Nieuws
Hotel Okura Amsterdam opent Festive Pop-up met cadeaus en culinaire verrassingen
Hotel Okura Amsterdam nodigt iedereen uit om het feestdagenseizoen te beginnen met de opening van de tweede pop-up store in de geschiedenis van het hotel, de Festive Pop-up.
Jeroen Achtien: ‘Omgeving vaak rijker dan je denkt’
Jeroen Achtien werkte bijna negen jaar bij De Librije en koos daarna voor een buitenlands avontuur. Met partner Sanne, die hij in Zwolle leerde kennen. In Zwitserland kookte hij twee Michelinsterren bij restaurant Sens in hotel Vitznauerhof. Nu exploiteren ze Inter Scaldes in Kruiningen. Een gesprek over visie en kookstijl.
Lars Aukema en Lisa Stam starten restaurant Affect in Zwolle
Zwolle heeft er met Affect een fine dining restaurant bij. Het restaurant wordt gerund door chef Lars Aukema en restaurateur Lisa Stam. Beiden zijn werkzaam geweest bij De Librije*** in de Overijsselse hoofdstad.
Culinaire verjonging bij Carlton Oasis Spijkenisse met ROAM en Desert Inn Pub
Het Carlton Oasis in Spijkenisse onthulde tijdens een feestelijke opening het volledig gerenoveerde ROAM en Desert Inn Pub, een verfrissend horecaconcept waar gasten worden uitgenodigd voor een bijzondere culinaire belevenis.
Prijzen voor restaurants Ledeboer, Cèpes en Basiliek
JRE-Nederland heeft prijzen uitgereikt onder haar leden. Yornie van Dijk van Basiliek in Harderwijk is uitgeroepen tot Chef van het Jaar, Liset Bom van Cèpes in Otterlo ontving de award die hoort bij de titel Gastvrouw van het Jaar en Ledeboer in Almelo mag zich Restaurant van het Jaar noemen.
The Best Chef plaatst twee Nederlanders in top 100
De jaarlijkse top 100 van The Best Chef Awards telt in 2023 twee Nederlandse chefs. De lijst, gepresenteerd in Mexico, wordt volgens de initiatiefnemer samengesteld door de chefs zelf. Zij beoordelen elkaar op basis van persoonlijkheid, talent, ervaring en groei.
Ook in november drie restaurants nieuw in Michelingids
Michelin voegt ook in de maand november drie restaurants toe aan de selectie in de Nederlandse gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt pas bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.
Internationale lijst La Liste telt 21 Nederlandse restaurants
De internationale ranglijst van La Liste voor 2024 telt 21 Nederlandse restaurants. Het Franse medium presenteert haar selectie jaarlijks op basis van reviews uit honderden gidsen en publicaties op het wereldwijde web. Hoogst genoteerd is De Librije in Zwolle, met 98,5 van de 100 te behalen punten.
Sneak peek: dit is het Inter Scaldes van Sanne en Jeroen Achtien
Sanne en Jeroen Achtien zijn de nieuwe eigenaren van Inter Scaldes. Donderdag 16 november (her)opent het restaurant in Kruiningen, dat de afgelopen periode onherkenbaar is veranderd. ChefsFriends ging kort voor de opening op bezoek voor de eerste beelden én interviews met de ondernemers. ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De
Blauwtong op Texel: sterkok Jef Schuur vreest voor toekomst schapenhouderij
Blauwtong houdt de schapenhouderij in zijn greep en richt ook schade aan op Texel, het schapeneiland van Nederland. Chef-kok Jef Schuur van sterrestaurant Bij Jef vreest de gevolgen op korte én lange termijn.
Dani Hoefnagels opent Demain op voormalige locatie Pure C in Cadzand
Dani Hoefnagels kondigt de lancering van restaurant Demian aan. Het nieuwe restaurant, dat zijn deuren opent op de voormalige locatie van Pure C, belooft een frisse wind te brengen naar deze culinaire bestemming in het Zeeuwse Cadzand.
YANO wint met Marèl Disselhorst Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023
In een triomfantelijke overwinning voor de gastvrijheidsscene heeft Marèl Disselhorst van restaurant YANO in Rotterdam de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023 in de wacht gesleept. De prestigieuze prijs, die jong gastvrijheidstalent erkent, werd uitgereikt tijdens de lancering van de editie 2024 van restaurantgids Lekker500.
Quality Lodgings verwelkomt 7 nieuwe leden
Quality Lodgings verwelkomt zeven nieuwe leden in de QL Guide 2024, die eind november verschijnt. Daarbij klinkende namen zoals bijvoorbeeld ’t Lansink in Hengelo en The Duke Suites in Nistelrode.
De Leuf viert 35-jarig jubileum met lunchspecial
Restaurant De Leuf in Ubachsberg in Zuid-Limburg bestaat 35 jaar. Reden voor een lunchspecial. Die is de komende weken te reserveren.
Nieuwe Lekker500: Brut en Neercanne uit Limburg vallen extra op
Restaurantgids Lekker heeft een nieuwe top-3. Daarnaast zijn er diverse verschuivingen in de top-20 en zijn er snelle stijgers. De snelste stijger is Château Neercanne uit Maastricht. Zuid-Limburg valt extra op in de ranglijsten.
Beste groenterestaurant ter wereld is weer Nederlands
Opnieuw wordt de top 100 van beste groenterestaurants ter wereld aangevoerd door een Nederlandse eetgelegenheid. In de top 10 staat nog een restaurant uit ons land en van de honderd zaken in de lijst komen er zestien uit Nederland.
Opnieuw nieuwe namen in de Michelingids
Michelin voegt ook in de maand oktober restaurants toe aan de selectie in de Nederlandse gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt pas bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.
Nieuw interieur voor Restaurant Wolfslaar in Breda
Het met een Michelinster bekroonde Restaurant Wolfslaar is vernieuwd. Niet alleen heeft interieurarchitect Erik Koijen een ingetogen ontwerp gemaakt dat als een warm bad aanvoelt. Ook de wijnkaart is uitgebreid.
Eigenaren Fidèle in Drachten openen Het Spijshuys
Willemijn Elzinga en Gerry Trouw gaan in Boornbergum van start met Het Spijshuys. Dit betekent tevens dat ze stoppen met de exploitatie van Fidèle, het restaurant in Drachten dat ze in 2019 openden in het pand waarin daarvoor Koriander huisvestte.
Reserveren kan: datum (her)opening Inter Scaldes bekend
Inter Scaldes in Kruiningen opent 16 november de deuren onder leiding van de nieuwe eigenaren Sanne en Jeroen Achtien en Pillows Hotels. Jeroen en Sanne laten weten te gaan voor ‘beleving op het hoogste niveau’. Het menu is geïnspireerd op het Zeeuwse landschap en beweegt met de seizoenen mee.’
Recordaantal deelnemers Wild eten in de Achterhoek
De Achterhoekse wildvlag hangt weer in top! Voor de 43e keer bundelen restaurants en hotels uit die Gelderse regio de krachten voor de campagne ‘Wild eten in de Achterhoek’. Dit jaar heeft een recordaantal deelnemers bijzondere dinerarrangementen samengesteld.
Sterchef Wouter van Laarhoven opent derde zaak
Malou Hagenaars en Wouter van Laarhoven breiden hun portefeuille uit met een bistro in Breda. Het duo exploiteert in Oisterwijk al restaurant Alma, dat is bekroond met een Michelinster, en bodega Alma (Bib Gourmand). Hun nieuwe eetgelegenheid krijgt de naam bistro Alma en moet in het voorjaar openen.