Deze heftige periode maakt ook creatief, zo constateren we keer op keer. Nieuwste bewijs is dit idee van In den Rustwat in Rotterdam. Eigenaar Marcel van Zomeren biedt gasten de gelegenheid hun kaas, dessert en koffie mee te nemen als ze om 22.00 uur nog niet klaar zijn met het diner.
‘Nadat we de nieuwe richtlijnen van het RIVM kort hebben laten bezinken, zijn we weer op een leuk nieuw concept gekomen’, zo laat chef-kok en eigenaar Marcel van Zomeren van In den Rustwat in Rotterdam weten in de nieuwsbrief van zijn restaurant.
Openingstijden
‘We vervroegen niet alleen de openingstijden, maar bieden onze gasten ook de mogelijkheid om het gezellige avondje uit na 22.00 uur gewoon thuis voort te zetten.’
Marcel van Zomeren
Wat Marcel heeft bedacht? Een koffietje met zoete lekkernijen, een heerlijk kaaspakket in samenwerking met het Kaasatelier en/of een dessert to go. ‘Op deze manier hopen wij onze gasten alsnog in de watten te leggen zoals ze dat van ons gewend zijn.’
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WTOL-Academy.nl , Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Laurent Smedts Import, Reitsma Seafood en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Marcel van Zomeren heeft de wanden van de oranjerie van zijn restaurant In den Rustwat…
-
Een klassiek dessert, maar dan gemaakt door één van onze beste chefs. Crème brûlée volgens…
-
Sterrenchef Casimir Evens creëert een verfijnd nagerecht rond appel, met spannende texturen en gelaagde smaken…
