One Pro Cooking: recepten van Edwin Vinke met één eiwit
Boeken – Onze ‘vriend van…’ René Koelman van Bourgondisch Lifestyle en Kaasfort Amsterdam is betrokken geweest bij de realisatie van One Pro Cooking, een kookboek dat inspireert om voor je eigen gezondheid te kiezen.
Coronavirus: Edwin Vinke deelt recepten op YouTube
Edwin Vinke blijft de keuken van De Kromme Watergang in Hoofdplaat gebruiken, ook al is zijn restaurant in de strijd tegen het coronavirus gesloten tot en met maandag 6 april. De tweesterrenchef kookt dagelijks een ‘gezonde en eenvoudige maaltijd’ en deelt daarvan een video inclusief recept via YouTube.
Edwin Vinke en Erik van Loo bij laatste Loungy Monday Bij Jef
Restaurant Bij Jef in Den Hoorn op Texel sluit de serie Loungy Mondays 27 augustus op een bijzondere manier af. Sterchef Jef Schuur krijgt die avond in de keuken hulp van liefst twee tweesterrenchefs: Edwin Vinke van De Kromme Watergang in Hoofdplaat en Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam.
Video: zee/land/zilt inspired by Edwin Vinke in Yerseke
Tweesterrenchef Edwin Vinke heeft zijn activiteiten uitgebreid. In Yerseke is hij, in samenwerking met Delta Mossel, gestart met zee/land/zilt. Bovenop de oesterputten en met uitizicht op die oesterputten én de Oosterschelde. ChefsFriends reisde met videocamera naar Zeeland voor een impressie en een interview met Edwin.
‘Alles uit de Oosterschelde’ in nieuw restaurant Edwin Vinke
Gaaf nieuws van tweesterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang in Hoofdplaat. Hij start met zijn vrouw Blanche een tweede restaurant: zee/land/zilt in Yerseke. ‘We gaan er aan de slag met alles wat uit de Oosterschelde komt’, zo laat Edwin weten aan ChefsFriends. ‘In april gaan we open.’
Joey Stinissen, Juliën van Loo en Tom Vinke nieuw bij Les Patrons Cuisiniers
Les Patrons Cuisiniers heeft drie nieuwe leden verwelkomd: Joey Stinissen (restaurant Zenith*), Tom Vinke (De Kromme Watergang*) en Juliën van Loo (Parkheuvel**). Tijdens een ceremonie bij restaurant Zenith ontvingen zij hun patrons-koksbuis en sloten zich aan bij de prestigieuze club van topchefs.
Tom Vinke krijgt leiding bij De Kromme Watergang: ‘Vader niet weg’
Tom Vinke neemt bij De Kromme Watergang in Hoofdplaat de dagelijkse leiding over van zijn vader Edwin. Per 1 september is de verandering officieel en staat junior aan het roer van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant. We belden met Tom, die ons ook nog vertelt over een grote verbouwing.
Kookboek met gezonde, smakelijke gerechten
Het ONE PRO kookboek voor een leven lang goede gezondheid met chefs. Een boek boordevol ontbijt-, lunch-, voor-, hoofd- en nagerechten uit de keuken van één van Neerlands’ bekendste chefs Edwin Vinke van De Kromme Watergang. In dit kookboek wordt ook gewerkt met de kazen van Kaasfort Amsterdam. In het 320 pagina’s tellende boek presenteert Vinke, samen […]
Jermain de Rozario: ‘Soms kan ik brullen van geluk’
Jermain de Rozario is de eerste chef in Helmond met een Michelinster. Hoewel hij deze sinds oktober niet meer heeft, is het een eeuwige titel. De ondernemer weigert bij de pakken neer te zitten en bruist van de ideeën. ‘Ik heb voor het eerst in mijn leven geen haast meer.’
Topchefs koken op Sterren Preuvenemint in Slot Zeist
Slot Zeist is vrijdag 25 en zaterdag 26 maart het decor voor de eerste editie van het Sterren Preuvenemint. Op beide avonden verzorgen tien door Michelin bekroonde chefs onder leiding van Alex van Schaik van Slot Zeist een culinair programma. Tickets all-in zijn verkrijgbaar voor 349 euro per persoon.