bonbons
Extreme bonbonsmaken: hoe gekker, hoe beter (soms)
Als Meesterchocolatier is Geert-Jan Heesterbeek van la Fève in Maastricht meer dan wie ook in staat om bonbons te maken met bijzondere smaakcombinaties. En soms geldt daarbij: hoe gekker, hoe beter! Wat te denken van de sushibonbon? Extreem van smaak, maar desondanks populair. Waarom zijn dit soort bonbons in trek?
Create your own: sterrenbonbons (en één met frikandel-smaak)
Zoveel mensen, zoveel smaken! Dat komt onder de noemer ‘create your own’ terug in het assortiment van la Fève in Maastricht. Zo ontwikkelde Meesterchocolatier Geert-Jan Heesterbeek een serie bonbons in samenwerking met tien sterrenchefs, maar draait hij zijn hand ook niet om voor één die moet smaken naar frikandel speciaal.
Dit zijn dé bonbonsmaken voor voorjaar en zomer
Het is voorjaar! En daarna volgt de zomer. Wat doen deze jaargetijden met de smaak en de kleur van een bonbon? Meesterchocolatier Geert-Jan Heesterbeek van la Fève chocolade & desserts in Maastricht praat je bij en vertelt je welke bonbon de absolute zomerhit gaat worden.
Video: dit doet kleur met een bonbon
Waarom wordt een gekleurde bonbon altijd als eerste gepakt? Zelfs als de smaak (nog) niet bekend is. En hoe belangrijk is kleur in relatie tot de smaak? In deze video neemt Meesterchocolatier Geert-Jan Heesterbeek van la Fève chocolade & desserts in Maastricht je mee in de wereld van bonbonkleuren.
Meesterchocolatier maakt bonbon voor jarige Prinses Beatrix
Partnercontent – Fan van het Koninklijk Huis Johan Vlemmix heeft de hulp ingeroepen van Meesterchocolatier Geert-Jan Heesterbeek. Ter ere van de verjaardag van Prinses Beatrix – dinsdag 31 januari – is in samenwerking met de eigenaar van la Fève chocolade & desserts in Maastricht de Beatrix bonbon ontwikkeld.
‘Een goede bonbon is een smaakexplosie in je mond’
Meesterchocolatier Geert-Jan Heesterbeek maakt in zijn chocoladeatelier in Maastricht bijzondere bonbons. Daardoor werkt hij onder andere samen met veel door Michelin bekroonde chefs. Volgens hem is ‘een goede bonbon een smaakexplosie in je mond’ en dan mag het soms best wat extreem zijn: een sushibonbon bijvoorbeeld.
De smaken van tien chefs in de sterrenbonbons van la Fève
Proeft – In hun atelier in Maastricht toveren Mirelle Haex en Geert-Jan Heesterbeek van la Fève met chocolade. Ze maken er onder andere sterrenbonbons, in samenwerking met tien door Michelin bekroonde chefs. ‘Een hommage aan de grote Meesterkok Toine Hermsen’, aldus de ondernemers. Rik mag proeven.
Chocolade en de feestdagen: een smakelijke combinatie
Partnercontent – La Fève chocolade & desserts in Maastricht maakt bonbons voor de beste restaurants van Nederland, maar levert via haar webshop ook rechtstreeks aan consumenten. Alle producten worden gemaakt van Valrhona-chocolade en met de feestdagen voor de deur kun je kiezen uit een keur aan Sinterklaas- en kerstproducten.
