Hotel Okura Amsterdam presenteert haar nieuwste culinaire aanwinst: Cuvée Okura. Deze mousserende blend is een samenwerking tussen Hotel Okura Amsterdam en wijndomein St. Martinus in het Limburgse bergdorpje Vijlen.

Het met een Michelinster bekroonde Merlet in Schoorl heeft met ingang van 1 februari een andere chef de cuisine. De nieuwe man, die terugkeert bij het restaurant, volgt Jonathan Zandbergen op.

In de laatste maand van dit jaar heeft Michelin nog eens drie restaurants toegevoegd aan de selectie in de Nederlandse gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt pas bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.

Het is weer de mooiste tijd van het jaar, de kersthits schallen uit alle radio’s en dus werd ook Zeeuwsche Zoute geïnspireerd om kersthits voor jouw kerstmenu op een rij te zetten. Laat je inspireren en ervaar de verrassende smaken van zeezout van Nederlandse bodem.

Advertorial – Wil je je eten langer vers houden en het gemakkelijk opbergen? Met deze drie handige tips kun je voedsel slim verpakken. Van plastic containers tot goede dozen en zakken in de juiste maat, we hebben het allemaal voor je. Lees verder en ontdek hoe je voedsel efficiënt bewaart.

FG Food Labs in Rotterdam is in de week tussen kerst en Oud & Nieuw extra geopend voor diner. In zijn streetfoodbar, die het met een Michelinster bekroonde restaurant sinds eind september is tijdens de lunch, staat die dagen de barbecue aan en wordt de kaart uitgebreid met glühwein, warme

Bij hotel Pulitzer Amsterdam heb je deze winter volop mogelijkheden voor een smakelijke middag of avond uit. In Jansz Winter Garden draait het om kaasfondue, bij Celia kies je voor de bottomless brunch en in Pulitzer’s Garden geniet je van een cocktail met uitzicht op de metershoge kerstboom.

Partnercontent – Wat hebben glühwein, Akense ‘Printen’-kruidkoek en Valrhona-chocolade gemeen? Dat ze volgens Geert-Jan Heesterbeek van la Fève in Maastricht heerlijk samengaan in een bonbon! En dus bedacht de Meesterchocolatier de ‘Aachener Dom’.

Advertorial – Werk, gezinsleven en sociale verplichtingen maken dat vaak weinig tijd overblijft voor serieuze boodschappen en uitgebreid koken. Met maaltijdboxen, gevuld met verse ingrediënten en inspirerende recepten, wordt dat laatste een stuk eenvoudiger. En weet je wat? Ze gebruiken, is absoluut niet iets om je voor te schamen.

Waarom zelf doen als je het ook door Schmidt Zeevis kunt laten verzorgen? Wil je snel en gemakkelijk een smakelijk kerstdiner op tafel zetten, dan is dit speciaal door chef Juriaan van de Rotterdamse visspecialist ontwikkelde viergangendiner wellicht iets voor jou.

In de jaarlijkse lijst met beste Italiaanse restaurants van de wereld zijn twee Nederlandse eetgelegenheden opgenomen. De top 50 is een initiatief van 50 Top Italy en kookcongres Le Strade Della Mozzarella, en wordt samengesteld door een team van anonieme en onafhankelijke inspecteurs en experts uit binnen- en buitenland.

Welke ontwikkelingen gaan we in het nieuwe jaar zien op het gebied van wijneducatie? Registervinoloog en sommelier Pepijn van der Linden van WTOL Academy deelt tien trends voor 2024.

Alliance Gastronomique verwelkomt met ingang van 2024 drie nieuwe leden. Daarmee telt Europa’s langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants per 1 januari 39 aangesloten eetgelegenheden.

Leroy Pechler is de nieuwe maître van Inter Scaldes. Dit betekent dat hij na twintig jaar terugkeert bij het restaurant in Kruiningen dat sinds vorige maand in handen is van Sanne en Jeroen Achtien.

Partnercontent – De temperaturen dalen, lichtjes fonkelen en de feestelijke sfeer komt langzaam tot leven. Het is bijna tijd voor de meest betoverende periode van het jaar: kerst! Bij Schmidt Zeevis begrijpen ze dat niets zo fijn is als samen genieten van heerlijk eten met vrienden en familie.

Website Forbes heeft een artikel gepubliceerd met daarin de tien meest coole restaurants die je volgens door het platform geraadpleegde experts in 2024 moet bezoeken. Die lijst bestaat uit eetgelegenheden uit onder andere Japan, Nieuw-Zeeland, de Verenigde Staten én Nederland.

Advertorial – Friet is wereldwijd geliefd. Vanwege de heerlijke smaak en knapperige textuur is het een favoriet bijgerecht bij vele maaltijden. Hoewel de traditionele aardappelfriet nog steeds het meest bekend is, zijn tegenwoordig vele varianten verkrijgbaar. Door deze in dit artikel te bespreken, heb jij meer keuze bij je bestelling.

Boeken – De échte BBQ’er schrikt niet van wat mindere temperaturen. Die voelt zich ook in de herfst en de winter op zijn best. En voor die die hard-fan zijn twee boeken op de markt gebracht: Het Ultieme Burgerboek en Het Ultieme Pizzaboek.

Odille in Sint-Oedenrode heeft van vakblad Entree Magazine een prijs ontvangen voor het interieur. De eetgelegenheid van Lotte Bloem en Casimir Evens won tijdens de jaarlijkse Entree Awards de award in de categorie Best New Restaurant Design. ‘Als je er zit, snap je pas dat het design het restaurant is.’

December is de feestmaand. Met Sinterklaas en kerst in de laatste maand van het jaar gaat op veel plekken een extra of bijzonder flesje open. In deze blog bespreken we vier biologische wijnen, die perfect passen bij het feestelijke gevoel van deze periode. Inclusief wijn-spijscombinaties.