Pulitzer Hotel
Nieuws

Het vernieuwde Pulitzer Amsterdam lanceert in februari 2016 een nieuw interieur design dat het erfgoed van de gebouwen en de architectonische pracht eer aan doet, zo kondigt het hotel vandaag aan.

Lees Verder
Nieuws

Bilderberg biedt jou de gelegenheid te genieten van een uniek Laurent Perrier Experience Menu bij drie in de Lekker500 opgenomen restaurants van de hotelketen. Het gaat om De Kersentuin in Amsterdam, The Park in Rotterdam en De Heeren van Harinxma in Beetsterzwaag.

Lees Verder
Chef2Chef

De signatuur van de één is ‘verfrissend, modern en nooit over the top’, de ander kookt ‘spannend, met niet te veel poespas en toch geraffineerd’. In deze aflevering van Chef2Chef beantwoorden executive chef Dennis Kuipers en chef de cuisine Jurgen van der Zalm van restaurant Vinkeles vragen over de ander.

Lees Verder
Nieuws

Michelin heeft maandag 9 november de Bib Gourmands bekendgemaakt. Deze onderscheiding is een waardering voor restaurants met een goede prijs-kwaliteitverhouding. In de gids voor 2016 staan 25 nieuwe namen. In totaal heeft ons land nu 133 restaurants die in het bezit zijn van deze onderscheiding.

Lees Verder
Nieuws

Een jubileum voor Gault&Millau Nederland. Maandag 2 november werd in RAI Amsterdam voor de tiende keer de gids gepresenteerd. Die lancering is onderdeel van een dagprogramma, dat verder bestaat uit een bijzondere lunch en de beurs Fine Food Professional. ChefsFriends was in de hoofdstad voor een video-impressie.

Lees Verder
Nieuws

Inter Scaldes in Kruiningen, De Leest in Vaassen en De Librije in Zwolle hebben in de culinaire gids Gault&Millau 2016 19,5 punten. Het maximum is 20 punten, maar die zijn niet uitgereikt. Tot Chef van het Jaar werd uitgeroepen Michel van der Kroft van ’t Nonnetje in Harderwijk.

Lees Verder
Nieuws

Veel koks en restaurantmanagers kijken met enige spanning naar het najaar waarin restaurantgidsen worden gepresenteerd. Maandag 2 november is het de beurt aan Gault&Millau. De winnaars van awards zijn bekend.

Lees Verder
Rene Froger
Nieuws

Twintig betere restaurants uit Twente hebben meegewerkt aan een nieuw boek genaamd Fijnproeven in Twente. In het boek is er niet alleen aandacht voor de restaurants maar ook voor streekproducten. De opbrengst van het boek gaat naar de voedselbank.

Lees Verder
Als je er toch bent

Het MECC in Maastricht is van vrijdag 30 oktober tot en met zondag 1 november the place to be voor liefhebbers van de paardensport. Tips om je verblijf in Maastricht nog leuker te maken.

Lees Verder
Nieuws

In Amsterdam presenteerden 257 wijnen zich zondag 11 oktober in de finale tijdens de 27e editie van Proefschrift Wijnconcours. Daaronder twee Nederlandse wijnen: de Cuvée XII 2014 van het Maastrichtse Apostelhoeve en de Auxerrois 2014 van De Kleine Schor in Dreischor.

Lees Verder
Uit in mijn woonplaats

Isabel Mosk reist de hele wereld, maar begeeft zich ook graag in het uitgaansleven van haar Amsterdam. Ze is altijd op zoek naar verrassende en onopgemerkte locaties. In de derde aflevering van ‘Uit in mijn woonplaats’ deelt ze haar favoriete bestemmingen dichterbij huis: de Spaarndammerbuurt. 1. Bar Mick Bar Mick

Lees Verder
Over de Drempel

Wat zijn de vier (meest) bijzondere plekken in of bij jouw hotel. Die vraag leggen we in de videorubriek ‘Over de Drempel’ voor aan een eigenaar, general manager of directeur. Voorwaarde is dat deze plekken toegankelijk zijn voor de consument. In deze aflevering Carla van Bourgonje van Merlet in Schoorl.

Lees Verder
Nieuws

Wat general manager Bernard Lensink van Landgoed Duin & Kruidberg in Santpoort-Noord in juli al aankondigde in de video voor onze rubriek Over de Drempel, is nu gerealiseerd. Het authentieke koetshuis Nova Zembla is grondig verbouwd en beschikbaar voor vergaderingen en evenementen.

Lees Verder
Nieuws

Gidsennieuws. Maandag 2 november wordt de nieuwe restaurant- en hotelgids Gault&Millau gepresenteerd. Een dag later is deze verkrijgbaar voor 12,99 euro. Tot de dag van de lancering van de nieuwe editie kun je via de site van Gault&Millau een zogeheten voorinschrijving doen en ontvang je een korting van 3 euro.

Lees Verder
Bij Jef
Als je er toch bent

Op het brede strand bij De Koog vindt in het eerste weekend van oktober het Wind Festival Texel plaats. Dit tweedaagse evenement, waarbij de wind een centrale rol speelt, is het Walhalla voor vliegerliefhebbers.

Lees Verder
Nieuws

Drie vooraanstaande restaurantverenigingen hebben een eigen restaurantweek in het leven geroepen. Van 12 tot en met 18 oktober is de eerste editie van FIJNproeven.nl en kun je bij meer dan honderd toprestaurants genieten van een driegangenlunch of -diner voor een vanaf-prijs van 37,50 euro. Reserveren kan via de website FIJNproeven.nl.

Lees Verder
Nieuws

Een bijzonder en goed initiatief van de Nederlandse restaurateurs die zijn aangesloten bij de vereniging Jeunes Restaurateurs d’Europe. Met de Culibus, een touringcar met daarin een aantal keukens, reizen zij het land door om kinderen bewust te maken van gezonde voeding en de strijd aan te gaan met obesitas.

Lees Verder
Blog

Een Cake Room met patisserie uit eigen keuken, een Hors d’Oeuvre Bar en driesterrenchef Jacob Jan Boerma als culinair eindverantwoordelijke. Midden oktober opent in het NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky op de Dam in Amsterdam het geheel vernieuwde Grand Café Krasnapolsky. ChefsFriends mocht aanwezig zijn bij de culinaire preview.

Lees Verder
Nieuws

Driesterrenchef Jacob Jan Boerma van restaurant De Leest in Vaassen heeft sinds mei de culinaire leiding bij NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam. In oktober opent het geheel vernieuwde Grand Café Krasnapolsky. ChefsFriends mocht proeven van de kaart en sprak met Jacob Jan en general manager Herman Klok.

Lees Verder
Blog

Stefan van Sprang van Aan de Poel in Amstelveen mag het roemruchte De Kersentuin van nieuw elan voorzien. Donderdag 10 september was de officiële opening van het restaurant van het Bilderberg Garden Hotel in Amsterdam. De tweesterrenchef en chef-kok Wessel Ruijmgaart en hun team zorgden voor een prachtige start.

Lees Verder
Restaurant Bridges Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Nieuws

Bridges, inspired by Ron Blaauw in Amsterdam heeft een volledig nieuwe uitstraling gekregen. Het sterrestaurant van Sofitel Legend The Grand Amsterdam is volgens de betrokkenen sinds begin september een ‘nóg gezelligere, elegantere en warmere culinaire hotspot’. De keuken staat onder leiding van Bobby Rust.

Lees Verder
Nieuws

Genieten van een diner dat wordt bereid door liefst 27 chefs, die samen ook nog eens goed zijn voor twaalf Michelinsterren? Het kan 6 oktober in de Passenger Terminal Amsterdam tijdens een benefietgala voor het Prins Claus Fonds. Kaarten zijn – in principe – beschikbaar per tafel van tien personen.

Lees Verder