Search Result for “Restaurant Elevé”

De Portugese keuken is in opmars. In ons land is Michel van der Kroft van ’t Nonnetje in Harderwijk vaandeldrager van de ‘Portuguese Cuisine’. En dan natuurlijk op geheel eigen wijze – vol enthousiasme en passie – zo ervaren wij tijdens een zonnige lunch met zijn Portugese gastkok Rui Silvestre.

Bereidingen aan tafel is de trends voorbij. Het lijkt de nieuwe standaard in de betere restaurants van Nederland. Bereidingen aan tafel zorgen voor extra beleving bij de gast, die met een nog mooier verhaal thuis komt. Avant-Garde Van Groeninge bewijst dit.

Advertorial – Al je vrienden en bekenden komen bij je eten. En allemaal tegelijk! Niet bij je thuis natuurlijk, maar in een restaurant waar jij in de keuken staat. Misschien zelfs wel je favoriete restaurant. Leuk? Meld je dan nu zonder verplichting aan als hobbykok bij Cooqing en bekijk de

Wie kennis wil maken met de hoogstaande wijnen van Faiveley, moet op 17 mei naar restaurant De Leuf in Ubachsberg. Daar vindt dan Wine & Dine plaats, een gastronomische avond in samenwerking met wijnleverancier Goessens.

Advertorial – De Belg Dimitri Deman opent binnenkort een Peruviaans fusion-restaurant met bar in Gent. In aanloop daarop kookt hij 23 april dankzij Cooqing in de keuken van tweesterrenrestaurant Fred in Rotterdam. ‘De ambities van chef-kok Fred Mustert triggeren mij enorm. Een goede leerschool en een unieke ervaring.’

De Librije is vier plaatsen gestegen op de World’s 50 Best, de ranglijst met beste restaurants ter wereld. Ons Nederlands driesterrenrestaurant staat dit jaar op plaats 34.

Wat is je drijfveer… dat wordt me vaak gevraagd. Als telg van een kaasfamilie stond mijn kinderwagen tussen de kazen, dus het is er met de paplepel ingegoten. Niet gek dus dat ik er verder mee wilde. Maar wel op mijn manier en die manier is: kaas is cool.

Nederland heeft tien door UNESCO erkende werelderfgoederen. Deze zijn uniek in de wereld en vertellen op bijzondere wijze het verhaal op het gebied van waterbeheer, burgersamenleving en (land)ontwerp. Toen, nu en straks. Absolute must sees tijdens jouw dagje weg of vakantie in eigen land.

Nederland is het land van water. De plek om te recreëren, te relaxen of je juist in te spannen. Kortom: de perfecte bestemming voor een dagje uit of vakantie in eigen land. Wij selecteerden – op basis van willekeur – een aantal bijzondere plekken. Strandleven om van te watertanden.

Wil jij Valentijnsdag met je geliefde beleven op een bijzondere locatie. Denk dan eens aan Avant-Garde van Groeninge in Eindhoven. Dinsdag 14 februari geniet je voor 75 euro per persoon van een bruisend huisaperitief, een verrassingsdiner inclusief wijnen, ijswater en een mokka- of theeservies met lekkernijen.

Advertorial – ‘Gasten komen voor een leuke middag of avond uit en die wil ik ze geven.’ Het is die zin waarmee kersvers eigenaar Rick May een bezoek aan zijn restaurant Fris in Haarlem omschrijft. ‘Ik houd van pure smaken en eerlijke producten. Duurzaam en lokaal als het kan.’

De spruit is bezig aan een revival. Het groene kooltje is minder bitter dan twintig jaar geleden en biedt grote culinaire mogelijkheden. Zeker als Michel van der Kroft zich ermee bemoeit. De tweesterrenchef trekt de trukendoos helemaal open tijdens een bijzondere boerenspruitenlunch op het platteland.

Wat een week. Vanaf vandaag is ons restaurant & hotel Bij Jef officieel een bouwplaats in plaats van een horecabedrijf. Nadat we maandag alle gasten na het ontbijt hebben uitgezwaaid, hebben we met al onze medewerkers het hele restaurant en hotel leeggehaald.

Bij Taiko, het Aziatische restaurant van het Conservatorium hotel Amsterdam, staat jaarlijks één product centraal in het nieuwe menu van chef-kok Schilo van Coevorden. Komend jaar is dat wasabi. ‘Het staat symbool voor alles wat ik bewonder aan de Japanse keuken: het mysterie, de schoonheid en de prachtige, exotische kleur.’

In de rubriek Proeft laten producenten en leveranciers hun product proeven door ChefsFriends. Wij beschrijven het proces van ontvangst tot en met gebruik, en geven jou als lezer daarmee een beeld van de mogelijkheden. In deze aflevering Don Papa Small Batch Rum.

Sander Spruijt en Anne Hövels zijn sinds kort de eigenaren van sterrestaurant De Burgemeester in Linschoten. Aanleiding voor een uitgebreide lunch, waarbij klassiek modern ontmoet. ChefsFriends.nl mag aanschuiven.

Per 1 april 2016 zijn de Stichting Edwina van Heek en ’t Lansink uit Hengelo een samenwerking aangaan. ’t Lansink zal de bijzondere horeca-activiteiten gaan verzorgen in Huis Singraven.

Het nieuwe 5-sterren hotel in Breda, Hotel Nassau Breda, gaat op 2 mei open. Het hotel is vanaf heden al te boeken middels een zogeheten blind booking.