culinair

De lente begint zondag 20 maart officieel en dat betekent voorjaar. Voor het recent volledig vernieuwde sterrestaurant Wiesen in Eindhoven aanleiding een voorjaarslunch te introduceren. Chef-kok Yuri Wiesen serveert vier gangen voor 39,50 euro. Deze aanbieding is te reserveren tot 1 mei.

Een mooie avond culinaire kunst en fotografiekunst. Donderdag 7 april kun je bij domein Oogenlust in Eersel tijdens ‘Aan tafel met’ genieten van gerechten van tweesterrenchef Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve in Waalre en het werk en de passie van topfotograaf Bas Meeuws.

Ben je nog op zoek naar een leuke activiteit voor het komende weekeinde, dan kun je zondag 20 maart deelnemen aan Wines&Bites bij La Trinité in Sluis. Het sterrestaurant serveert vanaf 17.00 uur acht gerechtjes en degustatiewijnen. Voor een bedrag van 60 euro per persoon kun jij erbij zijn.

De introductie van een bijzondere wijn uit Zuid-Afrika en gerechten zoals we die kennen van tweesterrenchef François Geurds. ChefsFriends is donderdag 10 maart gast bij een speciale lunch in FG Restaurant in Rotterdam. ‘Waar het bij wijn om gaat? Dat je een tweede glas wilt bestellen.’

Lunchen of dineren bij ’t Nonnetje in Harderwijk is op zichzelf al een heerlijk bezigheid. Nu heb je bij het tweesterrenrestaurant echter de gelegenheid om te genieten van de vier beste signatuurgerechten van Michel van der Kroft van de afgelopen tien jaar. Het Menu Alliance Gastronomique kost 99,50 euro.

Tout à Fait in Maastricht luidt de lente in met een muzikale Lentekriebels-lunch op zondag 20 maart, de dag dat het seizoen officieel van start gaat. In het menu onder andere de allereerste zuiglam uit het Geuldal en een seizoensgerecht met rabarber. Voor 72,50 euro geniet je van vijf gangen.

Met het voorjaar op komst kunnen wij een bezoek aan een van de Nederlandse Waddeneilanden van harte aanbevelen. Kies je voor Texel, dan mag een bezoek aan Bij Jef natuurlijk niet ontbreken. Het sterrestaurant met hotelkamers heeft voor 2016 een aantal mooie arrangementen beschikbaar.

Bij restaurant Parkheuvel in Rotterdam vindt dinsdag 26 april een speciaal Krug Diner plaats. Tweesterrenchef Erik van Loo serveert een viergangendiner, waarbij de gerechten worden begeleid door de prestigieuze champagnes van het domein Krug. Voor 175 euro all-in heb je een plek aan tafel.

Dit is wat ze noemen een prachtige wijn-spijscombinatie: een proeverij van Anfors met aansluitend een culinaire vijfgangenlunch in Latour, het sterrestaurant van Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk. Zondag 17 april kun je deelnemen. De prijs voor de proeverij en de lunch all-in bedraagt 99,50 euro.

Ingrid en Henrie van der Heijden serveerden eind januari een afscheidsmenu in hun restaurant ’t Raadhuis in Heinenoord. Reden daarvoor was de verhuizing naar Willemstad, waar eind deze maand Vista opent. Op die nieuwe locatie serveren ze nu een aantal proefdiners en jij kunt als een van de eersten aanschuiven.

Wil jij goed eten, goed drinken en goed slapen in één van de bruisendste steden van ons land, reserveer dan het culinaire arrangement van het Bilderberg Parkhotel in Rotterdam. Je verblijft één nacht in het hotel en geniet van ontbijt en driegangendiner in restaurant The Park-inspired by Erik van Loo.

De Oosterscheldekreeft is in aantocht en dat betekent – zeker – voor de Zeeuwse eetgelegenheden een mooie tijd. Claudia en Jannis Brevet van tweesterrenrestaurant Inter Scaldes in Kruiningen bieden gasten de gelegenheid om deel te nemen aan de Kreeftenparade. Dit jaar op de vrijdagen 17 en 24 juni.

Een bijzondere avond donderdag 10 maart bij FG Restaurant in Rotterdam. François Geurds serveert in zijn tweesterrenrestaurant aan de Lloydstraat een exclusief vijfgangendiner met de mooiste wijnen van De Toren uit Zuid-Afrika. Een van die wijnen, De Toren Z 2013, wordt ter plekke officieel geïntroduceerd.

Het is misschien wel dé culinaire documentaire die je als liefhebber van goed eten en goed drinken moet hebben gezien: Noma my perfect storm. De film over restaurant Noma in Kopenhagen en chef René Redzepi is maandag 14 maart exclusief te zien bij restaurant ONE in Roermond.

Kun je of wil je nog geen afscheid nemen van de winter, dan adviseren we je een bezoek aan restaurant De Goudplevier in Peize. Eigenaar Leendert Scholtus serveert er tot en met 21 maart de Winterverleiding, een arrangement all-in op basis van een driegangenmenu voor 49,50 euro per persoon.

Landgoed Duin & Kruidberg in Santpoort-Noord is om meerdere redenen een zeer geschikte verblijfslocatie. Je kunt er goed eten, goed drinken en goed slapen en de omgeving is uitermate geschikt voor wandelingen en fietstochten door de natuur. In 2016 worden volop arrangementen aangeboden.

Wat een rijtje! Jonnie Boer, Hans van Wolde, Margo Reuten, Sergio Herman en Marieke Harkema verzorgen zaterdag 19 maart bij Rebelle in de Augustijnenkerk in Maastricht een fundraising-diner. Aanleiding is de nieuwe tentoonstelling ‘Ferran Adrià: Notes on Creativity’. Adrià is aanwezig en eet mee.

Een mooi initiatief van Dorset in Borne. Willem Dankers en zijn brigades gaan samen met medewerkers van dagactiviteitencentrum De Ster een culinaire avond verzorgen in het restaurant, dat vorig jaar een Bib Gourmand ontving van Michelin. Voor 95 euro heb je woensdag 9 maart een plek aan tafel.

Bij Avant-Garde Van Groeninge in Eindhoven vindt donderdag 17 maart een heuse wijn-spijsbattle plaats. Wijnen uit het Duitse Baden en de Elzas in Frankrijk spelen die avond de hoofdrol. De met één Michelinster bekroonde chef Johan van Groeninge serveert er een verrassingsmenu van vier gangen bij.

Hotel The Dylan aan de Keizersgracht in Amsterdam heeft een nieuwe private dining-ruimte geopend. Barbou biedt gasten de mogelijkheid met een groep tot veertien personen te genieten van een gastronomische avond met gerechten van het inpandige sterrestaurant Vinkeles van chef-kok Dennis Kuipers.

Behalve wijn is ook bier uitermate geschikt als begeleider van culinaire gerechten. Edwin Kats serveer donderdag 10 maart in zijn restaurant Noble in Den Bosch een bijzonder zesgangenmenu met bijpassende bieren van La Trappe. Een plek aan tafel reserveren kan voor 85 euro per persoon.

Goed nieuws voor fans van Duin & Kruidberg in Santpoort-Noord. Het hotel met sterrestaurant De Vrienden van Jacob heeft het succesvolle weekendarrangement gezelschap gegeven van het Door de Weeks Vrienden Arrangement. Voor 225 euro per persoon geniet je van een avond en nacht op het prachtige landgoed.