Search Result for “restaurant Merlet”

‘We willen buiten naar binnen brengen.’ Carla en Martin van Bourgonje hebben Merlet in Schoorl omgetoverd van een zaak met een klassiek interieur tot een fantastisch ingericht sterrestaurant, waar beleving, kunst en het verleden de hoofdrol spelen. Absolute blikvanger is de zandsculptuur die een ode is aan de Schoorlse duinen.

Sterrestaurant Merlet in Schoorl gaat op de schop. Het restaurant krijgt onder andere een bijzonder kunstwerk met een knipoog naar de populaire klimduin in het centrum van het dorp.

Voor de liefhebbers van lijsten, gidsen en awards. Maandag 6 november is ProefschriftRestaurants.nl gelanceerd. Dit platform is een initiatief van The Wine and Food Association en presenteert een onafhankelijke selectie van de leukste, boeiendste en beste restaurants van het moment, ingedeeld in vier prijscategorieën. Voor de besten waren er awards.

Merlet in het Noord-Hollandse Schoorl heeft in 2018 liefst 20 jaar een Michelinster. Het geheim achter dit succes: de Methode Merlet. Eigenaren Carla en Martin van Bourgonje, die het hotel met restaurant in 1998 overnamen van zijn ouders, nodigen een select gezelschap uit om dit te ervaren. ChefsFriends mag mee.

Merlet in Schoorl viert in 2018 dat het twintig jaar een Michelinster heeft. Zondag 8 juli is er daarom een Lazy Sunday Party in de prachtig gelegen tuin van het restaurant. Als gast geniet je – tot zonsondergang – van amuses van chef Jonathan Zandbergen, heerlijke cocktails en dj’s.

Wie de keuken van sterrestaurant Merlet in Schoorl maximaal wil ervaren en ook nog wil genieten van de prachtige omgeving zoals de Schoorlse Duinen en de fameuze klimduin in het dorp, kan dit jaar op vrijdag terecht voor een speciaal arrangement.

Bij Merlet in Schoorl vindt tot en met 30 oktober een expositie van Marco Borsato plaats. De fototentoonstelling bestaat uit 35 unieke portretten van ‘markante koppen’ en is een uiting van een hobby van de zanger. Om volop te kunnen genieten van deze bijzondere gebeurtenis, zijn drie arrangementen samengesteld.

September is schaal- en schelpdierenmaand. We trappen af met de oester. Love it or hate it! Geliefd in de beste restaurants van ons land, en ook wij van ChefsFriends ‘slurpen graag een oester’. Een smakelijk overzicht van wat wij zoal tegenkwamen.

Wijnen van Weingut Jozef Fischer, Philipp Bründlmayer en Weingut Karl May, en gerechten van sterchef Jonathan Zandbergen. Bij restaurant en hotel Merlet in Schoorl vindt zondag 13 november een wijnmakerslunch plaats, inclusief uitgebreide proeverij.

Een bijzonder gerecht op de kaart van het met één Michelinster bekroonde restaurant Merlet in Schoorl. ‘De Noorderhoeve’ is volledig vegetarisch en heeft op het bord 23 biologische minigroenten en kruiden van Nederlandse bodem. ‘’s Morgens geplukt en ’s avonds op het bord’, aldus eigenaar Martin van Bourgonje.

De Nederlandse kust is onverminderd populair, zo blijkt uit recent onderzoek van het NBTC. Goed om te weten dat er in onze kuststreken veel goede restaurants en hotels zijn te vinden. Een kleine selectie.

Willen we dat niet allemaal als we een restaurant of hotel bezoeken: dat de verwachtingen worden overtroffen. Merlet in Schoorl gaat dat doen tijdens de restaurantweek FIJNproeven.nl. Wie reserveert in het sterrestaurant wordt opgehaald met een Mercedes en thuisgebracht door een privéchauffeur.

Wie wil genieten van de Franse keuken in lichte(re) vorm en lokale producten, moet naar Merlet in Schoorl. Daar kookt sinds 1 augustus de 30-jarige Jonathan Zandbergen, door velen gezien als een van de culinaire talenten in de Nederlandse gastronomie. Deze week werd hij gepresenteerd, ChefsFriends mocht proeven.

Mark van Noord wordt de nieuwe chef van Parkhotel Tjaarda in Oranjewoud. Van Noord werkte eerder onder andere voor Merlet in Schoorl en De Echoput in Apeldoorn.

Roel Oostrum is de nieuwe executive chef van blooming hotel in Bergen. Zijn aanstelling betekent een terugkeer op het oude nest, aangezien hij er in het verleden actief was als souschef. Hij heeft de verantwoordelijkheid voor drie locaties: blooming hotel, blooming beach en Landgoed het Hof.

Nieuws uit de keuken van Latour in Noordwijk. In het sinds 2005 met een Michelinster bekroonde restaurant van grand hotel Huis ter Duin heeft een promotie plaatsgevonden en dat heeft invloed op de keukenorganisatie.

Jouke de Bruin en Jasper Borggreven hebben in Baarn een wijnbar geopend. Niet zomaar een wijnbar, maar één met een aanbod van liefst 450 wijnen uit Italië. Bij Vineria NEBBIOLO kun je bovendien terecht voor ‘creatieve huisgemaakt hapjes’ en gerechtjes uit de Italiaanse keuken.

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Lammert de Vries van  Landgoed Groot Warnsborn in Arnhem.

Jasper Panis en Max Risselada van Restaurant Flore** in Amsterdam zijn de winnaars van de kookwedstrijd Gouden Koksmuts op de vakbeurs Horecava. Tijdens de finale op de Horecava versloegen ze koks van andere gerenommeerde restaurants.