Jouw vraag over ChefsRevolution in de vlog van ChefsFriends
It’s revolution time! Zondag 18 en maandag 19 september vindt in om restaurant De Librije in Zwolle het tweedaagse culinaire evenement ChefsRevolution plaats. ChefsFriends is mediapartner en gaat in een vlog op zoek naar antwoorden op vragen. En die vragen komen van jou, hopen wij.
Kookwedstrijd HillBilly Contest tijdens ChefsRevolution
Een bijzondere kookwedstrijd tijdens ChefsRevolution in Zwolle op zondag 18 en maandag 19 september. Zes chefs strijden op een ponton om de gunst van de jury, die bestaat uit de driesterrenchefs Jonnie Boer en Gert de Mangeleer en culinair journalist Mac van Dinther. Prolongeert Willem Schaafsma (foto) zijn titel?
Exclusief vegetarisch diner Sidney Schutte en Jason Pan
Amsterdam ontmoet Azië tijdens drie exclusieve diners in Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam. Vrijdag 30 september en zaterdag 1 en zondag 2 oktober wordt een vegetarisch menu van zeven gangen geserveerd, dat is samengesteld door tweesterrenchef Sidney Schutte en de Chinese executive chef Jason Pan van WUJIE restaurants.
De Librije presenteert koks ChefsRevolution op ChefsFriends
Bij De Librije in Zwolle vindt zondag 18 en maandag 19 september ChefsRevolution plaats. In aanloop naar dit gastronomische evenement publiceert ChefsFriends als mediapartner de video’s, waarin de internationale topchefs worden voorgesteld door Thérèse en Jonnie Boer. We trappen af met de gastheer.
Programma Chefs (R)Evolution 2016 bekend
Op zondag 18 en maandag 19 september 2016 vindt de derde editie plaats van ‘Chefs (R)Evolution’, het Nederlandse Avantgarde Cuisine Festival, in en rondom De Librije en Theater De Spiegel te Zwolle.
De Librije op plek 38 in wereldranglijst met beste restaurants
Prachtig nieuws over De Librije vanuit New York. Het Zwolse driesterrenrestaurant van Thérèse en Jonnie Boer staat op plaats 38 in de maandag 13 juni gepresenteerde lijst The World’s 50 Best Restaurants. De top 50 wordt aangevoerd door Osteria Francescana uit het Italiaanse Modena.
De Librije en Bolenius in lijst met beste mondiale groenterestaurants
De Librije van Thérèse en Jonnie Boer in Zwolle en Bolenius van Luc Kusters en Xavier Giesen in Amsterdam zijn door We’re Smart World opgenomen in een lijst met de 25 beste groenterestaurants ter wereld. Ze staan tussen onder andere het Zweedse Fäviken, Gaggan in Thailand en het Franse L’Atelier.
Franse topchef naar Chefs (R)evolution in Zwolle
De line up voor Chefs (R)evolution, het tweedaagse gastronomische evenement van Jonnie en Thérèse Boer in Zwolle later dit jaar, is bijna compleet. Vandaag is weer een nieuwe internationale topchef aangekondigd.
Blog: The White Room is toegankelijke cuisine in sfeer- en stijlvolle ambiance
Goed eten in een bijzondere atmosfeer voor een schappelijk prijs. In Amsterdam. Dat kan sinds vandaag bij The White Room, het gloednieuwe restaurant in het Krasnapolsky hotel op de Dam. ChefsFriends.nl mocht voorproeven.
Duitse topchef Joachim Wissler naar Chefs (R)evolution
Het gaat maar door. Weer een nieuwe topnaam die aanwezig is bij Chefs (R)evolution in Zwolle in september. Deze keer maken Jonnie en Thérèse Boer bekend dat niemand minder dan de Duitse driesterrenchef Joachim Wissler naar Zwolle komt.
Helft line-up topchefs Chefs Revolution De Librije bekend
De eerste vier namen van topchefs die een kookdemonstratie komen geven tijdens Chefs (R)Evolution, 18 en 19 september in en om De Librije, zijn bekend. Eneko Atxa*** (Azurmendi, Spanje), Magnus Ek** (Oaxen Krog, Zweden), Tanja Grandits** (Stucki, Zwitserland) en Virgilio Martinez* (Central, Peru) komen naar Zwolle.
Chef2Chef: Jan over Pim, Pim over Jan
Pim Jochems liep stage in de keuken van het met één Michelinster bekroonde restaurant Bretelli in Weert. Nu is hij al weer een aantal jaren de rechterhand van chef-kok en eigenaar Jan Marrees. ‘Zijn lekkerste gerecht vind ik de ravioli’, aldus Pim.
Geniet met Ferran Adrià van diner van negen Michelinsterren
Wat een rijtje! Jonnie Boer, Hans van Wolde, Margo Reuten, Sergio Herman en Marieke Harkema verzorgen zaterdag 19 maart bij Rebelle in de Augustijnenkerk in Maastricht een fundraising-diner. Aanleiding is de nieuwe tentoonstelling ‘Ferran Adrià: Notes on Creativity’. Adrià is aanwezig en eet mee.
‘Meet Sidney for a taste of Waldorf Astoria Amsterdam’
Wie denkt aan Waldorf Astoria Amsterdam, denkt ongetwijfeld aan tweesterrenrestaurant Librije’s Zusje en Sidney Schutte. De executive chef doet echter veel meer in het vijfsterrenhotel aan de Herenstraat. ChefsFriends mocht donderdag 28 januari kennismaken met ‘alles wat uit de keuken komt van Sidney’.
Beleef eten en slapen bij De Librije met drie arrangementen
Bij De Librije in Zwolle kun je ook goed slapen. Jonnie en Thérèse hebben drie arrangementen samengesteld, die jou de mogelijkheid bieden om eind 2016 en begin 2017 food en travel op een heerlijke manier te combineren: overnachten in Librije’s Hotel en diner en/of lunch op driesterrenniveau.
Kookboek van foodies en topkoks voor het goede doel
Op wereldvoedseldag op 16 oktober verschijnt een bijzonder kookboek. Een kookboek vol met recepten van gerechten van foodies, topkoks en bn’ers. De opbrengst gaat naar schoolmaaltijden voor kinderen in Malawi.
Hollandse Keukenmeesters op 24Kitchen over herkomst en inspiratie
Wie deze zomer meer wil weten van Nederlandse topchefs, moet kijken naar Hollandse Keukensmeesters op 24Kitchen. Angélique Schmeinck gaat met diverse topchefs op stap om leveranciers te bezoeken en inspiratie op te doen voor nieuwe gerechten.
De meest memorabele eetmomenten van Willem Kool
Willem Kool werkt 10 jaar voor het Stan Huygens Journaal. Dagelijks zet hij zijn vork in een bord sterreneten, borrelt hij met captains of industry en proost hij met succesvolle wijnhandelaren. Hoogste tijd om Willem naar zijn drie meest memorabele eetmomenten te vragen.
Bloeiende cruisebranche en 100e aankomst MS Rotterdam
Het MS Rotterdam, onderdeel van de Holland America Line, meerde zaterdag 4 juli voor de honderdste keer aan in Rotterdam. Een feestelijk moment, waarvoor zelfs ‘doopvrouw’ Prinses Margriet naar de Maasstad kwam. ChefsFriends was ook aanwezig en haalde managing director Europa Nico Bleichrodt voor de camera.
Restaurants Da Vinci en Sun by Zarzo lanceren powervrouwen-menubox
Restaurants Da Vinci in Maasbracht en Sun by Zarzo in Eindhoven brengen een bijzondere menubox uit met gerechten van beide restaurants. De gerechten van het menu zijn samengesteld door Margo Reuten van Da Vinci en Sunny Devens van Sun by Zarzo.
Restaurant Smink in Wolvega geopend
Friesland is een spraakmakend restaurant rijker. Jan Smink, voormalig kok bij driesterrenrestaurant De Librije, heeft in Wolvega zijn eigen Restaurant Smink geopend. Hij laat op het bord zijn liefde voor Friesland spreken.
Michelin 2018: derde ster voor Inter Scaldes in Kruiningen
Inter Scaldes is Kruiningen is sinds maandag 11 december het derde driesterrenrestaurant van Nederland. Jannis en Claudia Brevet mochten onder luid applaus het podium op tijdens de presentatie van de Michelingids voor 2018 in het De La Mar Theater in Amsterdam.