Search Result for “Rijks”

Ondernemer Joey de Kruijf heeft de lockdown aangegrepen om Central Park Voorburg flink onder handen te nemen. De receptie is verbouwd, de bar heeft een andere uitstraling gekregen, de bamboevloer op de gehele begane grond is gerenoveerd, het glaswerk is vervangen en in de keuken is gas ingeruild voor inductie.

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenzaken in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Servais Tielman van Beluga Loves You in Maastricht.

Ze zijn om je vingers bij af te likken. Letterlijk en figuurlijk. Spareribs. Bij slager Nice to Meat in Almere waren ze afgelopen jaar het best verkocht en bij sterrestaurant Ron Gastrobar in Amsterdam laat chef-kok Arne Meyer zien dat je er ook op hoog niveau prachtig mee kunt werken.

We eten thuis luxer vlees sinds we te maken hebben met het coronavirus. Uit onderzoek van horecaslager Nice to Meat blijkt dat we gemiddeld 17 euro uitgeven per kilo, een stijging van 10 procent. De nummer 1 is echter vertrouwd: de tournedos. Reden voor een ode aan de biefstuk.

Sterchef Joris Bijdendijk van Rijks restaurant serveert zijn favoriete gerechten vanaf 13 oktober in het grootste reuzenrad van Nederland. Deze wordt geplaatst op het terrein van RAI Amsterdam in samenwerking met Smakenrad. De 27 gondels worden omgebouwd tot privérestaurants, die in het rad tot 50 meter hoogte komen.

Liefst tien Nederlandse eetgelegenheden zijn opgenomen in de internationale lijst met Beste Groenterestaurants van 2020. Bord’Eau, De Librije, Spectrum, Bolenius, De Nieuwe Winkel, Juniper & Kin, Merlet, Pollevie, Boompjes Restaurant en Rijks hebben een plek in de top 100, die wordt aangevoerd door een restaurant uit Luxemburg.

Mooie noteringen voor Nederlandse restaurants in de diverse 2020-ranglijsten van het Amerikaanse platform Opinionated About Dining. In vier Europese overzichten worden liefst 31 eetgelegenheden uit ons land genoemd. De hoogste notering is voor Jonnie Boer van De Librije in Zwolle.

Geert-Jan Vaartjes, die in het verleden onder andere werkte bij De Librije en Landgoed Lauswolt, start een restaurant in Friesland. Samen met ondernemer Hylke Tholen en gastvrouw Aaltsje de Boer gaat op 19 juni restaurant Oan Tafel in Wergea open.

Inwoners van Amsterdam kunnen dinsdag 5 mei genieten van gratis Vrijheidsmaaltijdsoep. Op uitnodiging van het Amsterdams 4 en 5 mei-comité hebben sterchef Joris Bijdendijk en Samuel Levie ‘de smaak van de stad’ gevangen in een soep, die door duizend inwoners van de hoofdstad gratis is te bestellen.

De lente en lam, kan het culinair lekkerder? Tot ongeveer half juni loopt het seizoen van één van de smakelijkste vleessoorten. Vanaf vandaag eenvoudig online te bestellen. Met deze soorten geniet je optimaal van een bijzonder stukje vlees, dat ook nog eens heel mager is.

In tegenstelling tot eerdere berichten, is het toch toegestaan maaltijden af te halen. Op de website van de Rijksoverheid staat dat ‘bezorgen en afhalen mogelijk blijft’. Wel moet drukte worden vermeden, mag je niet andere mensen dicht op elkaar staan en is ter plaatse nuttigen niet toegestaan.

Het bezorgen van maaltijden is toegestaan in de periode tot en met 6 april, waarin restaurants de deuren verplicht gesloten moeten houden in de strijd tegen het coronavirus. Dat blijkt uit antwoorden die het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport geeft op vragen op Twitter. Afhalen mag niet.

De verruimde borgstelling midden- en kleinbedrijf-regeling voor ondernemers gaat versneld open. Sinds maandag 16 maart kunnen ondernemers extra overbruggingskrediet krijgen of verhoging van het bedrag dat ze rood mogen staan, zo heeft de politiek bij monde van staatssecretaris Mona Keijzer laten weten.

Bier en kaas gaan heel goed samen. Niet alleen omdat het allebei heel erg lekker is, maar ook omdat de eigenschappen van beide producten elkaar helpen. De koolzuur en alcohol matchen heel goed met het vettige en zoutige van kaas. Vijf smakelijke combinaties voor op de keukentafel.

Oostwegel Collection lanceert een nieuw concept. Villas & Residences, curated by Oostwegel Collection verhuurt luxe woningen op bijzondere locaties. Het Limburgse hotelbedrijf start met de verhuur van Villa Casa Blanca in Houthem-St. Gerlach: het voormalige familiehuis, waar vier generaties Oostwegel woonden.

Als eten en drinken ergens een familieaangelegenheid is, dan is het wel in Italië. De Italiaanse wijnwereld kent veel en opvallende familiebedrijven. Een selectie van enkele bijzondere familiewijnhuizen. Italië en tradities. Dat is net als Nederland en boerenkool. Italië en wijn. Dat is net als Johan Cruyff en Amsterdam. Kortom,

Kaas en kerst zijn een perfecte combinatie. Uiteraard denken we op culinair gebied vooral aan dineren. Met kaas zijn er echter volop mogelijkheden voor een smakelijk ontbijt, een lekkere brunch, een mooie lunch of een feestelijk aperitief of digestief. Inspirerende tips van René Koelman, eigenaar van ‘vriend van…’ Bourgondisch Lifestyle.

Als ze beiden werken bij Wynwood Eindhoven slaat de liefdesvonk over, nu zijn Malou Hagenaars en Wouter van Laarhoven ook zakelijk partners. Bij restaurant en bodega Alma in Oisterwijk is het allerbelangrijkste dat gasten worden gezien en hun verwachtingen kloppen. ‘Voor iedereen een ervaring op maat, maar niet gemaakt.’

Chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer openen in het voorjaar van 2020 hun restaurant Vigor in Vught. Vigor zetelt in de 17e eeuwse rijksmonumentale villa Bleijenburg, die op dit moment wordt verbouwd. Middelpunt van het restaurant is de centrale bar, die tegelijkertijd ook de open keuken is. Vigor is het

Vieze handen, een smerig gezicht en een bord vol botten. Niet iedereen is gek op het kluiven van spareribs. Sterker: je vindt het heerlijk of hebt er een enorme hekel aan. Een tussenweg is er eigenlijk niet. Tot welke groep behoor jij?