Search Result for “Rijks”

Joris Bijdendijk is de meest recente winnaar van de Zilveren Ui. Een onderscheiding die door Oos Kesbeke in het leven is geroepen en is bedoeld voor een chef die werkt met tafelzuur. In deze blog drie recepten van de met een Michelinster bekroonde chef van RIJKS Restaurant in Amsterdam.

Proefschrift Restaurants heeft maandag 14 oktober voor de tweede keer awards uitgereikt aan bedrijven, eigenaren, chefs en medewerkers in de topgastronomie. De prijzen en het daarbij ontwikkelde onlineplatform zijn een initiatief van The Wine and Food Association.

Puglia in Italië is als wijngebied in opkomst. En dat is niet zo gek. Voor velen is het gebied met z’n sfeervolle dorpjes en ruige stranden de meest Italiaanse streek van Italië. Hoogste tijd dus voor 4 wijnverrassingen uit de hak van Italië.

De fair waaraan je deelneemt, valt letterlijk en figuurlijk in het water. Je kazen zijn nauwelijks verkocht en hebben een opslagplek nodig. Een kelder die nog niet in gebruik is, wordt de tijdelijke bewaarplaats. En dan blijken ze daar op een fantastische manier te rijpen. Bij toeval ontstaan soms de

Dat ze erin stonden, wisten ze al. Dinsdag 24 september hoorden Jonnie Boer, Jacob Jan Boerma, Jannis Brevet, Syrco Bakker, Soenil Bahadoer, Joris Bijdendijk, Richard Ekkebus en Nick Bril op welke positie ze zijn terechtgekomen in de internationale The Best Chef Top 100 voor 2019.

Bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam kun je tot 1 december ‘Sanny Views Amsterdam – an artistic view on the city’ bekijken. De tentoonstelling is van bekroond storytellingfotograaf Sandra Veenstra en bevat onder andere interessante afbeeldingen van stadspictogrammen als het Rijksmuseum, het Koninklijk Paleis en Koninklijk Theater Carré.

Restaurant Château St. Gerlach in het Limburgse Valkenburg krijgt op zaterdag 5 oktober bezoek van prijswinnend wijnbedrijf Weingut Walter Skoff uit Oostenrijk. Er is een mooie wijnspijs-avond samengesteld.

Advertorial – Amsterdam maakt zich op voor de zesde editie van het Wine Festival. Van 27 tot en met 29 september worden de oogstfeesten van het Noordelijk Halfrond gevierd en komen bezoekers uit binnen- en buitenland de mooiste wijnen uit de oude en nieuwe wereld proeven. ChefsFriends mag twee entreekaarten

Eten is herinneringen creëren! Han Ji doet dat in zijn restaurant Zheng in Den Haag. Prachtige presentaties, traditionele theebereidingen, een ambiance die je een avond een China-gevoel geeft en gerechten die niet alleen zeer smakelijk en bijzonder zijn, maar ook nog zorgen voor een gezondheidsboost. Je herkent het vast wel:

Mauro Colagreco van Mirazur in het Franse Menton kookt vrijdag 27 september met Joris Bijdendijk in Restaurant Rijks in Amsterdam. Dat driesterrenrestaurant is recent door World’5 50 Best uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld. De kaartverkoop voor dit bijzondere evenement start woensdag 31 juli om 17.00 uur.

Eilanden hebben iets magisch. Bewoners zijn meer op elkaar aangewezen en hebben hun eigen cultuur. Zo ook in Italië, waar de wijnbouw op eilanden voor verrassende producten zorgt. Een overzicht met verrassende eilandwijnen uit Italië.

Zeg eens eerlijk: wat zijn de momenten dat jij tafelzuren eet? Hopelijk niet alleen bij de huisgemaakte nasi of de bestelde rijsttafel. Veel van Nederlands beste chefs werken met zuren. Jonnie Boer bijvoorbeeld. Hij serveerde in De Librije een gerecht met tulpenbollen en heeft zelfs een eigen lijn.

Acht Nederlandse chefs zijn opgenomen in de internationale lijst Best Chef Top 100 voor 2019. Jacob Jan Boerma, Soenil Bahadoer, Syrco Bakker, Joris Bijdendijk, Jonnie Boer, Jannis Brevet, Nick Bril en Richard Ekkebus horen 24 september in Barcelona op welke positie ze staan.

Het is volgens velen de belangrijkste maaltijd van de dag. Als je die dan ook nog eens kunt nuttigen in een tweesterrenrestaurant… Je moet ervoor naar Rotterdam, waar François Geurds FG Breakfast heeft geïntroduceerd. Voor 35 euro een volledig verzorgd ontbijt. Let op: je moet geen last hebben van keuzestress.

Mallorca. Eiland van zon en vertier. Maar wie de stranden even vergeet, kan prachtige wijnbedrijven vinden in het binnenland en in de bergen. We selecteren er drie om te bezoeken en te proeven.

Eten is een sociale activiteit. Wie samen eet, geniet meer van de gerechten en het tafelgezelschap. Chaîne des Rôtisseurs gaat als groep gezamenlijk aan tafel bij toprestaurants om te genieten van gerechten en gesprekken.

Ter gelegenheid van het Jaar van Rembrandt presenteren het Conservatorium Hotel en het Rijksmuseum een speciale Rembrandt Suite. Bij een reservering van de ‘Art Suite by Rembrandt’ zijn onder andere inbegrepen toegang tot de tentoonstelling van de kunstschilder en zijn biografie.

Château Neercanne in Maastricht is vernieuwd. In het roemruchte restaurant gaan niet langer alleen traditie en klassiek hand in hand. Er is ook ruimte voor vernieuwing. Noemenswaardige vernieuwing, zo ervaart ChefsFriends tijdens een uitgebreide dinsdagmiddaglunch.

Wie gek is op bier in combinatie met lekkere gerechten, kan aanschuiven bij een bier-spijslunch bij Herberg Onder de Linden in het Groningse Aduard. De bier-spijslunch vindt plaats op zondag 19 mei.

Ter nagedachtenis aan Nederlandse grootste kunstenaar introduceert Pulitzer Amsterdam de Rembrandt Package. Tijdens een verblijf van twee dagen in het hotel, treed je als gast in de voetsporen van de schilder middels onder andere een bezoek aan het Rijksmuseum en een wandeltocht.

Wie denkt dat je voor goede, culinaire gerechten alleen in restaurants moet zijn, heeft het mis. Bij Landgoed Groot Warnsborn wordt verrassend goed gekookt, en dat 7 dagen in de week. Maar er is meer. Er is ook nog die fantastisch entourage in die fantastische bosrijke omgeving.