In memoriam: Jonnie Boer van De Librije
Wars van kapsones, trots op zijn afkomst en al jaren in het bezit van het maximaal aantal Michelinsterren. Door het overlijden van Jonnie Boer, verliest Nederland niet alleen het boegbeeld van de gastronomie, maar ook een zeer aimabel mens. Ons eerbetoon aan de chef, die slechts 60 jaar mocht worden.
Eerbetoon van culinaire gids voor Thérèse en Jonnie Boer
Culinaire gids Gault&Millau heeft Thérèse en Jonnie Boer van De Librije in Zwolle verrast met een eerbetoon in de vorm van een film. Voor ‘Van de kelder naar de top’ zijn het afgelopen halfjaar meer dan veertig mensen voor de camera gehaald die een verleden hebben bij Nederlands enige driesterrenrestaurant.
Waarom Jonnie Boer fan is van de Urban Cultivator
Advertorial – In de Urban Cultivator worden biologische microgroenten en kruiden verticaal gekweekt. Driesterrenchef Jonnie Boer is fan van deze revolutionaire alles-in-één moestuin, die past in het standaard vaatwasserprofiel én beschikbaar is als zelfstandige unit. Met een frisse uitstraling en een optimale smaak en versheid een toevoeging aan iedere keuken.
Thérèse en Jonnie Boer introduceren backstage bij De Librije
Gasten van De Librije kunnen een kijkje nemen achter de schermen van het Zwolse driesterrenrestaurant. Eigenaren Thérèse en Jonnie Boer hebben daarvoor Backstage gelanceerd. In een private dining-setting ben je even onderdeel van De Librije.
Jonnie Boer en Sidney Schutte ontwikkelen culinaire babyvoeding
Jonnie Boer en Sidney Schutte hebben hun tanden gezet in babyvoeding. De twee topchefs zijn nauw betrokken bij Babe Baby Foods, een initiatief om gezonde en culinaire babyvoeding op de markt te brengen.
Thérèse en Jonnie Boer hebben er een zaak bij in Zwolle
Thérèse en Jonnie Boer breiden hun activiteiten in Zwolle verder uit. Na De Librije, Brass Boer Thuis en Bar Senang voegen ze brasserie Jansen toe aan hun portefeuille. Met ingang van het nieuwe jaar neemt het koppel de exploitatie over van Andrea de Lange en Rik van Middendorp.
Foto’s: dit is de nieuwste zaak van Thérèse en Jonnie Boer
Bar Senang is het derde horecabedrijf van Thérèse en Jonnie Boer in Zwolle. Sinds 12 juni kun je er terecht voor gerechtjes rondom rijst, met smaken uit het Nabije Oosten, het Midden Oosten en het Verre Oosten. In december opent er ook een op Bonaire. ChefsFriends heeft foto’s.
Bar Senang van Thérèse en Jonnie Boer opent de deuren
Thérèse en Jonnie Boer openen in Zwolle hun derde zaak. Vanaf 12 juni kun je niet alleen terecht bij De Librije en Brass Boer, maar ook bij Bar Senang. Een oriëntaalse bar, waar je kunt genieten van gerechtjes rondom rijst. Geïnspireerd op de reizen die ze met hun kinderen maakten. ‘Na een moeilijk jaar met […]
Nieuwe zaak in Zwolle voor Thérèse en Jonnie Boer
Jonnie en Thérèse Boer openen in het voorjaar een nieuwe zaak in Zwolle. Bij Bar Senang worden Aziatische hapjes en gerechtjes geserveerd. De horecagelegenheid komt in het pand naast Brass Boer Thuis. Tijdens de lockdown kun je alvast kennismaken met het concept met de Senang Box voor thuis.
Genieten van foie royale met deze recepten van Jonnie Boer
‘De smaakbeleving van foie gras, maar dan duurzaam en ethisch verantwoord geproduceerd.’ Oos Kesbeke is trots op ‘zijn’ foie royale en het agentschap voor de Benelux. Het product is genomineerd voor een prestigieuze innovatie-award en onder de merknaam Jonnie Boer & Oos Kesbeke nu ook voor de consument beschikbaar.