Eds Wijnwijsheden gaat hij in op de bijzondere wereld van en achter wijn. In deze video de vraag: waar staat de Nederlandse wijnbouw over vijf jaar?

Lees Verder
Edwin Raben
Eds Wijnwijsheden

Drink je bij een diner eerst wit, dan rood? Achter deze ogenschijnlijk eenvoudige vraag zit een breed antwoord. In onze rubriek Eds Wijnwijsheden gaat kenner Edwin Raben in op deze vraag.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Parkheuvel Cuvee Erik van Loo
Nieuws

De wijngaard van wijnmaker Stan Beurskens kijkt uit op het geboortedorp van tweesterrenchef Erik van Loo. Niet gek dus dat beide (geboren) Limburgers hebben gekozen voor een samenwerking. Zondag 6 september vindt bij Parkheuvel in Rotterdam de tweede editie plaats van de wijnmakersbrunch.

Lees Verder
Alsace Wijnen asperges
Productnieuws

Productnieuws – Het is weer tijd voor asperges. Sinds eind maart genieten we van deze groente van eigen bodem. In Nederland drinken we daar – meestal – een sappige pinot blanc bij. Helemaal fout, zeggen de Fransen! Bij het witte goud drink je een muscat. Bij welk team hoor jij?

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Francois Geurds
Nieuws

François Geurds introduceert een QR-code op zijn menukaart, waarmee gasten online informatie kunnen vinden over de bij een gerecht geserveerde wijn. ‘Het idee was er langer, maar heb ik uitgewerkt nu we gedwongen gesloten zijn vanwege de strijd tegen het coronavirus.’

Lees Verder
Nonnetje Harderwijk
Nieuws

’t Nonnetje is door Grootspraak uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar voor 2020. Volgens de wijnrestaurantgids ‘klopt alles’ in Harderwijk. ‘De keuken, de sfeer, de prachtige sauzen, de ultieme verfijning in de signatuurgerechten en chef Michel van der Krofts onovertroffen voorbeelden van Portugees ‘terroirkoken’.’

Lees Verder
Chaine
De Echoput
Nieuws

De Echoput in Hoog Soeren gaat een extra dimensie toevoegen aan het diner in het weekeinde. Als gast heb je namelijk de mogelijkheid om voorafgaand aan jouw culinaire avond uit een masterclass wijn-spijs te volgen en leer je van alles over het maken, proeven, beoordelen en combineren van wijn.

Lees Verder
Noel Vanwittenbergh Ciel Bleu
Nieuws

Restaurant Ciel Bleu is door de jury van Wine Spectator erkend voor de wijnkaart. Dit betekent dat het tweesterrenrestaurant op de 23e verdieping van hotel Okura Amsterdam een vermelding krijgt in de wereldwijde lijst van eetgelegenheden die zijn aangemerkt als topbestemming voor wijnliefhebbers.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Nieuws

Duitsland staat zondag 17 november in de schijnwerpers tijdens een wijn-spijslunch bij restaurant Bij Erik in Leidschendam. In samenwerking met wijndocent Ton Wortelboer worden verschillende Trittenheim Apotheke-wijnen geserveerd, één van de favoriete wijngebieden van chef en eigenaar Erik Tas.

Lees Verder
ChateauHotel Winselerhof Landgraaf
Nieuws

Hotel Winselerhof in Landgraaf houdt zaterdag 16 en zondag 17 november de jaarlijkse najaarsproeverij. Als gast geniet je van Italiaanse wijnen van diverse producenten, gefaciliteerd door wijngroothandel Vinissimo. Aansluitend wordt een diner van vier gangen geserveerd.

Lees Verder
Reitsma Seafood
De Lindenhof Giethoorn
Nieuws

Bij restaurant De Lindenhof in Giethoorn vindt zondag 6 oktober een wijnmakerslunch plaats. De door Michelin met twee sterren bekroonde chef Martin Kruithof serveert gerechten bij wijnen van Gérard Bertrand. Voor het menu van vijf gangen geldt een all-inprijs per persoon van 125 euro.

Lees Verder
't Havenmantsje Harlingen
Nieuws

Restaurant ’t Havenmantsje in Harlingen en Wijngaard de Frysling in Twijzel tekenen van 18 tot en met 22 september voor de organisatie van het evenement Diner-, Wijn- & Spijsbeleving Fryslân. Midden in de wijngaard geniet je van gerechten met lokale producten, die volledig afgestemd zijn op de wijnen van Frysling.

Lees Verder
R & R media en advies
Nieuws

Het met een Michelinster bekroonde restaurant Fitzgerald in Rotterdam houdt maandag 16 september een bijzondere Bourgogne-proeverij. De wijnen die worden geproefd, zijn geselecteerd in samenwerking met Wijnkooperij De Lange. De begeleiding is in handen van Gert Crum.

Lees Verder
Parkheuvel Cuvee Erik van Loo
Blog

Het is niet eerlijk! Erik van Loo heeft zijn eigen Parkheuvel Cuvée ontwikkeld in samenwerking met Wijndomein St. Martinus in Vijlen, en ChefsFriends mag bij de lancering aanwezig zijn. Hij serveert de wijn bij een fantastisch gerecht met Oosterscheldekreeft. De combinatie is goddelijk, en nu wil ik nog een keer…

Lees Verder