Search Result for “Nederlandse wijn”

La Liste heeft 23 Nederlandse restaurants opgenomen in haar internationale ranglijst voor 2023. Een selectie die volgens het Franse medium tot stand komt na het bekijken van reviews uit honderden gidsen en publicaties op het wereldwijde web. Hoogst genoteerd staat De Librije in Zwolle, met 98 van de honderd punten.

Valkenburg heeft er met het Dormio Wijnhotel Valkenburg een attractie bij. Het themahotel kan als trekpleister in één adem worden genoemd met de kasteelruïne, grotten en terrassen, al is het hotel voor foodies en winelovers al een bestemming op zich. Richard verbleef in het hotel en proefde de sfeer, wijnen

Zes Nederlandse horecagelegenheden hebben zich aangesloten bij Quality Lodgings, de collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels in Europa. Het gaat om De Nederlanden in Vreeland, Flicka in Kerkdriel, Cousins in Maastricht, Ysbrantsz in Hoorn, Wildhoudt in Ommen en Nidum in Grave.

Leden van Chaîne des Rôtisseurs gaan een bijzondere wijn- en chocoladeproeverij houden. De proeverij vindt virtueel plaats en lezers van ChefsFriends kunnen vanuit hun eigen luie stoel thuis eenvoudig meedoen én meegenieten.

Advertorial – WTOL Academy biedt jou de gelegenheid om deel te nemen aan een masterclass van één van de beste wijnmakers van Nederland: Stan Beurskens van wijngaard St. Martinus in Vijlen. Voor volgers van ChefsFriends heeft onze ‘vriend van…’ een speciale aanbieding: 25 procent korting op het tweede ticket.

Lang was de wijnbouw voorbehouden aan regio’s waar het warmer was. De landelijke tendens van slowfood-concepten en de steeds groter groeiende vraag naar streekproducten laat zien, dat Nederland ook op het gebied van onze primaire levensbehoefte – eten en drinken – zoekt naar de ‘quality of life’. Het verschuiven van

Boeken – Wijn is een beleving, en al helemaal in Nederland. Schrijver en vinoloog Peetra van der Knaap biedt met haar boek 12X Wijn Weekendje Weg de wijntoerist een compleet en verrassend overzicht van eigen bodem. Zo keek zij verder dan de bekende namen en ging ze persoonlijk op zoek naar hotspots

Restaurant De Librije in Zwolle is winnaar geworden van de prestigieuze Copa Jerez 2020. Dit is een kookwedstrijd waarbij sherry een hoofdrol speelt.

De wijngaard van wijnmaker Stan Beurskens kijkt uit op het geboortedorp van tweesterrenchef Erik van Loo. Niet gek dus dat beide (geboren) Limburgers hebben gekozen voor een samenwerking. Zondag 6 september vindt bij Parkheuvel in Rotterdam de tweede editie plaats van de wijnmakersbrunch.

Restaurant Da Vinci in Maasbracht heeft een bijzondere Limburgse wijn gelanceerd. De witte wijn is gemaakt van Chardonnay van Wijngaard Kruisboom en van Souvignier Gris van Wijndomein St. Martinus. De ‘Cuvée Da Pé’ is gevinifieerd door Stan Beurskens van St. Martinus en is speciaal gemaakt voor eigenaar-sommelier Petro Kools van

Regelmatig komt het onderwerp wijn of bier aan bod. Onderzoek wijst uit, dat er steeds meer kleine bierbrouwerijen komen. Bovendien groeit de bierconsumptie in ons land harder dan de wijnconsumptie. Onze blogger Ruud Weterings zet ons op scherp.

Lekkers uit eigen land, willen we dat eigenlijk niet allemaal. Waarom iets van ver halen als het dichtbij in voldoende mate en met kwaliteit beschikbaar is. Met deze kazen uit eigen land maak jij de blits met jouw kaasplank. Nederland kaasland, die titel hebben we niet voor niets.

Restaurant, Hotel & Spa Savarin in Rijswijk bestaat dit jaar 25 jaar. Het veelzijdige bedrijf pakt daarom flink uit. Zo vindt er in april een unieke wijnproeverij plaats met als hoogtepunt Mouton Rothshild 1994.

Boeken – Nederlandse wijnen vechten nog steeds tegen het imagoprobleem. Onterecht, zo blijkt uit het boek ‘Wijn & Spijs uit NL’. Sommelier Koen van der Plas van driesterrenrestaurant Inter Scaldes in Kruiningen selecteerde het beste van eigen bodem. ChefsFriends mag één exemplaar verloten onder abonnees van de nieuwsbrief.

Wijnen uit Nederland in de hoofdrol tijdens een bijzondere wijn-spijsavond bij restaurant Bentinck in Amerongen. Zondag 2 september zorgt chef-kok Tommy Janssen voor de gerechten en serveert sommelier Jan-Jaap Altenburg er in samenwerking met Nederlandse wijnmakers bekroonde wijnen van eigen bodem bij.

Nederlandse wijnmakers proberen zich steeds vaker te onderscheiden. Bijvoorbeeld met mousserende wijnen. Omdat het bij ons champagnemaand is, hebben wij de leukste bubbels van eigen bodem op een rij gezet.

Roberto’s Restaurant in het Amsterdamse Hilton-hotel is een van de deelnemers aan de tweede editie van de Week van de Italiaanse Gastronomie (20 t/m 26 november). In het menu draait het om de regio Piemonte, befaamd om haar exclusieve witte truffel en Barolo-wijnen. ChefsFriends mag donderdag 9 november voorproeven.

Expertblog – Is er behoefte aan alcoholvrije wijn? Ik heb me die vraag ooit ook gesteld. Inmiddels weet ik beter: een lunch of diner is veel smaakvoller met een glas alcoholvrije wijn. Het zorgt ook nog eens voor meer beleving, omdat het gezelliger proost dan een glas appelsap of water.

Expertblog – Regelmatig komt het onderwerp wijn of bier aan bod. Onderzoek wijst uit dat er steeds meer kleine bierbrouwerijen komen. Bovendien groeit de bierconsumptie in ons land harder dan de wijnconsumptie. De wijnconsumptie is zelfs gedaald in 2016.

Bier en topgastronomie zijn in toenemende mate een succesvolle combinatie. Als alternatief voor wijn bij een spijs bijvoorbeeld. En – als dat kan – in samenwerking met een lokale brouwerij. Wij vroegen Nederlandse drie- en tweesterrenrestaurants naar hun combinatie tussen bier en spijs.