Posts Tagged

Les Patrons Cuisiniers

koken & tafelen algemeen
Martin Kruithof De Lindenhof Giethoorn
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering Martin Kruithof van De Lindenhof in Giethoorn.

Lees Verder
Nederlandse kazen De Nederlanden Vreeland
Blog

Je restaurant heet De Nederlanden en je serveert enkel kazen uit Nederland. Het gebeurt in Vreeland, waar vijftien tot twintig soorten op de kaaswagen liggen. Geselecteerd in nauw overleg met René Koelman van Bourgondisch Lifestyle. ‘Gasten reageren verrast als we ze vertellen dat ze kazen uit eigen land eten.’

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Nieuws

Hoe ziet de gastronomie eruit na corona? Die vraag leggen we voor aan Lars van Galen, eigenaar en chef-kok van Hotel Restaurant ‘t Lansink in Hengelo (Ov).

Lees Verder
Rene Brienen
Nieuws

Hoe ziet de gastronomie er in de toekomst uit? Wat nemen we mee uit de coronaperiode? René Brienen van Brienen aan de Maas in Well geeft zijn visie op de toekomst.

Lees Verder
Chaine
Parkheuvel Cuvee Erik van Loo
Nieuws

De wijngaard van wijnmaker Stan Beurskens kijkt uit op het geboortedorp van tweesterrenchef Erik van Loo. Niet gek dus dat beide (geboren) Limburgers hebben gekozen voor een samenwerking. Zondag 6 september vindt bij Parkheuvel in Rotterdam de tweede editie plaats van de wijnmakersbrunch.

Lees Verder
Soenil Bahadoer De Lindehof Nuenen
Nieuws

Tweesterrenchef en SVH Meesterkok Soenil Bahadoer is in 2020 25 jaar eigenaar van restaurant De Lindehof in Nuenen. Hij viert dat met een feestelijke lunch. In juli en augustus kun je op maandag, donderdag en vrijdag genieten van vier gangen, champagne, amuses en koffie/thee met friandises voor 75 euro.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Soenil Bahadoer
Nieuws

Soenil Bahadoer is 25 jaar eigenaar van het met twee Michelinsterren bekroonde De Lindehof in Nuenen. Omdat hij dit jubileum vanwege de strijd tegen het coronavirus niet in zijn restaurant kan vieren, heeft hij iets bijzonders bedacht. De chef gaat online koken, het liefst met jou!

Lees Verder
Menno Post Olivijn Haarlem
Nieuws

Sterchef Menno Post gaat met zijn restaurant Olivijn in Haarlem menu’s serveren met daarin gerechten van collega’s. Vanaf volgende week staat iedere donderdag een viergangenmenu op het programma dat is gemaakt in samenwerking met een van de chefs van Les Patrons Cuisiniers. Jef Schuur van Bij Jef trapt af.

Lees Verder
WTOL 10 jaar
Lars van Galen
Nieuws

Sterchef Lars van Galen van hotel-restaurant ’t Lansink gaat met zijn team belangeloos en kosteloos koken voor mensen die het nu echt nodig hebben. Het initiatief is ontwikkelend in samenwerking met de gemeente Hengelo en Infestos, dat alle benodigde ingrediënten beschikbaar stelt.

Lees Verder
Edwin Vinke De Kromme Watergang Hoofdplaat
Nieuws

Edwin Vinke blijft de keuken van De Kromme Watergang in Hoofdplaat gebruiken, ook al is zijn restaurant in de strijd tegen het coronavirus gesloten tot en met maandag 6 april. De tweesterrenchef kookt dagelijks een ‘gezonde en eenvoudige maaltijd’ en deelt daarvan een video inclusief recept via YouTube.

Lees Verder
Non Plus Ultra Coffee
't Lansink Hengelo
Nieuws

Lars van Galen van hotel en restaurant ’t Lansink kookt zondag 17 mei met zijn collega Jef Schuur van Bij Jef in Den Hoorn op Texel. De twee sterchefs verzorgen in Hengelo een diner van vijf gangen en jij kunt een plek aan tafel reserveren voor een couvertprijs van 95

Lees Verder
Grand Gala des Patrons Les Patrons Cuisiniers
Nieuws

Het Grand Gala des Patrons beleeft zondag 26 januari het eerste lustrum. In Grand Hotel Amrâth Kurhaus The Hague-Scheveningen komen de leden van restaurantvereniging Les Patrons Cuisiniers voor de vijfde keer samen voor een ‘avondvullend gastronomisch spektakel’. Voor 325 euro all-in heb je een plek aan tafel.

Lees Verder
Nice to Meat
Alain Caron
Nieuws

Alain Caron geeft in onze videorubriek Alain’s Minds zijn mening over Nederlandse topchefs. In deze aflevering vertelt hij over Martin Kruithof, de tweesterrenchef van restaurant De Lindenhof in Giethoorn.

Lees Verder
Wilco Berends en Wassim Hallal De Nederlanden
Videotorial

Videotorial – Sterchef Wilco Berends is ambassadeur van Scanpan. Dit Deense bedrijf produceert duurzame pannen voor consument en professional. Om Nederland bekender te maken met het aanbod, was de Deense sterchef Wassim Hallal naar De Nederlanden in Vreeland afgereisd voor een four hands lunch. R & R media en advies,

Lees Verder
R & R media en advies
Valuas Venlo
Nieuws

Bij het met een Michelinster bekroonde Valuas kun je in de laatste maand van het jaar – de feestdagen uitgezonderd – terecht voor het December (kerstmarkt)arrangement. Je overnacht in Venlo en bezoekt de kerstmarkt in Düsseldorf. Van 6 tot en met 16 januari wordt 2020 ingeluid met de nieuwjaarstiendaagse.

Lees Verder
Wilco Berends en Wassim Hallal De Nederlanden
Nieuws

Twee topchefs, één lunch. De Deense Wassim Hallal van restaurant Frederikshoj in Aarhus en Wilco Berends van De Nederlanden, beiden in het bezit van een Michelinster, verzorgen maandag 11 november een ‘four hands lunch’ in Vreeland onder de noemer ‘duurzaamheid verbindt, proef vakmanschap’.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Erik de Monnink De Swarte Ruijter Holten
Nieuws

De Swarte Ruijter in Holten houdt zondag 10 november een najaarsproeverij. Sterchef Erik de Mönnink serveert in zijn restaurant vijf lunchgerechtjes die alle worden begeleid door twee proefwijnen. Een aperitief en koffie/thee zijn inbegrepen, de prijs per couvert bedraagt 70 euro all-in.

Lees Verder
Valuas Venlo
Nieuws

Liefhebbers van whisky opgelet! Maandag 28 oktober vindt bij hotel-restaurant Valuas in Venlo een whisky-spijsproeverij plaats in samenwerking met The Scotch Malt Whisky Society. Je proeft drie gerechten van sterchef Eric Swaghoven in combinatie met een aantal whisky’s.

Lees Verder