Posts Tagged

Alliance Gastronomique

Chaine
Nieuwe leden Alliance Gastronomique
Nieuws

Alliance Gastronomique verwelkomt met ingang van 2024 drie nieuwe leden. Daarmee telt Europa’s langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants per 1 januari 39 aangesloten eetgelegenheden.

Lees Verder
Dorset
Nieuws

Witte en rode wijnen uit de Bordeaux spelen vrijdag 20 oktober de hoofdrol bij Dorset in Borne. Het Twentse restaurant serveert die dag een menu van vijf gangen, waarbij ieder gerecht wordt begeleid door twee wijnen uit de bekende Franse wijnstreek.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Alliance Gastronomique Paleis het Loo
Nieuws

De bij de Alliance Gastronomique aangesloten restaurants komen in actie voor het goede doel. Maandag 18 september vindt in Paleis het Loo in Apeldoorn een Benefietgala plaats, waarbij de opbrengst wordt geschonken aan onderzoek naar zeldzame vormen van kanker.

Lees Verder
Femke Groninger Joann Enschede
Persoonlijk

Wat drijft chefs, sommeliers, maîtres en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Femke Gröninger, maître bij restaurant Joann in Enschede.

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Nonnetje Harderwijk
Blog

De succesvolle tandem Robert-Jan Nijland en Michel van der Kroft heeft een kwaliteitsinjectie ondergaan. Tweesterrenrestaurant ’t Nonnetje in Harderwijk is namelijk vernieuwd. Niels Maier kreeg carte blanche en bracht het interieur ‘in overeenstemming met de kwaliteit van keuken en bediening’. Rik mag de heropening meevieren met een lunch met klassiekers.

Lees Verder
Restaurant Rijnzicht Doornenburg
Nieuws

Mike Cornelissen en Carolien van der Velde hebben zich met Rijnzicht in Doornenburg aangesloten bij Alliance Gastronomique. Met ingang van het nieuwe jaar treden ze toe tot het langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants van Europa.

Lees Verder
Nederlandse Streekwijnen
Marcel van Zomeren IDRW Rotterdam
Nieuws

Marcel van Zomeren is in oktober liefst 25 jaar eigenaar van In den Rustwat in Rotterdam-Kralingen. De ondernemer kwam er in 1988 op 23-jarige leeftijd in dienst, nam de zaak in 1997 over en behoort anno 2022 met zijn restaurant tot de betere van Nederland.

Lees Verder
Oranjerie In den Rustwat Rotterdam
Nieuws

Chef-kok en eigenaar Marcel van Zomeren heeft de Oranjerie van zijn Rotterdamse restaurant In den Rustwat vernieuwd. In de 2.0-versie draait het om nog meer comfort voor de gast en duurzaamheid, en wordt de bijzondere ligging in het groen extra geaccentueerd. ‘Ik vond het tijd voor een volgende stap.’

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Restaurant De Leuf Ubachsberg
Nieuws

Het met een Michelinster bekroonde restaurant De Leuf in Ubachsberg heeft een nieuw interieur. De inrichting is eigentijds, kent Aziatische elementen en is uitgevoerd met lokale materialen. ‘Alle puzzelstukjes vallen in elkaar’, aldus chef-kok Robin van de Bunt. ‘Dit past zo goed bij wat we doen.’

Lees Verder
Nieuws

Chefs (R)Evolution is terug na twee jaar corona. En ook nog eens met een jubileumeditie. Dat betekent kookdemonstraties van internationale topchefs, kookwedstrijden, wijnworkshops en de Boer&Markt, waarbij jij aanwezig kunt zijn. Een update van het programma in Zwolle.

Lees Verder
Grape n Green
Alliance Gastronomique Supernovae XL
Nieuws

De 44 bij Alliance Gastronomique aangesloten restaurants slaan de handen ineen voor een bijzonder evenement. Zondag 18 september vindt bij Fort Voordorp in het Utrechtse Groenekan een zogeheten Supernovae XL plaats. Wat je kunt verwachten? Nou dit: supernovae zijn sterren die op spectaculaire wijze ontploffen.

Lees Verder
Blog

Een avondje uit bij Dorset in Borne betekent je thuis voelen in een ontspannen sfeer met mooie gerechten en fijne wijnen. Er is oog voor streek, oog voor sfeer en oog voor elkaar. Dit resulteert in een culinaire avond waar de woorden puur en persoonlijk met hoofdletters zijn geschreven.

Lees Verder
Nice to Meat
Blog

Kaatje bij de Sluis is een begrip in culinair Nederland. Het restaurant heeft al sinds 1978 (op één jaar na) minstens één Michelinster. Richard reist af naar Blokzijl en kiest voor een 9-gangen amusemenu.

Lees Verder
De Burgemeester Linschoten
Nieuws

Bij het met een Michelinster bekroonde restaurant De Burgemeester in Linschoten draait het zondag 26 september om champagne. Eigenaren Anne en Sander Spruijt serveren zes heerlijke gerechten, die worden begeleid door een champagne.

Lees Verder
Sander Spruijt De Burgemeester Linschoten
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Sander Spruijt van De Burgemeester in Linschoten.

Lees Verder
Joris en Anjeta Peters Aan de Zweth
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenzaken in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute
Joris en Anjeta Peters Aan de Zweth
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden.

Lees Verder
Het Koetshuis Bennekom
Nieuws

Het Koetshuis in Bennekom komt in actie voor het goede doel. Tot 21 december kun je bieden op een geheel verzorgd diner bij jou thuis op Eerste Kerstdag. De opbrengst komt geheel ten goede aan onderzoek naar speekselklierkanker.

Lees Verder
KokenKoken
Alliance Gastronomique leden 2021
Nieuws

Alliance Gastronomique meldt de komst van vijf nieuwe leden per 1 januari 2021. Alma in Oisterwijk, Brut 172 in Reijmerstok, Joann in Enschede, De Bloemenbeek in De Lutte en Tilia in Etten-Leur hebben zich aangesloten bij Europa’s langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants.

Lees Verder
Marcel van Zomeren IDRW Rotterdam
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering Marcel van Zomeren van In den Rustwat in Rotterdam.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
In den Rustwat Rotterdam
Nieuws

Deze heftige periode maakt ook creatief, zo constateren we keer op keer. Nieuwste bewijs is dit idee van In den Rustwat in Rotterdam. Eigenaar Marcel van Zomeren biedt gasten de gelegenheid hun kaas, dessert en koffie mee te nemen als ze om 22.00 uur nog niet klaar zijn met het

Lees Verder
Sander Spruijt en Robbert Goedhart
Nieuws

Sterchef Sander Spruijt van De Burgemeester in Linschoten en Robbert Goedhart van Bij Robbert in Bodegraven slaan de handen ineen voor een four hands-diner. Beide chefs serveren zaterdag 19 en zondag 20 september een menu van zes gangen in het restaurant in Bodegraven.

Lees Verder